• Заказчик: ООО «МАШИНЫ СЛАДОСТИ»
• Документы: ДС на конфеты, карамель, шоколадные и мучные кондитерские изделия по ТР ТС 021/2011

Цель проекта:

Обеспечить вывод на рынок ЕАЭС кондитерской продукции компании с соблюдением всех обязательных требований безопасности пищевой продукции.

Основные задачи:

1. Определение категории продукции и состава продуктовой линейки.
2. Проверка рецептур и маркировки на соответствие пищевым регламентам.
3. Подготовка полного пакета документов для декларирования.
4. Проведение лабораторных испытаний.
5. Регистрация декларации соответствия ТР ТС 021/2011 в ФГИС Росаккредитации.

Ход работы:

1. Первичный аудит продукции. Специалисты проанализировали ассортимент - конфеты, карамель, шоколадные и мучные кондитерские изделия. Выбрана оптимальная схема декларирования по ТР ТС 021/2011 с группировкой продукции.
2. Экспертиза маркировки и рецептур. Внесены корректировки для выполнения обязательных норм ЕАЭС.
   • Проверены:
   • указание аллергенов,
   • составы и доли ингредиентов,
   • пищевые добавки и ароматизаторы,
   • соответствие требованиям ТР ТС 022/2011 (маркировка).
3. Лабораторные исследования. Все образцы подтвердили соответствие требованиям.
   • Проведены испытания по ключевым показателям безопасности:
   • микробиология,
   • токсичные элементы,
   • содержание сахаров и влаги,
   • органолептические показатели.
4. Подготовка и оформление декларации.
   • Сформирован пакет документов:
   • протоколы испытаний,
   • сведения о продукции,
   • данные о производительных мощностях,
   • описание технологического процесса.
5. Регистрация в реестре. Декларация успешно зарегистрирована в ФГИС Росаккредитации. Клиент получил электронный документ и рекомендации по последующему подтверждению соответствия.

Результат:

• Оформлена декларация соответствия ТР ТС 021/2011 на кондитерские изделия.
• Продукция допущена к обороту на рынке ЕАЭС.
• Для компании разработаны рекомендации по маркировке и подготовке к плановым проверкам.
• Оптимизирован процесс ввода новых SKU в декларирование.

---

• Оформление ДС на растительные порошки и экстракты сухие
• Сертификация масла и изолята
• Экспертное заключение на замороженный хлебный полуфабрикат, ИП Дубенсков, г. Саратов
• Проведение испытаний какао-напитков
• Подтверждение соответствия арахисовой пасты