14.04.26

С 1 мая 2027 года в России начнёт действовать новый национальный стандарт - ГОСТ 8990-2026 «Масло кунжутное. Технические условия». Документ устанавливает требования к качеству, безопасности и маркировке кунжутного масла, производимого и реализуемого на территории страны.

Новый ГОСТ определяет:

• органолептические и физико-химические показатели масла;
• требования к сырью и технологии производства;
• правила упаковки, транспортировки и хранения;
• методы контроля качества;
• требования к информации для потребителя на этикетке.

Введение стандарта направлено на повышение качества продукции, защиту интересов потребителей и гармонизацию российских требований с международными практиками.

Принятие ГОСТа позволит:

• унифицировать требования к кунжутному маслу, что упростит работу производителей и контролирующих органов;
• повысить доверие потребителей к отечественной продукции;
• создать условия для развития экспорта российского кунжутного масла.

Эксперты отмечают, что стандартизация способствует развитию конкуренции и стимулирует предприятия внедрять современные технологии производства. Новый стандарт вступит в силу 1 мая 2027 года, что даст производителям время для адаптации производственных процессов и обновления документации.

Сертификация кунжутного масла по ГОСТ 8990-2026

С 1 мая 2027 года в России вводится в действие новый национальный стандарт - ГОСТ 8990-2026 «Масло кунжутное. Технические условия». Документ устанавливает единые требования к качеству, безопасности, маркировке и методам контроля для кунжутного масла, что делает сертификацию по этому стандарту обязательной для всех производителей и импорёров, желающих реализовывать продукцию на территории РФ.

ГОСТ 8990-2026 распространяется на кунжутное масло, предназначенное для пищевых целей, в том числе для розничной торговли, общественного питания и промышленной переработки.

Сертификация проводится в соответствии с:

1. Федеральным законом № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
2. Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
3. Самим ГОСТ 8990-2026.

Для успешного прохождения сертификации масло должно соответствовать следующим критериям:

• Органолептические свойства - Прозрачность, цвет, вкус и запах, характерные для кунжутного масла, без посторонних примесей.
• Физико-химические показатели - Кислотное число, перекисное число, массовая доля влаги и летучих веществ, содержание золы, неомыляемых веществ и др.
• Безопасность - Отсутствие токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов выше допустимых уровней.
• Маркировка - Полная информация о производителе, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, а также указание соответствия ГОСТ 8990-2026.

Процесс сертификации включает следующие этапы:

1. Подача заявки в аккредитованный орган по сертификации с комплектом документов (технические условия, технологические инструкции, сведения о сырье).
2. Идентификация продукции и анализ предоставленной документации.
3. Отбор образцов для лабораторных испытаний в независимой аккредитованной лаборатории.
4. Проведение испытаний по всем показателям, установленным ГОСТ 8990-2026.
5. Анализ состояния производства (при необходимости, для серийного выпуска).
6. Выдача сертификата соответствия (на партию или на серийное производство) при положительных результатах.
7. Маркировка продукции знаком соответствия и внесение сведений в реестр.

Особенности и рекомендации:

• Для новых производств рекомендуется провести аудит технологических процессов до подачи заявки.
• При использовании импортного сырья необходимо предоставить документы, подтверждающие его безопасность.
• В случае выявления несоответствий орган по сертификации может приостановить или аннулировать действие сертификата.

Введение ГОСТ 8990-2026 - важный шаг к повышению качества и безопасности кунжутного масла на российском рынке. Своевременная сертификация позволит производителям не только легализовать свою продукцию, но и укрепить доверие потребителей, а также расширить рынки сбыта.

---

• 1 января 2021 года вступает в силу новый ГОСТ по оценке соответствия и схемам сертификации в России.
• Консервы из креветок теперь по ГОСТ
• Новый стандарт вступает в силу 1 февраля для стационарных трубопроводов: ГОСТ Р 71318.2-2024