Пищевая промышленность
«Декларирование кондитерских наборов»
- Заказчик: ООО «МС-Групп»
- Продукция: карамель, шоколад, печенье
Цель проекта:
Обеспечить легальный выпуск и реализацию кондитерских наборов на территории ЕАЭС путём оформления декларации соответствия ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Основные задачи:
- Определить статус продукции и её соответствие требованиям пищевого законодательства.
- Сформировать полное техническое досье на кондитерские наборы.
- Подготовить составы, маркировку и сведения о рецептуре.
- Организовать лабораторные испытания для подтверждения безопасности продукции.
- Получить протоколы испытаний по установленным нормам ТР ТС 021/2011.
- Сформировать и зарегистрировать декларацию соответствия в ФГИС Росаккредитации.
Ход работы:
- Анализ продуктовой линейки. Кондитерские наборы включают сочетание карамели, шоколада, печенья и других изделий - выполнено разделение на группы, требующие отдельной проверки, и определён оптимальный набор показателей безопасности.
- Проверка рецептур и маркировки. Выявлены точки риска (аллергены, глазурь, ароматизаторы, красители), проведено согласование корректной маркировки в рамках ТР ТС.
- Отбор образцов и организация лабораторных испытаний. Проведены исследования по микробиологии, токсичным элементам, содержанию сахаров, органолептическим и физико-химическим параметрам.
- Получение протоколов испытаний. Все образцы показали соответствие нормам ТР ТС 021/2011.
- Оформление декларации. Подготовлены сведения о производителе, составе, партиях продукции и схеме декларирования.
- Регистрация в реестре. Декларация успешно внесена в ФГИС Росаккредитации.
Результат:
- Оформлена и зарегистрирована декларация соответствия ТР ТС 021/2011.
- Продукция официально допущена к обороту на рынке ЕАЭС.
- Клиент получил полный пакет документов, включая протоколы, рекомендации по маркировке и требованиям к дальнейшим партиям.
- Производственный цикл ускорен благодаря оптимизации состава группы продукции под единый документ.
- Декларация на соковую продукцию
- Документ на пищевую добавку (мел)
- Декларация на воду дистиллированную
- Экспертное заключение на замороженный хлебный полуфабрикат, ИП Дубенсков, г. Саратов