Новости по сертификации
«Настоящее золото полей: росстандарт вводит ГОСТ на полезнейшее амарантовое масло»

Узнать Стоимость

23.12.25

Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт - ГОСТ 35316-2025, который устанавливает технические условия для нерафинированного амарантового масла. Это важное событие является частью масштабного процесса стандартизации продуктов из амаранта, направленного на обеспечение высокого уровня качества и безопасности для потребителей.

Амарант - относительно новая культура для российского рынка, однако её популярность стремительно растет благодаря уникальному нутриентному составу. Продукты из амаранта привлекают внимание приверженцев здорового образа жизни, спортсменов, вегетарианцев и тех, кто соблюдает безглютеновую диету. Рост спроса на такую продукцию стимулирует расширение ассортимента и повышение требований к её качеству и безопасности.

До недавнего времени нормативно-правовая база в этой сфере была недостаточно развита, что создавало проблемы как для производителей, так и для покупателей. Теперь же утверждением нового ГОСТа создается единая система требований, обеспечивающая безопасность, качество и информированность потребителей.

Новый документ определяет три сорта амарантового масла: премиум, высший и первый. Для каждого сорта установлены четкие характеристики, касающиеся вкуса, запаха, цвета и прозрачности масла. Особое внимание уделено жирнокислотному составу, что позволит избежать подделок и обеспечить подлинность продукта.

Кроме того, ГОСТ предусматривает нормы безопасности как готового продукта, так и исходного сырья - семян амаранта. Подробно изложены требования к маркировке и упаковке, что повышает уровень доверия потребителей к приобретаемому товару.

Стандартизация продукции из амаранта продолжается. Планируется дальнейшее создание нормативных документов, охватывающих различные виды продукции, включая крупу, муку и даже жмых амаранта. Эта работа направлена на формирование единого комплекса стандартов, способствующего развитию отечественного агропромышленного комплекса и повышению конкурентоспособности российских товаров на мировом рынке.

Внедрение новых стандартов способствует созданию условий, при которых потребители смогут получать гарантированно качественные и безопасные продукты из амаранта, соответствующие современным требованиям к здоровому питанию.

Сертификация амарантового масла по ГОСТ 35316-2025

Сертификация продукции - процесс подтверждения соответствия товара установленным стандартам и техническим условиям. Одним из важнейших аспектов сертификации продуктов питания является соблюдение норм, направленных на обеспечение безопасности и качества продукции. Именно такими целями руководствуются разработчики государственных стандартов.

ГОСТ 35316-2025, введённый в действие Росстандартом, регулирует производство и сертификацию нерафинированного амарантового масла. Этот стандарт представляет собой важнейшую меру защиты прав потребителей и повышения качества продукции на российском рынке.

Амарантовое масло производится из семян растения амарант (Amaranthus hypochondriacus) путём холодного отжима. Оно отличается высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, антиоксидантов и витаминов группы E, A и D. Благодаря этому оно широко применяется в кулинарии, диетологии и косметической промышленности.

Однако важно понимать, что продукция должна соответствовать определённым нормам, чтобы гарантировать её безопасность и высокое качество. Здесь особую роль играет именно процедура сертификации.

Данный государственный стандарт включает следующие ключевые моменты:

  1. Органолептические показатели: Эти показатели помогают определить степень свежести и натуральности масла.
    • Цвет - От светло-жёлтого до золотистого оттенка.
    • Запах - Характерный аромат жареных семечек.
    • Вкус - Нейтральный или слегка ореховый привкус.
  2. Физико-химические показатели: Все перечисленные показатели контролируются специализированными лабораториями.
    • Уровень кислотности (не превышает 4 мг KOH).
    • Состав свободных жирных кислот (определён предельно допустимый уровень омега-3, омега-6 и др.).
    • Отсутствие токсичных веществ и тяжёлых металлов.
  3. Классификация сортов: Это разделение помогает покупателю выбрать наиболее подходящий вариант, исходя из целей приобретения.
    • Согласно новому стандарту, выделяется три сорта амарантового масла:
    • Премиум класс (самый высокий уровень качества);
    • Высший сорт;
    • Первый сорт.
  4. Правила маркировки и упаковки: Соблюдение указанных правил гарантирует правильную идентификацию товара покупателями и контроль качества со стороны надзорных органов.
    • Упаковка должна содержать следующую обязательную информацию:
    • Название продукта («Нерафинированное амарантовое масло»).
    • Производитель (название предприятия, адрес, контактные данные).
    • Срок годности и условия хранения.
    • Информация о сорте масла и происхождении сырья.

Процесс сертификации проходит в несколько этапов:

  1. Подготовка документации производителем (регистрация декларации соответствия, паспорта качества, гигиенического заключения и проч.).
  2. Проведение лабораторных испытаний образцов масла.
  3. Оформление сертификата соответствия и внесение сведений в единый реестр сертифицированных товаров.

Полученный сертификат подтверждает соответствие продукции требованиям ГОСТ 35316-2025 и даёт право продавать масло на территории стран-участниц Таможенного союза. ГОСТ 35316-2025 обеспечивает единую систему оценки качества и безопасности амарантового масла, поддерживая репутацию отечественной продукции на международном уровне. Производителям необходимо строго соблюдать установленные требования, чтобы выпускать конкурентоспособную и безопасную продукцию, соответствующую ожиданиям потребителей.

Все Новости

Рассчитать стоимость

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь с условиями политики конфиденциальности.