Варенье, джем и повидло относятся к категории пищевой продукции с высоким содержанием сахара. Основная цель подтверждения соответствия - гарантировать безопасность продукта для потребителя при длительном хранении.

Сахарный сироп является благоприятной средой для развития микроорганизмов (включая споры плесени), а использование некачественного сырья может привести к превышению допустимого уровня микотоксинов или тяжелых металлов. Кроме того, варенье часто позиционируется как натуральный продукт из ягод и фруктов, поэтому процедура декларирования подтверждает отсутствие в составе незаявленных консервантов, красителей и генетически модифицированных организмов (ГМО). Для производителя это также инструмент защиты бренда от претензий по качеству.

Работа на рынке Евразийского экономического союза (ЕАЭС) без зарегистрированной декларации о соответствии влечет за собой серьезные последствия:

1. Административная ответственность. Согласно КоАП РФ, штрафы для юридических лиц могут достигать 300 000 рублей за первое нарушение и до 1 000 000 рублей за повторное. Также возможны конфискация всей партии товара и принудительная приостановка деятельности предприятия на срок до 90 суток.
2. Блокировка торговых каналов. Крупные федеральные торговые сети и маркетплейсы не принимают продукцию без действующего документа ЕАС. Отсутствие маркировки делает невозможным легальный экспорт в страны СНГ.
3. Таможенные барьеры. При импорте партий готового варенья таможенные органы запрашивают протоколы испытаний и декларацию. Без них груз будет помещен на склад временного хранения до выяснения обстоятельств, что приведет к порче скоропортящегося сырья или готовой продукции, а также к дополнительным расходам на хранение.
4. Гражданско-правовая ответственность. В случае причинения вреда здоровью потребителей (например, при отравлении продуктом ненадлежащего качества) производитель несет полную финансовую ответственность без возможности переложить вину на поставщика сырья, так как документальное подтверждение безопасности отсутствует.

Проверяющие органы (Роспотребнадзор, Россельхознадзор) руководствуются жесткими нормативами технических регламентов, тогда как потребители оценивают органолептику и честность состава.

• Микробиологические показатели: КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), наличие БГКП (бактерий группы кишечной палочки), дрожжей и плесневых грибов. Особое внимание уделяется отсутствию патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллы.
• Физико-химические параметры: Массовая доля растворимых сухих веществ (обычно не менее 62% для стерилизованного варенья согласно ГОСТ 34113-2017), содержание сахаров, уровень активной кислотности (pH), который должен препятствовать развитию ботулизма, массовая доля сорбиновой кислоты (если она используется как консервант).
• Токсикологическая безопасность: Содержание свинца, кадмия, мышьяка, ртути, пестицидов и микотоксина патулина (особенно критично для яблочного и грушевого пюре).
• Маркировка (ТР ТС 022/2011): Наличие единого знака обращения «ЕАС», корректный перечень ингредиентов в порядке убывания их массовой доли, дата изготовления, срок годности после вскрытия упаковки, условия хранения и пищевая ценность.

Потребители же дополнительно смотрят на натуральность цвета (отсутствие карамельного колера), прозрачность сиропа, сохранение формы ягод и достоверность указания количества фруктовой части.

Для производства, импорта и реализации варенья на территории стран-участниц ЕАЭС (Россия, Беларусь, Казахстан, Армения, Киргизия) законодательно установлена только одна форма обязательного подтверждения соответствия - декларирование. Обязательная сертификация для данного вида пищевой продукции не предусмотрена. Добровольный сертификат ГОСТ Р оформляется исключительно по инициативе заявителя для повышения маркетинговой привлекательности и участия в тендерах, но он не заменяет обязательную декларацию.

Процедура вывода варенья на рынок опирается на комплекс взаимосвязанных нормативных актов:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - базовый регламент. Он устанавливает общие требования ко всем этапам жизненного цикла продукта: от выбора сырья и санитарии производственных помещений до показателей безопасности конечного продукта. Именно этот регламент обязывает проводить процедуру декларирования.
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - регулирует правила нанесения информации на этикетку. Ошибки в маркировке являются одним из самых частых оснований для штрафов со стороны Роспотребнадзора.
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок...» - применяется, если рецептура предусматривает использование регуляторов кислотности, загустителей (пектин), консервантов (сорбиновая кислота) или антиокислителей.

Оформление декларации на варенье

Декларирование соответствия - это единственная обязательная форма подтверждения безопасности варенья (джема, конфитюра) для реализации на территории Евразийского экономического союза. В отличие от сертификации, где ответственность за проверку несет аккредитованный орган, при декларировании полную юридическую и финансовую ответственность за достоверность данных о безопасности продукции несет сам заявитель.

Для оформления декларации на варенье необходимо ориентироваться на три основных технических регламента Таможенного союза:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - базовый регламент, устанавливающий требования к сырью, технологическим процессам, микробиологической и токсикологической безопасности готового продукта.
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - регулирует правила нанесения информации на этикетку: наличие знака ЕАС, состав, сроки годности, условия хранения и данные производителя.
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок...» - применяется в обязательном порядке, если рецептура предусматривает использование регуляторов кислотности, загустителей (например, пектина), консервантов или ароматизаторов.

Если варенье позиционируется как фруктовая начинка для выпечки, дополнительно могут потребоваться требования ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

Выбор схемы зависит от статуса заявителя (производитель или импортер), объема выпуска (серия или партия) и требований торговых сетей:

• 1д (серия, заводские протоколы испытаний, производственный контроль). Оптимальна для крупных заводов-изготовителей с выстроенной внутренней лабораторией. Заявитель самостоятельно проводит испытания образцов в своей лаборатории и берет на себя полную ответственность за стабильность качества серийного производства. Инспекционный контроль осуществляется силами самого предприятия.
• 2д (партия, заводские протоколы испытаний). Используется импортерами или производителями при ввозе/выпуске конкретной ограниченной партии товара. Декларация выдается на фиксированный объем продукции до истечения срока годности этой партии. Испытания проводятся заявителем перед подачей документов.
• 3д (серия, ПИ от аккредитованной лаборатории). Наиболее распространенная схема для выхода на рынок ЕАЭС. Обязательным условием является проведение лабораторных исследований типового образца строго в независимой аккредитованной лаборатории. Это снимает риски субъективности оценки и дает торговым сетям максимальные гарантии безопасности. Ответственность за производство несет заявитель, но доказательная база формируется внешней стороной.

Для формирования доказательной базы и регистрации декларации потребуется следующий комплект документов:

1. Регистрационные документы заявителя: скан-копии ИНН, ОГРН, карточка предприятия с банковскими реквизитами.
2. Техническая документация на продукт: ГОСТ (например, ГОСТ 34113-2017 «Варенье»), Технические условия (ТУ) или Стандарт организации (СТО), подробная рецептура и технологическая инструкция производства.
3. Документы на сырье: договоры поставки фруктов/ягод, сертификаты качества или ветеринарные справки на сахар и пищевые добавки.
4. Этикетка (макет): проект потребительской упаковки, соответствующий требованиям ТР ТС 022/2011.
5. Протоколы лабораторных испытаний (ПИ): ключевой документ, подтверждающий отсутствие патогенных микроорганизмов, плесени, микотоксинов и соответствие физико-химических показателей (содержание сухих веществ, pH).
6. Контракт на поставку и товаросопроводительная документация: необходимы исключительно для импортной партии при выборе схемы 2д.
7. Сертификат системы менеджмента ИСО 22000 (ХАССП): формально не входит в обязательный пакет для схем 1д-3д, однако его наличие является законодательным требованием к производству согласно ст. 10 ТР ТС 021/2011 и часто запрашивается аудиторами торговых сетей.

Процедура принятия и регистрации декларации состоит из следующих этапов:

1. Разработка нормативно-технической документации. Если предприятие выпускает продукцию не по государственному стандарту (ГОСТ), разрабатываются ТУ или СТО, описывающие характеристики именно вашего варенья.
2. Отбор образцов. Заявитель формирует выборку продукции. Для серийного выпуска образцы отбираются со склада готовой продукции; для импорта ввозятся специальные тестовые образцы до начала коммерческой поставки.
3. Лабораторные исследования. Образцы передаются в выбранную лабораторию. Эксперты проверяют показатели безопасности согласно статье 7 ТР ТС 021/2011. По итогам выдается протокол испытаний. При использовании схемы 3д лаборатория должна иметь действующий аттестат аккредитации ФСА.
4. Анализ состояния производства (для серии). Ответственное лицо предприятия фиксирует соблюдение принципов ХАССП, санитарное состояние цехов и работу оборудования. Результаты оформляются внутренним актом производственного контроля.
5. Принятие и регистрация декларации. Заявитель заполняет электронную форму декларации установленного образца (Решение Коллегии ЕЭК № 293). Документ подписывается усиленной квалифицированной электронной подписью (УКЭП) руководителя организации и загружается через личный кабинет ФГИС Росаккредитации (ФСА).
6. Маркировка и хранение. После успешной регистрации документу присваивается уникальный номер в реестре. На каждую банку наносится знак обращения на рынке ЕАС. Сама декларация вместе с протоколами испытаний должна храниться у заявителя (и у уполномоченного представителя иностранного изготовителя) в течение 10 лет после окончания срока её действия для предъявления надзорным органам.

Важно помнить: иностранные производители не имеют права регистрировать декларацию самостоятельно. За них это делает резидент стран ЕАЭС (импортер или дистрибьютор), который выступает заявителем и берет на себя всю полноту ответственности за безопасность ввезенного варенья.

Протокол испытаний на варенье

В пищевой промышленности безопасность продукции является главным приоритетом. Для законной продажи варенья на территории ЕАЭС производитель или импортер обязан подтвердить его соответствие требованиям технических регламентов. Главным документом, на основании которого принимается решение о безопасности продукта, является протокол испытаний (ПИ).

При исследовании варенья аккредитованная лаборатория проводит комплексный анализ по физико-химическим, микробиологическим показателям и критериям безопасности:

• Органолептические свойства: оценка внешнего вида, консистенции, вкуса, цвета и запаха.
• Физико-химические показатели: проверка массовой доли сухих веществ, кислотности и содержания сахара.
• Токсичные элементы: контроль уровня свинца, мышьяка, кадмия и ртути.
• Микотоксины: проверка отсутствия патулина (особенно актуально для яблочного варенья).
• Пестициды: определение остаточного количества химикатов, использованных при выращивании ягод и фруктов.
• Радионуклиды: замер удельной активности цезия-137 и стронция-90.
• Микробиологические показатели: проверка на наличие плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов (включая сальмонеллы) и бактерий ботулизма.

Протокол испытаний - это официальный документ, содержащий результаты лабораторных исследований, который служит главным юридическим доказательством качества продукции.

1. Основание для декларации: без протокола невозможно зарегистрировать декларацию о соответствии ТР ТС.
2. Юридическая сила: документ доказывает, что продукт прошел реальные испытания в независимой лаборатории.
3. Защита при проверках: ПИ предъявляется инспекторам Роспотребнадзора и других контролирующих органов.
4. Ответственность сторон: протокол разграничивает ответственность за достоверность данных между заявителем и лабораторией.
5. Доверие покупателей: наличие ПИ позволяет поставлять варенье в крупные торговые сети и на маркетплейсы.

Маркировка на варенье

Маркировка пищевой продукции - это главный способ информирования потребителя и ключевой объект контроля со стороны проверяющих органов. Неправильно оформленная этикетка на варенье может стать причиной крупных штрафов и изъятия товара из оборота. Нанесение информации регламентируется профильным техническим регламентом Таможенного союза - ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Согласно требованиям ТР ТС 022/2011, на каждую банку варенья должна быть нанесена этикетка, содержащая следующий базовый набор сведений:

• Наименование продукта: точное и понятное название (например, «Варенье из клубники»).
• Состав: полный перечень ингредиентов в порядке убывания их массовой доли.
• Количество: масса нетто продукта в единице упаковки.
• Дата изготовления: день, месяц и год выработки.
• Срок годности: период, в течение которого продукт безопасен для употребления.
• Условия хранения: температурный режим и влажность (а также условия после вскрытия упаковки).
• Данные изготовителя: наименование и место нахождения производителя, а также импортера (при наличии).
• Пищевая ценность: содержание белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность (калорийность).
• Единый знак обращения: знак «ЕАС», подтверждающий прохождение процедуры декларирования.

Варенье, как продукт переработки фруктов и ягод, регулируется также ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (в части фруктовых компонентов) и имеет специфические нюансы маркировки:

1. Указание видов плодов: в наименовании или в непосредственной близости от него должны быть четко указаны виды использованных фруктов или ягод.
2. Сорт (при наличии): если варенье изготовлено по ГОСТу, на этикетке обязательно указывается сорт (например, «Экстра» или «Первый»).
3. Компоненты-аллергены: если в рецептуре используются добавки, способные вызвать аллергию (например, ядра орехов), они должны быть четко выделены в составе.
4. Использование подсластителей: при замене сахара на сахарозаменители на этикетке обязательно размещается предупреждающая надпись (например, «Содержит подсластители. При чрезмерном употреблении могут оказывать слабительное действие»).
5. Предупреждение о косточках: если варенье изготовлено из плодов с косточками (вишня, слива, абрикос) и они не удалялись, производитель обязан вынести на этикетку предупреждающую надпись: «С косточкой».

Получить сертификат на варенье

В профессиональной среде производителей пищевой продукции термин «сертификация варенья» давно стал разговорным синонимом легализации товара. Однако с точки зрения законодательства ЕАЭС важно разделять эти понятия: для продажи джемов, конфитюров и классического бабушкиного варенья обязательным является декларирование соответствия по регламентам ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Добровольный ертификат в данном случае - инструмент добровольный, но именно он превращает стандартный продукт в премиальный бренд.

Декларация о соответствии - это не просто бюрократическая формальность или разрешение от государства. Это фундамент безопасности вашего предприятия.

С научной точки зрения варенье - сложная физико-химическая система. Высокое содержание сахаров создает колоссальное осмотическое давление, которое должно подавлять рост бактерий, однако малейшее нарушение технологии (недостаточное время варки, использование перезревшего сырья со спорами плесени) приводит к порче всей партии. Декларирование заставляет производителя подтвердить безопасность продукта лабораторно.

Протокол испытаний фиксирует ключевые показатели:

• Микробиологическую стабильность (отсутствие дрожжей, плесневых грибов и патогенных бактерий).
• Токсикологическую чистоту (отсутствие тяжелых металлов, пестицидов и микотоксина патулина, который часто встречается в подгнивших яблоках).
• Правильный уровень pH, исключающий риск развития ботулизма при хранении.

Без зарегистрированной декларации продукция считается потенциально опасной. Более того, наличие этого документа дает вам юридическое право наносить на этикетку знак обращения «ЕАС». Для крупных торговых сетей отсутствие этого знака на банке - автоматический отказ от приемки товара, какими бы уникальными ни были ваши ягоды, собранные на Алтае.

Путь от кипящего медного таза до полки супермаркета усыпан техническими препятствиями, которые невозможно решить простым энтузиазмом:

1. Лабораторная ловушка. Выбор схемы декларирования (1д, 2д или 3д) определяет статус лаборатории. Использование собственной заводской лаборатории (схемы 1д и 2д) экономит бюджет, но федеральные сети вроде «X5 Group» или «Магнит» зачастую прописывают в договорах жесткое требование: протоколы только от аккредитованных лабораторий из реестра ФСА (схема 3д). Попытка сэкономить здесь ведет к разрыву контрактов при первом же аудите торговой площадки.
2. Проблема кодов ТН ВЭД. Ошибка в классификации продукции может стоить месяцев простоя. Например, фруктовое пюре без добавления сахара и стерилизованное варенье могут иметь разные требования по смежным регламентам. Если вы задекларировали продукт как одну категорию, а везете как другую, таможня заблокирует партию до выяснения характеристик, что губительно для скоропортящегося сезонного сырья.
3. Рецептурный дрейф. Вы решили добавить чуть больше корицы или заменить обычный яблочный пектин на цитрусовый? С точки зрения химии процесса изменились показатели кислотности и массовой доли сухих веществ. Любое отклонение рецептуры, влияющее на безопасность, требует актуализации доказательной базы. Многие производители забывают об этом, делая свою декларацию юридически ничтожной прямо во время отгрузки товара.
4. Маркировка под микроскопом. Роспотребнадзор проверяет этикетки с маниакальной точностью. Отсутствие знака ЕАС, неверный порядок ингредиентов в составе, неуказанный срок годности после вскрытия банки или некорректное указание пищевой ценности - самые частые причины административных штрафов, достигающих сотен тысяч рублей.
5. Импортозависимость сырья. Если вы закупаете замороженные ягоды за рубежом, ответственность за их безопасность в рамках вашей декларации ложится на вас. При обнаружении карантинных объектов в сырье декларация на готовое варенье будет аннулирована вместе со всеми партиями в обороте.

Компания ТЕСТПРОМ берет на себя всю методологическую и административную нагрузку, позволяя технологам заниматься продуктом, а не чтением юридических талмудов Евразийской экономической комиссии. Мы работаем на стыке микробиологии, химии пищевых систем и технического регулирования.

Почему производителям выгодно работать именно с нами:

• Точная селекция схем. Мы проводим предварительный аудит ваших мощностей. Если у вас небольшая крафтовая мануфактура, мы оформим схему 1д максимально быстро на базе ваших данных. Если вы целитесь в контракты с федеральными сетями, мы сразу закладываем в план испытания в ведущих аккредитованных лабораториях ЕАЭС (схема 3д), гарантируя признание протокола любым байером.
• Синхронизация документации. Разработка ТУ (технических условий) параллельно с регистрацией декларации. Часто бывает так: лаборатория готова брать образцы, но у завода нет утвержденной спецификации на новый вкус (например, «варенье из сосновых шишек»). Мы закрываем этот вопрос в штатном режиме, предотвращая простои дорогостоящего оборудования.
• Работа со сложным сырьем. Ягоды дикоросов, нестандартные сахарозаменители (стевия, эритрит), функциональные добавки (кедровый орех, коллаген) - каждая такая добавка меняет класс риска продукта. Наши эксперты корректируют программу испытаний так, чтобы избежать избыточных тестов, но закрыть все возможные претензии Роспотребнадзора.
• Тотальный контроль маркировки. Перед подачей документов наш отдел сертификации проводит предпечатную проверку макета этикетки. Мы выявляем ошибки в шрифтах Кегля, нарушения контрастности знака ЕАС и несоответствия состава реальным физико-химическим показателям загодя, избавляя вас от риска утилизации уже отпечатанных тиражей упаковки.

Свяжитесь с экспертами ТЕСТПРОМ, чтобы превратить сложный процесс подтверждения соответствия в понятный чек-лист. Оставьте заявку, и мы бесплатно рассчитаем стоимость оформления документов конкретно под вашу рецептуру и объемы производства.

Частые вопросы от клиентов о сертификации варенья

1. Сколько действует декларация соответствия на варенье? Максимальный срок действия этого документа составляет 5 лет при серийном выпуске продукции. Для отдельной партии готового варенья декларация выдается без ограничения срока, но она привязана к сроку годности самого продукта.
2. Нужны ли лабораторные испытания для каждой партии варенья? При серийном производстве исследовать каждую партию товара в лаборатории не требуется, так как протокол испытаний действует определенное время. Однако заявитель обязан регулярно проводить внутренний контроль качества и проверять новые партии варенья самостоятельно.
3. Можно ли оформить документы на варенье удаленно? Да, вся процедура декларирования и сертификации сегодня проходит полностью в дистанционном формате через электронные сервисы. Вам достаточно прислать сканы документов и дождаться загрузки готовой декларации на варенье в реестр Росаккредитации.
4. Что делать если меняется состав или рецептура варенья? Любые изменения в составе продукта требуют проведения новых лабораторных тестов и повторной регистрации разрешительного документа. Старая декларация на варенье перестает быть действительной, если в составе появились новые компоненты или добавки.
5. Можно ли использовать ГОСТ или нужно оформлять ТУ на варенье? Вы можете выпускать продукт по действующему государственному стандарту, если технология производства и состав полностью ему соответствуют. Если вы используете уникальные рецепты или необычные добавки для варенья, необходимо разработать собственные технические условия.
6. Сколько стоит сертификация варенья? Итоговая стоимость процедуры зависит от количества протоколов испытаний, выбранной схемы декларирования и срока действия документа. Для точного расчета стоимости сертификации варенья нашим экспертам потребуется подробный перечень всех видов и составов вашей продукции.
7. Что такое производственный контроль при схеме 1д для варенья? Это комплекс мер, который изготовитель проводит на своем предприятии для обеспечения стабильного качества и безопасности выпускаемой продукции. При этой схеме декларирования производитель варенья сам собирает доказательства безопасности и отвечает за организацию этого контроля.
8. Какой технический регламент регулирует безопасность варенья? Данный продукт попадает под действие сразу трех регламентов, включая ТР ТС 021/2011 на общие пищевые продукты. Также при декларировании варенья учитываются требования ТР ТС 022/2011 к этикеткам и ТР ТС 029/2012, если применяются пищевые добавки.
9. Нужен ли добровольный сертификат качества на варенье? Этот документ оформляется исключительно по желанию производителя для получения дополнительных конкурентных преимуществ на рынке. Добровольный сертификат на варенье помогает выигрывать крупные тендеры, заходить в торговые сети и повышает доверие покупателей.
10. Можно ли объединить несколько видов варенья в одну декларацию? Да, в один документ можно включить ассортиментную линейку продукции, если она изготовлена по одному нормативному документу. Например, варенье из разных ягод от одного изготовителя декларируется в рамках одного общего заявления.
11. Как маркировать варенье после получения декларации? На каждую банку продукта необходимо нанести единый знак обращения продукции на рынке государств-членов ЕАЭС. Знак ЕАС наносится на этикетку варенья перед выпуском товара в обращение и продажей потребителям.
12. Кто может выступать заявителем при сертификации варенья? Оформить разрешительные документы имеет право только юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированный на территории ЕАЭС. Иностранный производитель домашнего варенья не может сам подать заявку, его интересы должен представлять местный импортер.
13. Можно ли самозанятому оформить декларацию на варенье? Действующее законодательство запрещает самозанятым гражданам декларировать и продавать пищевые продукты собственного производства. Чтобы легально продавать домашнее варенье, вам необходимо открыть ИП и зарегистрировать производство.
14. Какие документы нужны для начала сертификации варенья? Вам потребуется предоставить реквизиты компании, заявку, копии учредительных документов и нормативный документ на производство. Для импортного варенья также будет необходим контракт на поставку, инвойс и информация об иностранном изготовителе.
15. Сколько времени занимает декларирование варенья? Сроки процедуры складываются из времени проведения лабораторных анализов и процесса регистрации документа в государственном реестре. Обычно вся процедура проверки безопасности варенья занимает от нескольких рабочих дней до двух недель.
16. Обязательно ли внедрять систему ХАССП при производстве варенья? Да, согласно требованиям ТР ТС 021/2011, все производители пищевой продукции обязаны разработать и применять принципы ХАССП. Данная система контроля помогает исключить появление брака и опасных факторов при изготовлении варенья.
17. Как проверить подлинность готовой декларации на варенье? Все зарегистрированные разрешительные документы в обязательном порядке вносятся в единый открытый реестр Росаккредитации. Вы можете легко найти декларацию на ваше варенье по ее уникальному номеру или по названию компании-производителя.
18. Что грозит за продажу варенья без сертификационных документов? За распространение пищевой продукции без обязательного подтверждения соответствия предусмотрены крупные административные штрафы по КоАП РФ. Контролирующие органы имеют право конфисковать всю партию незаконно продаваемого варенья и приостановить деятельность компании.
19. Нужен ли штрихкод для продажи варенья в магазинах? Штриховое кодирование не является обязательным требованием технических регламентов для прохождения сертификации. Однако торговые сети и популярные маркетплейсы откажутся принимать варенье на реализацию, если на упаковке отсутствует штрихкод.
20. Нужно ли сертифицировать упаковку для варенья отдельно? Сама стеклянная или пластиковая тара должна иметь собственный документ о соответствии по регламенту ТР ТС 005/2011. Производитель варенья обязан запрашивать декларацию на упаковку у своих поставщиков или оформлять ее самостоятельно при собственном производстве тары.

---

• Декларирование пшеницы
• Сертификация джемов
• Сертификация и декларирование вяленой и сушенной рыбы
• Сертификация джинсовых продуктов (джемы, варенье, повидло)
• Сертификация и декларирование консервов