Рыбные консервы - одна из наиболее требовательных к контролю безопасности категорий пищевой продукции. Для производства и реализации такой продукции необходима оценка соответствия санитарным требованиям и оформление гигиенического экспертного заключения.

Информация о компании и продукции:

• Компания: ООО «Норд СиФуд»
• Регион: Мурманская область
• Город: Мурманск
• Продукция: Консервы рыбные
• Регламент: Экспертное заключение (гигиена)

Цели получения экспертного заключения:

Оформление экспертного заключения позволяет:

• подтвердить безопасность рыбных консервов для потребителей;
• проверить технологию производства и санитарные условия;
• обеспечить законный выпуск на рынок;
• открыть возможность сотрудничества с торговыми сетями и крупными дистрибьюторами.

Этапы выполнения работ:

1. Анализ состава и технологии. Изучение рецептуры рыбных консервов (сырьё, заливка, специи, консерванты) и проверка условий обработки и стерилизации.
2. Лабораторные исследования.
   • Проведена оценка по ключевым показателям:
   • микробиологическая безопасность;
   • токсикологические показатели;
   • контроль содержания тяжёлых металлов, паразитологических факторов;
   • соответствие нормам по органолептическим характеристикам.

3. Экспертная оценка и оформление документа. На основании анализа и испытаний подготовлено официальное экспертное заключение.

Результаты для ООО «Норд СиФуд»:

Компания получила:

1. подтверждение безопасности рыбных консервов;
2. право на производство и оборот продукции;
3. доступ к ритейлу, HoReCa и поставкам в регионы;
4. повышение доверия покупателей и партнёров.

Экспертное заключение является обязательным документом для выпуска рыбных консервов и гарантирует безопасность продукции. ООО «Норд СиФуд» успешно прошло процедуру оценки соответствия и получило возможность расширять своё присутствие на рынке рыбных продуктов.

---

• Экспертное заключение на замороженный хлебный полуфабрикат, ИП Дубенсков, г. Саратов
• Экспертное заключение на пищевые соевые продукты «Пармезан», ООО «Е.С.», Тверская область, Тверь