Сертификация продукции, предназначенной для питания человека, - это не просто формальность, а ключевой инструмент обеспечения безопасности и доверия на рынке. Для категории «Протеиновые коктейли» этот процесс имеет особое значение, так как данные продукты относятся к специализированному пищевому сырью и часто потребляются спортсменами, людьми с особыми диетическими потребностями и детьми.

Протеиновые коктейли представляют собой концентрированные источники белка (животного или растительного происхождения), часто обогащенные витаминами, минералами и аминокислотами. В отличие от обычных продуктов питания, они оказывают выраженное физиологическое воздействие на организм.

Цели сертификации в этом сегменте:

• Подтверждение безопасности. Гарантия отсутствия в продукте патогенных микроорганизмов, токсинов, тяжелых металлов, пестицидов и других вредных примесей.
• Верификация состава. Проверка соответствия реального содержания белка, жиров, углеводов и других нутриентов заявленному на этикетке. Это защищает потребителя от обмана и гарантирует эффективность продукта.
• Обеспечение прослеживаемости. Сертификация подтверждает, что сырье (молочная сыворотка, соя, горох и т.д.) было произведено и переработано в контролируемых условиях.

Ведение деятельности по производству или импорту протеиновых коктейлей без разрешительной документации влечет за собой серьезные юридические и финансовые последствия:

1. Административная ответственность. Нарушение требований технических регламентов Таможенного союза карается крупными штрафами с возможной конфискацией продукции (КоАП РФ).
2. Запрет на реализацию. Таможенные органы не пропустят партию товара через границу без декларации о соответствии. Внутрироссийские проверки (Роспотребнадзор) могут привести к аресту партий товара на складах и в точках продаж.
3. Репутационные потери. Продажа несертифицированного продукта подрывает доверие потребителей и торговых сетей. Информация о нарушениях быстро распространяется в профессиональном сообществе и СМИ.
4. Уголовная ответственность. В случае, если употребление некачественного или фальсифицированного продукта приведет к причинению вреда здоровью потребителя, наступает уголовная ответственность для должностных лиц компании.

Проверка осуществляется по нескольким ключевым группам показателей:

1. Микробиологические показатели. Отсутствие бактерий группы кишечной палочки (БГКП), сальмонелл, дрожжей и плесени. Для продуктов, не требующих варки, эти нормы особенно строги.
2. Токсикологические показатели. Содержание тяжелых металлов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), микотоксинов и пестицидов не должно превышать предельно допустимых уровней (ПДУ).
3. Показатели подлинности и качества белка.
   • Аминокислотный скор: соответствие состава аминокислот потребностям организма.
   • Биологическая ценность: показатель того, насколько эффективно белок усваивается.
   • Отсутствие растительных примесей: для сывороточного протеина проверяется отсутствие добавления более дешевых расточных белков (например, соевого) без указания на этикетке.

4. Маркировка. Полное и достоверное информирование потребителя: состав, пищевая ценность, сведения о ГМО, рекомендации по применению, противопоказания, данные о производителе и номер декларации.

В рамках Евразийского экономического союза (ЕАЭС) для пищевой продукции предусмотрено две основные формы оценки: декларирование соответствия и государственная регистрация. Для большинства протеиновых коктейлей, являющихся пищевыми продуктами, основной формой является декларирование соответствия. Это означает, что ответственность за безопасность и качество продукции несет сам производитель или импортер, который регистрирует декларацию на основании собственных доказательств и протоколов испытаний.

Однако есть важное исключение. Если протеиновый коктейль позиционируется как специализированный пищевой продукт для питания спортсменов, он подлежит государственной регистрации. Это более сложная и строгая процедура, требующая получения Свидетельства о государственной регистрации (СГР), которая подтверждает безопасность продукта для целевой группы потребителей. Основным нормативным документом, регулирующим обращение протеиновых коктейлей на рынке ЕАЭС, является Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Именно этот регламент устанавливает все требования к безопасности сырья, процессам производства, хранения и транспортировки.

Оформление декларации на протеиновые коктейли

Оформление декларации о соответствии (ДС) - ключевой этап вывода протеиновых коктейлей на рынок ЕАЭС. Процедура декларирования подтверждает, что продукция безопасна для потребителя и соответствует установленным техническим регламентам. Для пищевой продукции, к которой относятся протеиновые коктейли, этот процесс имеет свои строгие правила и нюансы. Основным документом, регламентирующим безопасность пищевой продукции, является ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Именно на соответствие его требованиям проводится декларирование протеиновых коктейлей.

В зависимости от состава и назначения продукта, декларирование может проводиться в связке с другими техническими регламентами:

• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: декларация подтверждает, что информация на этикетке (состав, пищевая ценность, условия хранения) соответствует требованиям регламента.
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»: если в состав коктейля входят ароматизаторы, подсластители или другие добавки, они должны быть разрешены к применению согласно этому регламенту.
• ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»: применяется, если протеиновый коктейль изготовлен на основе молочного белка (например, концентрат сывороточного белка).

Важное примечание: если продукт позиционируется как «специализированный пищевой продукт для питания спортсменов», он подлежит не декларированию, а государственной регистрации с получением Свидетельства о государственной регистрации (СГР) в соответствии с ТР ТС 021/2011. Выбор схемы декларирования зависит от того, как вы производите или ввозите продукцию.

Для пищевой продукции чаще всего применяются следующие схемы:

• 1д (для серийного производства).
  • Применение: для продукции, выпускаемой серийно.
  • Основание: протоколы испытаний, выданные заводом-изготовителем (собственная аккредитованная лаборатория), и наличие на предприятии внедренной системы производственного контроля.
  • Особенность: заявитель (производитель) несет полную ответственность за стабильность качества всей серии продукции. Схема подходит для крупных заводов с собственной лабораторией.
• 2д (для партии продукции).
  • Применение: для конкретной партии товара (например, при разовом импорте или выпуске пробной партии).
  • Основание: протоколы испытаний от завода-изготовителя. Декларация распространяется только на ту партию, которая была испытана.
  • Особенность: не требует наличия системы производственного контроля. Срок действия декларации ограничен сроком годности этой партии.
• 3д (для серийного производства).
  • Применение: самая распространенная схема для серийного производства и импорта.
  • Основание: протоколы испытаний (ПИ), выданные независимой аккредитованной испытательной лабораторией.
  • Особенность: заявитель не обязан иметь собственную лабораторию. Ответственность за подтверждение безопасности лежит на аккредитованном органе, выдавшем протоколы. Это наиболее надежный вариант для подтверждения качества.

Для регистрации декларации о соответствии заявителю необходимо сформировать пакет документов:

1. Заявка на регистрацию декларации. Оформляется по установленной форме.
2. Копии учредительных документов заявителя. Для юрлица - устав, ОГРН, ИНН; для ИП - свидетельство о регистрации.
3. Техническая документация на продукцию. Это может быть Технические условия (ТУ), Технологическая инструкция (ТИ) или Стандарт организации (СТО). В документации должны быть прописаны рецептура, технология производства и требования к качеству.
4. Договор поставки и спецификации. Актуально для импортеров. Подтверждает происхождение продукции.
5. Протоколы испытаний. Основной доказательный документ. Должен быть выдан аккредитованной лабораторией и содержать результаты тестов на соответствие ТР ТС 021/2011 (микробиология, токсикология) и другим применимым регламентам.
6. Образцы этикетки (макет маркировки). Для проверки на соответствие требованиям ТР ТС 022/2011.
7. Сертификаты/декларации на сырье. Если вы производите продукт, могут потребоваться документы, подтверждающие безопасность используемых ингредиентов (например, на сухое молоко или соевый изолят).

Процедура декларирования состоит из нескольких последовательных шагов:

1. Подготовка. Сбор и анализ технической документации. Определение применимых ТР ТС и выбор схемы декларирования.
2. Идентификация и отбор проб. Заявитель обращается в аккредитованную лабораторию с заявкой на проведение испытаний. Лаборатория идентифицирует продукцию и отбирает образцы для анализа.
3. Проведение лабораторных испытаний. Лаборатория проводит необходимые тесты. По результатам оформляется протокол испытаний, который является главным основанием для регистрации декларации.
4. Формирование доказательной базы. Заявитель собирает все необходимые документы: протоколы испытаний, копии учредительных документов, ТУ/СТО и т.д.
5. Подача заявки и регистрация. Заявитель подает заявление и пакет документов в аккредитованный орган по сертификации (регистрации деклараций). Эксперт органа проверяет комплектность и правильность оформления документов.
6. Внесение в реестр. При положительном решении орган регистрирует декларацию в едином реестре Росаккредитации. Декларации присваивается уникальный номер.
7. Завершение. Заявителю выдается зарегистрированный экземпляр декларации. С этого момента продукция считается законно введенной в обращение. Номер декларации и срок ее действия должны быть указаны на упаковке товара.

Протокол испытаний на протеиновые коктейли

Протеиновые коктейли и специализированные белковые смеси относятся к категории пищевых продуктов или специализированного спортивного питания. Для их законной реализации на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС) требуется обязательное подтверждение соответствия. Главным документом, на основании которого регистрируется декларация или оформляется Свидетельство о государственной регистрации (СГР), является протокол испытаний.

При исследовании протеиновых коктейлей аккредитованная лаборатория проводит комплексный анализ состава и безопасности. Проверки осуществляются на соответствие требованиям технических регламентов ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции».

Лабораторная экспертиза включает следующие ключевые направления:

• Физико-химические показатели. Проверяется массовая доля белка, жира и углеводов. Лаборатория определяет соответствие реального содержания нутриентов заявленным значениям на маркировке. Также измеряется уровень влаги и растворимость порошка.
• Микробиологическая безопасность. Продукт тестируется на отсутствие опасных микроорганизмов. Проверяется содержание бактерий группы кишечных палочек, сальмонелл, плесени, дрожжей и общего числа микроорганизмов (КМАФАнМ).
• Содержание токсичных элементов. Измеряется концентрация тяжелых металлов. В сырье и готовом продукте не должно быть превышения допустимых норм свинца, мышьяка, кадмия и ртути.
• Антибиотики и радионуклиды. Белковое сырье животного происхождения (сывороточный, казеиновый белок) проверяется на остаточное содержание антибиотиков. Также контролируется уровень удельной активности цезия-137 и стронция-90.
• ГМО и запрещенные компоненты. Проводится скрининг на наличие генно-модифицированных организмов, а также допинговых или психотропных веществ, если продукт позиционируется как спортивное питание.

Протокол испытаний - это официальный юридический документ, который выдается аккредитованным испытательным центром по результатам проведенных исследований. Он служит главным доказательством безопасности и качества продукции перед государством и потребителями.

Значение протокола испытаний заключается в следующем:

1. Основание для разрешительных документов. Без уникального номера протокола невозможно зарегистрировать декларацию о соответствии в реестре Росаккредитации или получить СГР в Роспотребнадзоре. Вся доказательная база заявителя строится на этом документе.
2. Юридическая защита бизнеса. При прохождении проверок со стороны контролирующих органов (например, Роспотребнадзора) протокол подтверждает, что производитель или импортер выпустил в обращение проверенный и безопасный продукт.
3. Защита от фальсификата. Документ гарантирует, что дорогостоящий белковый компонент не был заменен дешевыми аналогами или углеводами, а заявленный на этикетке процент протеина соответствует действительности.
4. Выход на маркетплейсы и в ритейл. Крупные торговые сети и онлайн-платформы требуют предоставления не только декларации, но и самого протокола испытаний для подтверждения качества товара перед стартом продаж.

Каждый протокол вносится в единый государственный реестр, что исключает возможность его фальсификации и гарантирует прозрачность проверки.

Маркировка на протеиновые коктейли

Маркировка протеиновых коктейлей - это не просто инструмент привлечения покупателей, а строго регламентированная законодательством процедура. Поскольку данный продукт относится к пищевой продукции или специализированному спортивному питанию, к его этикетке предъявляются повышенные требования. Некорректная информация на упаковке является основанием для крупных штрафов и изъятия товара из оборота на всей территории ЕАЭС. Маркировка протеиновых коктейлей должна полностью соответствовать профильному регламенту ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также общему регламенту безопасности ТР ТС 021/2011.

На каждую единицу потребительской упаковки в обязательном порядке наносятся следующие сведения:

• Наименование продукта. Оно должно четко и понятно характеризовать товар (например, «Специализированный пищевой продукт для питания спортсменов. Белковый коктейль со вкусом ванили»).
• Состав продукции. Компоненты указываются в порядке убывания их массовой доли. Все пищевые добавки (ароматизаторы, подсластители, загустители) прописываются с указанием их функционального назначения и индекса E.
• Показатели пищевой ценности. Обязательно указывается количество белков, жиров, углеводов (в граммах) и энергетическая ценность (в кДж и ккал) в расчете на 100 г продукта или на одну порцию.
• Сведения о производителе/импортере. Наименование, юридический и фактический адрес компании-изготовителя, а также контакты уполномоченного лица или импортера в ЕАЭС.
• Срок годности и условия хранения. Четко указанная дата изготовления и период, в течение которого продукт безопасен для употребления. Также прописываются условия хранения до и после вскрытия упаковки.
• Масса нетто. Номинальное количество продукта в упаковке.
• Единый знак обращения. Наличие четко различимого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС).

Протеиновые коктейли чаще всего регистрируются как специализированная пищевая продукция для питания спортсменов или диетическое лечебно-профилактическое питание.

Это накладывает дополнительные жесткие обязательства по маркировке согласно ТР ТС 027/2012:

1. Указание назначения и категории. На этикетке должна быть прямая и понятная надпись, для кого предназначен продукт, например: «Для питания спортсменов в период интенсивных тренировок» или «Специализированный пищевой продукт». Без этой формулировки товар нельзя позиционировать как спорпит.
2. Аминокислотный профиль и источники белка. Для экспертных продуктов критически важно указывать происхождение белка (сывороточный концентрат, изолят, казеин, соевый). Серьезные производители дополнительно выносят на этикетку подробный аминокислотный состав (включая BCAA) на порцию.
3. Рекомендации по применению. Инструкция должна содержать точные указания: способ приготовления (например, «растворить 30 г порошка в 250 мл воды или молока»), частоту и время приема, а также длительность курса.
4. Предупредительные надписи. Маркировка обязана содержать информацию о противопоказаниях (например: «Индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью»). Если в составе есть подсластители (например, аспартам), обязательно добавляется надпись: «Содержит источник фенилаланина».
5. Информация об аллергенах. Белковые смеси часто содержат потенциальные аллергены (молочный белок, сою, следы глютена или орехов). Наличие этих веществ должно быть четко выделено в составе (шрифтом или подчеркиванием).
6. Запрет на недостоверные заявления. Законодательство запрещает приписывать протеиновым коктейлям лечебные свойства или гарантировать стопроцентный результат (например, писать «гарантированный рост мышц за 2 недели» или «лечит истощение»). Любые заявления об эффективности должны быть научно доказаны.

Получить сертификат на протеиновые коктейли

Вы разработали формулу идеального протеинового коктейля, нашли надежных поставщиков сырья и готовы запустить производственную линию. Кажется, успех уже в кармане. Но перед тем как первая партия попадет к потребителю, необходимо пройти один из самых ответственных этапов - официальное подтверждение безопасности и качества. В мире спортивного и функционального питания этот шаг не просто бюрократия, а фундамент доверия и законного бизнеса. Для большинства протеиновых коктейлей, представленных на рынке, основной формой подтверждения соответствия является декларация о соответствии (ДС) требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Почему этот документ так важен?

• Законность. Без зарегистрированной декларации реализация продукции на территории России и стран ЕАЭС незаконна. Это прямой путь к штрафам, конфискации партий и остановке продаж по предписанию Роспотребнадзора.
• Доверие потребителя. Современный покупатель стал гораздо более осведомленным. Он ищет на упаковке номер декларации, чтобы убедиться, что продукт прошел независимую проверку. Наличие ДС - это сигнал: «Нам нечего скрывать, наш продукт безопасен».
• Партнерство с сетями. Крупные ритейлеры и дистрибьюторы в обязательном порядке проверяют разрешительную документацию перед заключением контракта. Без декларации ваш товар просто не попадет на полки крупных магазинов.
• Защита от подделок. Официальная декларация подтверждает заявленный состав. Это ваша юридическая защита от недобросовестных конкурентов, которые могут пытаться скопировать ваш бренд, используя более дешевое и некачественное сырье.

Путь к получению разрешительных документов может быть тернистым, особенно для новичков в индустрии.

Вот основные «подводные камни»:

1. Сложность протоколов испытаний. Проверка идет по широкому спектру показателей: от микробиологии (отсутствие кишечной палочки, сальмонеллы) до отсутствия тяжелых металлов и пестицидов. Если рецептура сложная и содержит много компонентов (витаминные премиксы, ароматизаторы), количество тестов растет, а вместе с ним - и стоимость.
2. Несоответствие этикетки. Часто производители увлекаются маркетинговыми лозунгами или допускают неточности в указании пищевой ценности. Любое расхождение между этикеткой и реальным составом, выявленное в лаборатории, - это гарантированный отказ в регистрации.
3. Выбор правильной схемы. Ошибка в выборе схемы декларирования (например, 1д вместо 3д) может привести к тому, что документы придется переделывать, теряя время и деньги.
4. Работа с аккредитованными лабораториями. Поиск лаборатории с нужной областью аккредитации и адекватными сроками выполнения работ - отдельная задача. Некорректно проведенные испытания могут быть оспорены контролирующими органами.

Мы понимаем все сложности этого процесса и предлагаем производителям не просто услугу, а комплексное решение «под ключ». Компания «ТЕСТПРОМ» специализируется на сертификации пищевой продукции и готова стать вашим надежным проводником в мире технического регулирования.

Наши преимущества:

• Глубокая экспертиза. Мы досконально знаем требования ТР ТС к протеиновым коктейлям и поможем вам избежать типичных ошибок еще на этапе подготовки документов.
• Прозрачность и отсутствие скрытых платежей. Вы получаете четкую смету на старте. Никаких сюрпризов в виде дополнительных счетов за «срочность» или «консультации».
• Работа с проверенными лабораториями. Мы сотрудничаем с ведущими аккредитованными центрами, что гарантирует быстрое и корректное проведение испытаний по адекватной цене.
• Комплексный подход. Мы берем на себя всю рутину: от анализа вашей технической документации (ТУ/СТО) до подачи заявления в реестр Росаккредитации и получения готового бланка декларации.
• Скорость. Благодаря отлаженным процессам мы минимизируем время ожидания протоколов и регистрации документов, позволяя вам как можно скорее запустить продажи.

Не позволяйте бюрократическим процедурам замедлить развитие вашего бизнеса. Доверьте сертификацию профессионалам из «ТЕСТПРОМ» и сосредоточьтесь на том, что вы делаете лучше всего - на создании качественного продукта.

Частые вопросы от клиентов о сертификации протеиновых коктейлей

1. Как оформить декларацию соответствия на протеиновые коктейли в России? Данная процедура проходит в электронном виде через личный кабинет заявителя в реестре Росаккредитации. Для этого вам понадобятся протоколы лабораторных испытаний, электронная цифровая подпись и сформированный пакет технической документации. Центр сертификации поможет подготовить все документы и сопроводит вас на каждом этапе загрузки.
2. Сколько стоит сертификация на протеиновые коктейли? Итоговая стоимость зависит от выбранной схемы декларирования, количества вкусов в линейке и объема лабораторных испытаний. Для точного расчета бюджета эксперту необходимо изучить состав продукции и имеющиеся у вас технические документы. Свяжитесь с нами, и мы сформируем индивидуальное коммерческое предложение за 15 минут.
3. Сколько действует сертификат на протеиновые коктейли? На этот вид продукции оформляется декларация соответствия или СГР, максимальный срок действия которых составляет до 5 лет при серийном выпуске. Также возможно оформить разрешительный документ на конкретную ограниченную партию товара. В этом случае действие документа ограничивается сроком годности самой пищевой продукции.
4. Нужны ли испытания для каждой партии если импортировать протеиновые коктейли? При оформлении разрешительного документа на серийный выпуск постоянные проверки каждого завоза не требуются. Однако импортер обязан самостоятельно контролировать стабильность безопасности по программе производственного контроля. Для отдельных разовых поставок можно оформить декларацию на партию, и тогда испытания проводятся строго для этого объема.
5. Можно ли оформить документы на протеиновые коктейли полностью удаленно? Да, весь процесс взаимодействия с нашим центром сертификации происходит дистанционно через электронную почту и мессенджеры. Вам не нужно приезжать в офис, достаточно прислать сканы документов и отправить образцы продукции в лабораторию курьерской службой. Готовые макеты и оригиналы документов мы отправляем надежной курьерской доставкой по всей стране.
6. Что делать если меняется состав или рецептура на протеиновые коктейли? Любые изменения в рецептурном листе требуют обязательной экспертной оценки влияния новых компонентов на безопасность продукта. Если новые ингредиенты меняют свойства или код ТН ВЭД, вам придется регистрировать новую декларацию соответствия. При незначительных корректировках вкусоароматических добавок иногда достаточно внести изменения в действующие ТУ.
7. Можно ли использовать ГОСТ или нужно оформлять ТУ на протеиновые коктейли? Прямого профильного межгосударственного стандарта на этот вид многокомпонентной продукции не существует. Поэтому производители обязаны разрабатывать собственные Технические условия (ТУ) или Стандарты организации (СТО). Эксперты нашего центра оперативно разработают и зарегистрируют для вас ТУ с учетом всех требований законодательства.
8. Что такое производственный контроль при схеме 1д на протеиновые коктейли? Схема 1д предполагает, что изготовитель принимает декларацию на основании собственных доказательств качества. Производственный контроль в данном случае - это утвержденный комплекс регулярных заводских проверок сырья и технологических процессов. Стоит отметить, что для специализированного спортивного питания схема 1д не применяется, так как там требуется СГР.
9. Какое разрешительное окно требуется открыть чтобы продавать протеиновые коктейли на маркетплейсах? Для законного старта продаж на Wildberries, Ozon или Яндекс Маркете вам необходима зарегистрированная декларация ТР ТС или Свидетельство о госрегистрации. Площадки жестко модерируют карточки товаров и запрашивают выгрузку номеров документов из реестра. Продажи без этих документов заблокируют, а на личный кабинет продавца наложат крупный штраф.
10. Как получить СГР на спортивные протеиновые коктейли? Свидетельство о государственной регистрации оформляется через управления Роспотребнадзора. Процесс включает в себя жесткую гигиеническую экспертизу состава в уполномоченных институтах питания и длится около 2-3 месяцев. Мы помогаем полностью собрать досье, пройти экспертизу и гарантированно получить СГР.
11. Какие документы должен предоставить изготовитель чтобы запустить декларирование на протеиновые коктейли? От отечественного производителя потребуются регистрационные документы компании (ИНН, ОГРН), копия Технических условий и договор аренды производственных площадей. Также необходимо предоставить подробный состав с указанием процентного соотношения всех ингредиентов. Для импортных товаров вместо ТУ предоставляется международный контракт на поставку и инвойс.
12. Сколько образцов нужно отправить в лабораторию чтобы протестировать протеиновые коктейли? Количество образцов зависит от веса потребительской упаковки и перечня показателей, которые необходимо проверить. Обычно для проведения стандартного комплекса физико-химических и микробиологических исследований требуется около 3-4 стандартных банок или пачек общей массой не менее 1-1,5 кг. Точное количество образцов зафиксирует наш эксперт после анализа вашей заявки.
13. Обязательно ли маркировать протеиновые коктейли в системе Честный Знак? В настоящее время данная группа товаров не подлежит обязательной маркировке средствами идентификации в виде кодов Data Matrix. Однако законодательство в этой сфере быстро меняется, и в пилотные проекты регулярно включают новые виды пищевых добавок. Мы рекомендуем отслеживать обновления нормативных актов вместе с нашими экспертами.
14. Нужно ли оформлять добровольный сертификат на протеиновые коктейли после получения обязательной декларации? Добровольный сертификат соответствия оформляется исключительно по желанию производителя для получения конкурентных преимуществ. Он позволяет официально подтвердить уникальные свойства продукта, например, повышенное содержание белка или отсутствие сахара. Этот документ значительно повышает доверие покупателей и помогает выигрывать крупные тендеры.
15. Как проверить легитимность готовой декларации на протеиновые коктейли? Все официально зарегистрированные декларации в обязательном порядке публикуются в открытом электронном реестре на официальном сайте Росаккредитации. Вы можете найти свой документ по его уникальному регистрационному номеру или по наименованию вашей компании-заявителя. Если документ отображается в статусе «Действует», значит, он полностью легитимен.
16. Можно ли объединить разные вкусы в одну декларацию соответствия на протеиновые коктейли? Да, продукцию одного изготовителя, выпускаемую по единым Техническим условиям, можно заявить в одном документе. При этом в лаборатории придется протестировать несколько вкусовых модификаций, чтобы подтвердить безопасность всей линейки. Все вкусы и артикулы будут подробно прописаны в приложении к единой декларации.
17. Каковы штрафы за продажу продукции без документов если поставлять протеиновые коктейли на рынок? За реализацию пищевых товаров без разрешительных документов предусмотрена административная ответственность по статье 14.45 КоАП РФ. Для юридических лиц размер штрафных санкций может достигать 300 000 рублей за первое нарушение. При повторных нарушениях контролирующие органы имеют право конфисковать товар и приостановить деятельность компании на срок до 90 суток.
18. Требуется ли разрабатывать ХАССП если производить протеиновые коктейли на заводе в РФ? Согласно требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011, все производители пищевой продукции обязаны внедрить принципы ХАССП. Это система контроля качества, которая исключает риски порчи продукта на всех этапах производства от сырья до упаковки. Наличие действующей системы ХАССП часто проверяется Роспотребнадзором во время плановых и внеплановых инспекций.
19. Подлежат ли обязательной сертификации веганские протеиновые коктейли на основе растительного белка? Любые белковые смеси, независимо от происхождения протеина (изолят горохового, соевого, конопляного или сывороточного белка), подлежат обязательному подтверждению соответствия. Для них действуют точно такие же правила декларирования или государственной регистрации по ТР ТС 021/2011. Растительный состав лишь меняет перечень специфических лабораторных тестов на ГМО и пестициды.
20. Каковы сроки проведения лабораторных испытаний на протеиновые коктейли в аккредитованном центре? Стандартный срок проведения комплексных микробиологических и физико-химических исследований составляет от 5 до 10 рабочих дней с момента поступления образцов. Ограничение по времени связано с естественным периодом выращивания бактериальных культур в термостатах для проверки безопасности. Мы всегда стремимся оптимизировать процесс, чтобы вы получили протоколы максимально оперативно.

---

• Сертификация ферментированных продуктов
• Сертификация шпината свежего
• Декларирование мяса
• Сертификация живой рыбы