Маркировка пищевой продукции по ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»

Узнать Стоимость

Маркировка пищевых продуктов является важным элементом регулирования качества и безопасности продовольствия на территории государств-членов Евразийского экономического союза. Одним из ключевых документов, регулирующих маркировку, является технический регламент Таможенного союза (ТР ТС) 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». Целью принятия ТР ТС 022/2011 является обеспечение единообразия требований к маркировке пищевой продукции, создание условий для свободного перемещения товаров между странами-участницами таможенного союза и защита прав потребителей путем предоставления достоверной и доступной информации о продуктах питания.

Регламент устанавливает обязательность нанесения на этикетку следующей информации:

Этикетка должна быть четкой, легко читаемой и размещаться таким образом, чтобы потребитель мог свободно ознакомиться с информацией перед покупкой товара. Для иностранных производителей предусмотрена возможность дублирования информации на языках стран-потребителей.

При соблюдении правил маркировки производитель обязан учитывать следующие аспекты:

  1. Обязательное использование шрифтов, размеров символов и контрастности цветов, обеспечивающих удобство восприятия информации потребителем;
  2. Запрет на предоставление ложной или вводящей в заблуждение информации;
  3. Соблюдение сроков годности и соответствия указанных характеристик реального составу продукта.

Технические регламенты играют важную роль в обеспечении безопасности и прозрачности рынка пищевых продуктов. Регулирование маркировки позволяет покупателям осознанно подходить к выбору продуктов, основываясь на полной и точной информации о составе, качестве и сроках годности продукции. Это способствует повышению уровня доверия потребителей к производителям и улучшает общий климат на рынке пищевого производства. Cоблюдение норм и требований ТР ТС 022/2011 гарантирует защиту здоровья населения и способствует развитию добросовестной конкуренции среди предприятий-производителей.

ТР ТС 022/2011 (PDF)

Маркировка упакованной пищевой продукции

Правильная и полная информация о продукте питания имеет важное значение для защиты прав потребителей и предотвращения рисков для здоровья. Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС) регулирует процесс маркировки пищевой продукции, устанавливая строгие правила, касающиеся обязательных сведений, отображаемых на упаковках.

Согласно ТР ТС, упаковка любого пищевого продукта должна обязательно включать следующую информацию:

  1. Наименование пищевой продукции — точное обозначение продукта, позволяющее однозначно определить его содержимое.
  2. Состав пищевой продукции — полный перечень всех используемых ингредиентов. Исключение составляют случаи, предусмотренные отдельными положениями технического регламента.
  3. Количество пищевой продукции — вес или объем продукта в соответствующей единице измерения.
  4. Дата изготовления пищевой продукции — обязательное указание конкретной даты, когда продукт был произведен.
  5. Срок годности пищевой продукции — период, в течение которого продукт сохраняет свою пригодность к употреблению и соответствует установленным нормам качества и безопасности.
  6. Условия хранения пищевой продукции, установленные производителем или технические регламенты. Если качество и безопасность меняются после вскрытия упаковки, отдельно указывается информация о хранении после открытия.
  7. Информация о производителе — полное наименование производителя, включая адрес регистрации юридического лица или индивидуальный предприниматель, занимающийся производством продукции.
  8. Рекомендации и ограничения по использованию — любые особые инструкции по приготовлению или применению, если неправильное использование продукта может нанести вред здоровью потребителя или ухудшить свойства продукта.
  9. Показатели пищевой ценности — информация о содержании белков, жиров, углеводов, калорийности и прочих важных показателях, характеризующих питательную ценность продукта.
  10. Отметка о ГМО-компонентах — уведомление о присутствии генетически модифицированных элементов в составе продукта.
  11. Единый знак обращения продукции — специальный символ, подтверждающий соответствие изделия стандартам Таможенного Союза.

Вся предусмотренная нормативами информация должна быть представлена на русском языке. Дополнительно возможна информация на государственных языках тех стран, в которых осуществляется реализация продукции, при условии наличия аналогичных законодательных требований.

Кроме обязательной информации, производители имеют право дополнительно указывать такие элементы, как:

Однако важно помнить, что вся дополнительная информация не должна нарушать нормы основного регламента и должна оставаться понятной и прозрачной для конечного покупателя.

Отдельные категории продуктов требуют специфической дополнительной информации. Например, безалкогольные напитки, содержащие большое количество кофеина или растительных экстрактов, должны сопровождаться предупреждением о возможном негативном воздействии на здоровье определенных групп населения (дети, беременные женщины, гипертоники и т.п.).

Соблюдение требований к маркировке обеспечивает открытость и доступность информации о пищевой продукции для покупателей. Благодаря этому каждый гражданин получает возможность сделать обоснованный выбор, исходя из своего состояния здоровья, предпочтений и образа жизни. Четкое выполнение положений ТР ТС помогает поддерживать высокий уровень доверия к отечественным и зарубежным производителям продуктов питания и служит залогом безопасной торговли внутри Таможенного союза.

Маркировка пищевой продукции, помещённой в транспортную упаковку

Транспортировка и хранение продуктов питания требуют особого внимания к маркировке, поскольку именно эта информация становится основой для контроля качества и отслеживания движения товаров. Согласно действующему законодательству, каждая партия пищи, находящейся в транспортных упаковках, должна иметь специальную маркировку, содержащую ряд обязательных сведений.

Перечислим основную информацию, которая обязана присутствовать на каждой транспортной таре с пищевой продукцией согласно техническим регламентам Таможенного союза:

  1. Наименование пищевой продукции — подробное обозначение типа продукта, позволяющее точно определить его назначение и характер.
  2. Количество пищевой продукции — общая масса или объём всей продукции, находящейся в данной транспортной упаковке.
  3. Дата изготовления пищевой продукции — точные сведения о дате выпуска товара, необходимые для последующего учёта срока годности.
  4. Срок годности пищевой продукции — чётко указанный временной интервал, в течение которого продукт остаётся безопасным и качественным.
  5. Условия хранения пищевой продукции — важные указания относительно температуры, влажности и иных факторов окружающей среды, влияющих на сохранность товара.
  6. Идентификационная информация партии — специальные данные, такие как номера партий, коды или серийные номера, помогающие проследить происхождение конкретного экземпляра продукта.
  7. Данные о производителе — полные реквизиты предприятия-изготовителя, включающие юридический адрес и регистрационную информацию.

Если речь идёт о пищевой продукции без индивидуальной потребительской упаковки (например, конфеты или сахарный песок), тогда маркировка транспортной тары дополняется требованиями пункта 1 части 4.1 соответствующего технического регламента.

Все указанные выше сведения должны быть представлены исключительно на русском языке. Допускается включение текста на государственных языках тех государств, входящих в Таможенный союз, если такое требование предусмотрено местным законодательством.

Существуют ситуации, когда наличие полной маркировки непосредственно на транспортной упаковке необязательно. Так, если информация, необходимая потребителю, доступна без повреждения самой упаковки (например, при возможности визуального осмотра каждого отдельного пакета или коробки), такая информация может не повторяться на транспортной коробке или ящике. Помимо обязательного набора данных, возможно размещение дополнительной информации, не запрещённой техническим регламентом.

К таким сведениям относятся:

Эти сведения могут повысить информативность маркировки и способствовать лучшему восприятию продукта покупателями. Правила маркировки позволяют обеспечить прозрачность и контроль за движением пищевой продукции, защищая интересы как бизнеса, так и потребителей. Полноценная идентификация каждой партии даёт возможность отслеживать движение товаров, выявлять несоответствия и оперативно реагировать на возможные проблемы с качеством.

Как правильно назвать пищевой продукт?

Формирование правильного названия пищевого продукта играет ключевую роль в маркетинге и восприятии продукта потребителями. Однако недостаточно создать привлекательное название — оно должно отвечать определённым правилам и требованиям, установленным законом. Рассмотрим общие принципы формирования наименования пищевой продукции, закрепленные в нормативных актах Таможенного союза.

Для начала отметим, что любое наименование пищевой продукции должно обладать тремя важными характеристиками:

  1. Позволять отнести продукцию к группе пищевых продуктов: это значит, что наименование должно ясно давать понять покупателю, что данный продукт предназначен для употребления в пищу.
  2. Достоверно характеризовать продукт: информация, отражённая в названии, должна адекватно отражать состав, форму, технологию обработки и физические характеристики продукта.
  3. Обеспечивать отличие от других продуктов: покупатель должен сразу понимать разницу между разными видами аналогичной продукции.

Например, неправильно называть сыр продуктом «сырный деликатес», если в его составе присутствуют лишь незначительные добавки натурального сыра. Таким образом, правильное наименование позволит избежать путаницы и обеспечит честность производителя перед потребителем.

Каждый вид пищевой продукции регулируется соответствующими техническими регламентами Таможенного союза. Эти регламенты устанавливают конкретные правила именования продукции. После вступления в силу специального регламента наименование должно строго соответствовать указанным в нём требованиям.

К примеру, молочные продукты обязаны иметь названия, соответствующие принятым классификаторам и терминам («молоко цельное пастеризованное»), а мясные полуфабрикаты должны называться так, чтобы было понятно, каким способом они были произведены («котлеты натуральные»).

Некоторые продукты проходят особую обработку или отличаются особыми физическими свойствами. Чтобы не вводить потребителя в заблуждение, такая информация должна быть включена прямо в название продукта или находиться рядом с ним.

Примеры таких ситуаций:

Эта информация особенно важна, если продукт существенно отличается от привычных аналогов и может вызвать недоумение у покупателя.

Законодательство строго ограничивает употребление определённых терминов в названиях продуктов.

Важно запомнить два основных запрета:

  1. Нельзя утверждать наличие какого-то ингредиента, если он реально отсутствует в рецептуре продукта. Например, нельзя писать на упаковке «яблочный сок натуральный», если продукт состоит преимущественно из яблочного концентрата.
  2. Можно применять формулировку «со вкусом…» или «с ароматом…», если компонент присутствует в виде ароматизатора, но сам не входит в состав продукта. Например, допустимо называть мороженое «шоколадное со вкусом клубники», если клубника не содержится в рецепте, а её вкус имитируется добавлением ароматизаторов.

Эти меры направлены на предотвращение манипуляций с сознанием потребителей и обеспечивают равноправную конкуренцию среди производителей.

Формирование имени продукта требует соблюдения ряда формальных правил и обязательств перед покупателем. Промышленность должна стремиться к ясному и доступному представлению информации о своей продукции, избегать любых двусмысленных формулировок и создавать правильную коммуникацию с аудиторией. Следуя изложенным рекомендациям, производители смогут не только защитить себя от юридических претензий, но и завоевать доверие покупателей благодаря точности и откровенности предоставляемой информации.

Как правильно указывать ингредиенты в маркировке?

Предоставление исчерпывающей и правильной информации о составе пищевых продуктов является важнейшим условием обеспечения безопасности потребления продуктов питания и удовлетворения потребностей потребителей. Каждый элемент, присутствующий в продукте, должен быть чётко обозначен, обеспечивая прозрачность и защищённость выбора покупателя.

Основные требования к оформлению списка ингредиентов заключаются в следующем:

  1. Ингредиенты перечисляют в порядке уменьшения их массы в готовой продукции. Такой порядок позволяет покупателю быстро оценить основной состав продукта.
  2. Если какой-либо ингредиент представляет собой смесь различных компонентов, то в маркировке этот компонент приводится с расшифровкой всех составляющих, входящих в его состав, или сопровождается пояснением в скобках.
  3. Некоторые второстепенные ингредиенты (менее 2% от общей массы продукта) могут располагаться вне порядка убывания, однако исключение делают для пищевых добавок, ароматизаторов, биологически активных веществ и некоторых особо значимых компонентов.
  4. Наряду с обычным названием компонента разрешено применение цифровых индексов международной системы INS или европейской системы E, что упрощает восприятие сложных технологических терминов.

Важно отметить, что вода не включается в список ингредиентов, если она была использована исключительно для восстановления сухих, концентрированных или сгущённых продуктов.

Определённые группы продуктов обладают своими особенностями оформления состава:

Есть исключения, когда полную детализацию состава указывать не требуется:

Также не считается обязательным приводить информацию о воде, если она использовалась для восстановления продуктов из сухого или концентрированного состояния. Строгое следование общим требованиям к маркировке состава продуктов защищает права потребителей, позволяя людям осознанно выбирать подходящие товары. Производитель, соблюдая закон, демонстрирует уважение к своим клиентам и заботу о безопасности их здоровья.

Как указывать количество упакованной пищевой продукции в маркировке?

Один из важнейших аспектов маркировки пищевых продуктов — правильное отражение количества продукта, находящегося в упаковке. Законодательно установлена система мер и правил, регулирующая способы указания веса, объёма или числа предметов в зависимости от формы и консистенции продукта.

Согласно действующим требованиям, количество упакованного продукта может выражаться в одной из трёх стандартных единиц:

Можно использовать сокращения названий единиц измерения для удобства восприятия информации. Продукт, продаваемый поштучно (яйца, яблоки, морковь), может не содержать информации о массе или объёме в упаковке.

Выбор конкретной единицы измерения зависит от физического состояния продукта:

Разрешается комбинировать две разные единицы измерения одновременно, например, указывая общую массу продукта и количество единиц (например, «5 кг картофеля, 10 яблок»).

Если продукция объединяется в группу и расфасовывается по нескольким упаковкам, действуют следующие правила:

  1. Если продукт однороден и распределён равномерно, достаточно указать общее количество и число индивидуальных упаковок.
  2. Если групповая упаковка выполнена качественно и позволяет легко увидеть и посчитать количество упаковок, специальная информация о количественных характеристиках необязательна.
  3. Если в одну упаковку включены различные типы продуктов, каждый из них должен быть индивидуально назван и снабжён соответствующим количеством или числом единиц.

Оборот транспортной упаковки предусматривает дополнительный расчёт. Здесь помимо массы или объёма товара применяется также показатель количества упаковочных единиц. То есть, кроме непосредственного указания массы или объёма продукта, указывается ещё и количество пакетов, банок или коробок, содержащихся в транспортировочной единице.

Особое правило действует для продуктов, погружённых в жидкость (рассол, сироп, соус): Помимо общего объёма или массы, обязательно надо отдельно указывать количество чистого продукта без жидкости. Это касается как замороженных продуктов, так и обычных консервов или солений.

Недопустимые варианты указания количества:

Такие неточности способны ввести покупателя в заблуждение и являются нарушением действующих стандартов. Четкость и точность в указании количества продукта важны для предотвращения конфликтов и поддержания высокого уровня доверия потребителей к качеству продукции. Производители, придерживающиеся предписанных процедур, демонстрируют ответственность и уважительное отношение к своему клиенту.

Дата изготовления пищевой продукции в маркировке

Одной из важнейших частей маркировки продуктов питания является указание даты их изготовления. Эта информация необходима потребителям для оценки свежести и качества приобретаемого товара, а также для своевременного выявления просроченных продуктов. Законодательством установлены чёткие правила, которые определяют формат представления даты изготовления в зависимости от срока годности продукта.

Дата изготовления указывается различными способами в зависимости от длительности периода годности продукта:

Эти различия обусловлены необходимостью точного указания даты в продуктах с коротким сроком годности и возможностью обобщённого подхода для долгосрочно хранящихся продуктов.

Производитель вправе выбрать один из двух вариантов размещения информации о дате изготовления:

Этот подход удобен для крупных контейнеров или нестандартных упаковок, где трудно визуально зафиксировать дату.

Термин «дата изготовления» может быть заменён эквивалентными формулировками, такими как «дата производства» или аналогичные выражения. Такая замена допускается, если сохраняется суть информационного наполнения.

Для отдельных видов продуктов законодательство разрешает замену стандартного термина «дата изготовления» специальными терминами, применяемыми конкретно к данному виду продукции.

Например:

Такой подход облегчает понимание специфики производства и сезонности отдельных продуктов.

Указание даты изготовления — важный инструмент для защиты здоровья потребителей и повышения ответственности производителей. Правильно оформленный продукт помогает снизить риск покупки несвежих или испорченных товаров, а также поддерживает репутацию брендов, ориентирующихся на высокое качество продукции. Производители, соблюдающие установленные правила, демонстрируют ответственное отношение к потребителям и помогают сформировать положительную репутацию своего бизнеса.

Как указывать срок годности пищевой продукции в маркировке?

Одним из важнейших элементов маркировки любого пищевого продукта является указание срока годности. Этот параметр необходим потребителям для понимания безопасного периода использования продукта и предупреждения возможного вреда здоровью. Давайте рассмотрим подробно, как грамотно оформлять сроки годности на упаковке продукта.

Зависимо от продолжительности срока годности продукта применяются различные способы указания даты окончания пригодности:

  1. До 72 часов — используют фразу «годен до» с указанием часа, даты и месяца. Например: «годен до 12:00 15 февраля 2023 года».
  2. От 72 часов до трёх месяцев — фраза «годен до» дополняется числами, месяцами и годом. Например: «годен до 15 марта 2023 года».
  3. Более трёх месяцев — допускается указание с пометкой «годен до конца» месяца и года, или же конкретная дата с номером, месяцем и годом. Например: «годен до конца июня 2023 года» или «годен до 15 июля 2023 года».

Такое разделение обусловлено необходимостью детализировать срок годности коротких периодов и упростить чтение информации для продуктов длительного хранения.

В дополнение к стандартным фразам «годен до» возможны альтернативные формулировки, такие как:

Главное условие — сохранение смысла оригинальной формулировки и ясность для потребителя.

Для некоторых продуктов возможно установление неограниченного срока годности, если продукт хранится должным образом. В таком случае на упаковке делается соответствующая запись: «Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения».

Место указания срока годности

Производители могут выбрать один из двух способов:

Последний вариант подходит для больших ёмкостей или необычных конструкций упаковки.

Аккуратное оформление информации о сроке годности позволяет потребителям рационально планировать покупку и потребление продуктов, снижая вероятность приобретения испорченных товаров. Производитель, ответственно относящийся к этой задаче, создаёт положительный имидж и повышает лояльность клиентов. Таким образом, правильная организация информации о сроке годности — ключевой фактор в формировании доверительных отношений между производителями и потребителями.

Как указывается в маркировке наименование изготовителя или импортера?

Покупателям важно получать точную и подробную информацию о происхождении и производителе приобретаемого продукта питания. Именно поэтому одним из основополагающих пунктов технического регламента Таможенного союза является обязанность производителя указывать собственное наименование и место нахождения на упаковке. Кто должен быть указан в маркировке?

Независимо от того, производится ли продукт в странах Таможенного союза или поставляется из-за рубежа, компания-производитель обязана отразить свое официальное наименование и фактическое местонахождение на упаковке товара. Местоположение изготовителя фиксируется в соответствии с адресом официальной регистрации фирмы или индивидуальным предпринимателем.

Вместе с именем производителя, покупателю предоставляется следующая важная информация:

Такая структура обеспечивает простоту взаимодействия потребителя с представителями компании и минимизирует риски возникновения споров:

  1. Как оформляется информация о зарубежных производителях? Если пища поступает из третьей страны, разрешается представлять информацию о месте нахождения производителя буквами латинского алфавита и арабскими цифрами. Главное условие — страна происхождения продукта должна быть указана на русском языке, что делает маркировку доступной для российских покупателей.
  2. Несколько производителей — одна упаковка. В ситуациях, когда производство распределяется между несколькими предприятиями, каждое предприятие должно быть упомянуто в маркировке. При этом используется особая форма подачи информации, позволяющая покупателю четко распознавать конкретного производителя каждой составляющей продукта. Возможно выделение цветом, размером шрифта или другим удобным методом выделения важной информации.
  3. Упаковка не совпадает с местом производства. Иногда продукт проходит дополнительную стадию упаковки вдали от завода-изготовителя. В таких случаях на упаковке прописывают информацию не только о производителе, но и о предприятии, осуществляющем этап финальной упаковки продукта. Это помогает контролировать логистику и гарантировать правильность распределения продукции.
  4. Лицо, уполномоченное изготовителем. Если производитель назначает специальное юридическое лицо или физическое лицо, уполномоченное принимать претензии от потребителей, информация о таком лице также отражается в маркировке. Наличие подобного представителя подтверждает серьёзность намерений компании заботиться о правах своих клиентов.
  5. Импортер — посредник в цепочке поставок. Любые продукты, поступившие из-за границы, должны быть отмечены информацией о компании-импортере. Она выступает связующим звеном между иностранными поставщиками и российским рынком, и её наименование и координаты становятся частью обязательной маркировки.

Полный и корректный набор информации о производителе и стране происхождения значительно повышает доверие потребителей к товару и уменьшает вероятность ошибок при покупке продуктов питания. Производители, внимательно выполняющие требования по предоставлению сведений о себе и своём товаре, способствуют созданию благоприятного климата на рынке и повышают собственную конкурентоспособность.

Требования к указанию в маркировке пищевой ценности пищевой продукции

Вопрос о питании давно перестал сводиться только к удовлетворению голода — современный потребитель стремится питаться сбалансированно и полезно. Понимание пищевой ценности продукта помогает человеку формировать здоровый рацион и обеспечивать организм необходимыми веществами. Именно поэтому существует целый комплекс правил, регулирующий, какую информацию о пищевой ценности необходимо указывать на упаковке продуктов питания.

Что включает понятие «пищевая ценность»?

Под пищевой ценностью понимается совокупность характеристик продукта, необходимых для нормального функционирования организма.

Включает она такие показатели, как:

Эти показатели важны для осознания того, насколько полезным окажется продукт и какое количество полезных веществ получит организм при его употреблении.

Какие продукты освобождены от указания пищевой ценности?

Существует ряд продуктов, чья пищевая ценность может не указываться в маркировке.

Среди них:

Однако для большинства остальных продуктов указание пищевой ценности является обязательным требованием.

Как рассчитывается пищевая ценность?

Информацию о пищевой ценности принято рассчитывать двумя основными методами:

Результатом вычислений является таблица, показывающая содержание белка, жиров, углеводов, витаминов и минералов в 100 граммах или миллилитрах продукта.

Энергетическая ценность выражается в калориях и джоулях, белки, жиры и углеводы указываются в граммах, а витамины и минералы — чаще всего в миллиграммах или микрограммах.

Следует обратить внимание на минимальные пределы включения информации о пищевой ценности:

Если количество витаминов или минералов превышает минимальный предел, их обязательно отмечают в списке.

Чтобы облегчить восприятие информации, допускается округление полученных результатов до целого числа или десятичных дробей. Такие правила помогают сократить сложность чтения таблиц и лучше ориентироваться в значениях.

Специальные продукты, такие как БАДы или обогащённые витаминами и минералами продукты, предъявляют повышенные требования к маркировке. Они должны указывать, какая часть рекомендованной суточной дозы покрывается данным продуктом.

Часто возникает ситуация, когда продукт предлагается в сыром виде, требующем дальнейшей кулинарной обработки. В таком случае в маркировке указывается та пищевая ценность, которая присуща продукту в сыром состоянии. Информация о том, как изменится химический состав после приготовления, остаётся на усмотрение производителя.

Корректное указание пищевой ценности на упаковке помогает потребителю осознанно относиться к выбору продуктов, учитывая индивидуальные потребности организма. Компании, которые уделяют внимание грамотному заполнению таблицы пищевой ценности, укрепляют своё положение на рынке и заслуживают большее доверие потребителей.

Как указывать в маркировке информацию об отличительных признаках пищевой продукции?

Сегодня потребители всё больше обращают внимание на качество и уникальные характеристики продуктов питания, выбирая продукцию, соответствующую личным предпочтениям и образу жизни. В связи с этим производители стремятся подчеркнуть уникальность своих товаров, используя маркетинговую стратегию подчеркивания особых качеств и преимуществ своей продукции. Тем не менее, существуют строгие требования, регулирующие, как именно можно позиционировать продукты на упаковке. Отличительными признаками считаются такие характеристики продукта, которые выделяют его среди конкурентов и формируют конкурентное преимущество.

Наиболее распространены следующие виды отличительных признаков:

Хотя многие производители предпочитают акцентировать внимание на уникальных особенностях своей продукции, указание информации об отличительных признаках носит добровольный характер. Потребитель сам решает, хочет ли он приобретать продукцию с этими качествами, и производитель не обязан раскрывать такую информацию в обязательном порядке. Тем не менее, если производитель решил включить подобную информацию в маркировку, он обязан подтвердить истинность своих заявлений доказательствами. Обычно доказательства предоставляются в форме лабораторных исследований, сертификатов или иных подтверждающих документов.

Документы, подтверждающие указанные в маркировке отличительные признаки, должны сохраняться производителем или поставщиком. Эта мера необходима для возможной проверки органами надзора, гарантирующей подлинность заявленных характеристик продукта.

Некоторые утверждения, связанные с наличием или отсутствием конкретных ингредиентов или процессов, требуют официального подтверждения. Например, информация о низком уровне натрия или отсутствия ГМО подлежит подтверждению специализированными лабораториями.

Использование неофициальных заявлений может считаться недостоверной рекламой и привести к юридическим последствиям.

Если продукт обладает уникальным признаком, связанным с пищевой ценностью (например, высоким содержанием клетчатки или низким уровнем насыщенных жиров), информация об этом должна сопровождаться указанием количественной характеристики. Например, утверждение вроде «Низкокалорийный продукт» требует добавления показателя энергетической ценности на 100 грамм продукта.

Правильно сформулированная информация об отличительных признаках способна привлечь внимание целевой аудитории и увеличить продажи. Но злоупотребление рекламной стратегией или некорректное указание информации способно испортить репутацию бренда и привести к штрафам или санкциям со стороны контролирующих органов. Поэтому крайне важно соблюдать баланс между маркетинговыми преимуществами и требованиями закона, чтобы построить успешную и устойчивую позицию на рынке.

Как указывать в маркировке сведения о наличии ГМО?

Генетически модифицированные организмы (ГМО) вызывают много вопросов и сомнений у современных потребителей. Многие покупатели стараются избегать продуктов, созданных с участием ГМО, предпочитая традиционные природные аналоги. Государство, стремясь удовлетворить запросы потребителей и обеспечить максимальную информационную прозрачность, установило строгие правила относительно раскрытия информации о наличии ГМО в продуктах питания.

Главные принципы маркировки продукции, связанной с ГМО, включают:

  1. Прямая декларация присутствия ГМО. Если продукт был создан с использованием генетически модифицированных организмов, на упаковке обязательно должна быть размещена заметная надпись, например: «Продукт содержит компоненты генно-модифицированных организмов».
  2. Спецификация статуса живых микроорганизмов. В случае использования бактерий, дрожжей или грибковых культур, генетически модифицированных в процессе производства, важно отметить, живы ли они или утратили жизнеспособность.
    • Надписи будут выглядеть соответственно:
    • «Продукт содержит живые генно-модифицированные микроорганизмы».
    • «Продукт получен с использованием генно-модифицированных микроорганизмов».
  3. Минимальное количество примесей. Если доля ГМО в готовом продукте не превышает 0,9%, то такая продукция считается свободной от ГМО и не нуждается в специальном обозначении. Любое превышение этой цифры автоматически подразумевает наличие следов ГМО и требует дополнительного уведомления.
  4. Освобождение от указания вспомогательных материалов. Вспомогательные материалы, созданные с использованием ГМО, не подлежат специальному раскрытию, если они выполняют чисто технологическую функцию и не влияют на конечную пищевую ценность продукта.

Приверженность маркировочным требованиям создает уверенность у потребителей, предоставляя им полную картину о природе продукта. Люди, заботящиеся о собственном здоровье и благополучии семьи, ищут продукты, свободные от ГМО, и полагаются на информацию на упаковке при принятии решения о покупке. Компании, игнорирующие эти правила, рискуют столкнуться с претензиями от потребителей и государственными санкциями. Следование закону гарантирует репутационное доверие и устойчивость бренда на рынке.

Требования к маркировке продуктов, связанных с ГМО, необходимы для обеспечения максимальной информационной прозрачности и защиты прав потребителей. Выполнение установленных государством норм помогает компаниям сохранить доверие покупателей и формирует основу для успешной коммерческой стратегии.

Правильная маркировка пищевой продукции

Важнейшим этапом продвижения качественной продукции на рынок является её правильная маркировка. Грамотно выполненная маркировка позволяет потребителю принять обоснованное решение о приобретении товара, обеспечить правильный уход за продуктом и предотвратить негативные последствия неправильного использования. Поэтому государственные органы установили строгие требования к оформлению и размещению маркировки на упаковке.

Чтобы эффективно передавать необходимую информацию потребителю, маркировка должна соответствовать ряду критериев:

  1. Читаемость: Информация должна быть разборчиво написана крупным и чётким шрифтом, удобоваримым для человеческого глаза. Мелкий шрифт или декоративные буквы усложняют прочтение и снижают эффективность передачи информации.
  2. Контрастность: Цвет текста должен резко отличаться от цвета фона, чтобы читатель смог мгновенно воспринять всю представленную информацию. Использование тёмных оттенков на светлом фоне (или наоборот) обеспечивает наилучшую воспринимаемость.
  3. Информативность: Каждая позиция маркировки должна нести полезную и достоверную информацию, не вводящую потребителя в заблуждение. Ярлык должен честно отражать действительный состав, происхождение и качество продукта.
  4. Устойчивость к внешним воздействиям: Методы нанесения маркировки должны выдерживать внешние факторы, такие как влажность, трение, солнечное воздействие и температурные колебания. Важно, чтобы информация оставалась чёткой и разборчивой вплоть до истечения срока годности продукта.

Существуют разнообразные методы нанесения информации на упаковку, включая:

Каждая технология должна проходить проверку на стойкость и долговечность, обеспечивая целостность информации на протяжении всего жизненного цикла продукта. Сознательное исполнение требований к маркировке продукции повышает привлекательность товара для покупателей и увеличивает шансы успешного сбыта. Ответственный подход к оформлению ярлыков укрепляет доверие потребителей и способствует укреплению позитивного имиджа бренда. Следовательно, производители, которые учитывают все требования к нанесению маркировки, улучшают свою конкурентоспособность и поддерживают высокие стандарты качества обслуживания клиентов.

Правила округления значений энергетической ценности пищевой продукции

Современный мир продуктов предлагает огромное разнообразие еды, обладающей разной степенью калорийности. Калории служат показателем энергоемкости продукта и представляют интерес для диетологов, спортсменов и всех, кто следит за своим здоровьем. Одной из задач производителей является корректное указание энергетической ценности продукта на упаковке. Для облегчения восприятия информации разработаны правила округления калорийности.

Калорийность продуктов иногда получается весьма сложными числами с большим количеством знаков после запятой. Чтобы представить информацию удобно и доступно, были введены правила округления. Суть их заключается в том, что при маркировке производители указывают не точные значения, а приближенные к целым числам, что значительно упрощает работу с показателями.

Практика применения правил:

  1. Пример №1: Энергетическая ценность продукта равна 73 ккал. Согласно таблице из ТР ТС, округляем до ближайшей пятёрки — получаем 75 ккал.
  2. Пример №2: Энергетическая ценность равна 128 ккал. Здесь мы округляем до десяток — итоговая цифра составит 130 ккал.

Подобные манипуляции значительно упрощают жизнь как производителям, так и потребителям, повышая ясность и удобочитаемость информации. Применение единых правил округления энергозапасов продуктов питания позволяет создавать универсальную систему информирования, понятную широкому кругу пользователей. Потребители могут легче сравнивать продукты, подбирать оптимальное меню и следить за ежедневным питанием. Чем проще и точнее информация представлена, тем увереннее чувствует себя покупатель при выборе подходящего товара.

Правила округления значений количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Определение оптимального рациона питания неразрывно связано с пониманием состава потребляемых продуктов. Особенно важен учет макронутриентов — белков, жиров и углеводов, которые оказывают значительное влияние на самочувствие и состояние здоровья. Часто расчеты показывают слишком большие значения, неудобные для восприятия, поэтому были созданы специальные правила округления, призванные упростить взаимодействие потребителя с информацией.

Округление — это процедура преобразования числа к более удобному для восприятия виду. Оно необходимо для оптимизации маркировки и удобства пользователей. Ведь разница в десятых долях грамма редко оказывает существенное влияние на питание, зато сильно осложняет интерпретацию данных.

Применение на практике:

Предположим, мы имеем продукт с содержанием белка 3,27 г, жира 11,89 г и углеводов 0,43 г. Согласно правилам, правильные округлённые значения будут следующими:

Благодаря такому подходу потребители легко сравнивают продукты и планируют рацион, избегая излишнего стресса от сложного анализа большого массива данных.Простота и легкость восприятия — вот главные преимущества предлагаемой системы округления. Пользователи получают доступ к быстрой оценке состава продуктов, а производители экономят ресурсы на разработку сложных схем указания информации. Чёткое соблюдение этих правил сделает процесс планирования здорового питания приятным и комфортным занятием для каждого.

Консультации по маркировке пищевой продукции требованиям ТР ТС 022/2011

Наша компания специализируется на предоставлении профессиональной консультации по вопросам маркировки пищевой продукции в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». Мы обладаем обширным опытом и экспертизой в области правового сопровождения бизнес-процессов компаний, работающих на рынке продуктов питания. Мы понимаем важность соблюдения всех законодательных требований и знаем, насколько непростым бывает разобраться в тонкостях российского и международного законодательства.

Вот почему наши специалисты готовы оказать помощь вашему бизнесу в вопросах:

Наши консультанты предоставляют услуги на высоком профессиональном уровне, начиная от простых разъяснений требований закона и заканчивая разработкой новых этикеток и упаковок. Обращаясь к нам, вы получаете поддержку квалифицированных специалистов, которые проведут вас через весь процесс подготовки и согласования ваших этикеток с требованиями регуляторов. Наша команда регулярно обновляет знания, участвует в семинарах и конференциях, посвящённых изменениям в сфере маркировки, и готова предложить оптимальные пути решения возникающих проблем.

Мы проводим тщательный аудит существующих решений и разрабатываем новые концепции, полностью соответствующие современным стандартам. Работа начинается с глубокого изучения существующего проекта этикетки и заканчивается созданием готового документа, полностью согласованного с вашими ожиданиями и требованиями действующего законодательства.

Рассчитать стоимость

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь с условиями политики конфиденциальности.