16.10.25

Российские производители молочной продукции получили новый инструмент повышения качества своей продукции благодаря принятию национального стандарта ГОСТ 35265-2025 «Концентраты молочного белка сухие. Технические условия».

Данный документ устанавливает требования к качеству сухих молочных белков, используемых производителями продуктов питания, включая молочные продукты, спортивное питание и специализированное детское питание. Согласно новым стандартам, теперь предъявляются строгие нормы относительно состава, уровня влажности, микробиологических показателей и требований к упаковке готовой продукции.

Стандарт разработан с целью гармонизации российского рынка пищевых добавок и увеличения конкурентоспособности отечественных производителей на международной арене. По мнению представителей пищевой промышленности, введение нового ГОСТа позволит повысить качество выпускаемых товаров, обеспечить безопасность потребления и удовлетворить потребности потребителей в продуктах высокого качества.

Новый национальный стандарт вступит в силу с 1 января 2026 года, заменяя собой устаревшие регламенты и обеспечивая единые правила производства и контроля качества сухого молочного белка на территории Российской Федерации.

Сертификация сухих концентратов молочного белка по ГОСТ 35265-2025

Сертификация является важнейшим элементом системы обеспечения качества и безопасности продукции. Для сухих концентратов молочного белка сертификационные процедуры установлены в национальном стандарте Российской Федерации ГОСТ 35265-2025. Данный стандарт регламентирует технические условия изготовления и контроль качества продукта, определяет порядок сертификации и испытаний, гарантирующих высокое качество конечной продукции.

ГОСТ 35265-2025 распространяется на производство и реализацию сухих концентратов молочного белка, предназначенных для использования в пищевой промышленности. Стандарт применяется всеми предприятиями-производителями и поставщиками, занимающимися производством и реализацией указанных продуктов.

Процесс сертификации включает несколько обязательных этапов:

1. Подготовка документации:
   • Заявление производителя или поставщика на проведение сертификации.
   • Предоставление технических документов, подтверждающих соблюдение установленных норм и условий производства.
2. Анализ представленных материалов специалистами аккредитованных органов сертификации.
3. Проведение лабораторных исследований образцов продукции:
   • Проверка физико-химических характеристик продукта.
   • Оценка микробиологической чистоты.
   • Определение соответствия нормам содержания примесей и вредных веществ.
4. Оформление протокола испытаний и выдача сертификата соответствия.

ГОСТ 35265-2025 предусматривает ряд обязательных требований к сухим концентратам молочного белка:

• Соответствие установленным требованиям по содержанию влаги, жира, лактозы и белка.
• Ограничение количества патогенных микроорганизмов и тяжелых металлов.
• Контроль отсутствия токсичных элементов и антибиотиков.

Кроме того, особое внимание уделяется условиям хранения и транспортировки продукции, обеспечивающим сохранение заявленных свойств вплоть до момента реализации потребителю.

Полученный сертификат соответствия гарантирует покупателю:

• Высокое качество продукции.
• Безопасность использования.
• Надежность поставок и стабильность производственного процесса.

Для предприятий наличие сертификатов обеспечивает доступ к рынкам сбыта, повышает конкурентоспособность и доверие покупателей.

---

• Новые технические условия на кожу для подкладки обуви
• Обязательная сертификация и декларирование аттракционов
• Утвержден новый ГОСТ 34787–2021 на ТРАНСПОРТНЫЕ СРЕДСТВА
• «Подводные шаги к выздоровлению»: принят новый стандарт для плавучих тренажёров инвалидов
• Ключевые изменения регламентов ЕврАзЭС повысят безопасность детей и производства