23.12.25

Российские специалисты утвердили новый государственный стандарт на продукцию питания: ГОСТ 35056-2024 устанавливает требования к качеству и безопасности лапши из крахмала под названием «ФЫН-ТЕЗ».

Согласно документу, принятым техническим условиям должна соответствовать вся продукция, производимая и реализуемая на территории Российской Федерации начиная с 1 сентября 2026 года. Этот стандарт определяет физико-химические показатели качества продукта, методы контроля, маркировочные характеристики упаковки и сроки хранения готовой продукции.

Одним из ключевых аспектов нового стандарта является повышенное внимание к пищевой ценности и обеспечению санитарно-гигиенической безопасности выпускаемого продукта. Лапша «ФЫН-ТЕЗ» производится исключительно из высококачественного картофельного или кукурузного крахмала, прошедшего строгий контроль качества. Продукт предназначен для широкого потребления и активно используется в кулинарии как ингредиент традиционных блюд русской кухни и азиатской гастрономии.

Новый ГОСТ также предусматривает рекомендации по правильному хранению готового изделия и упаковке, обеспечивающей сохранность продукта вплоть до момента употребления потребителем. Принятие нового стандарта позволит повысить качество продуктов питания, произведенных в России, укрепить доверие потребителей к отечественной пищевой промышленности и обеспечить безопасность пищевых товаров отечественного производства.

Сертификация лапши из крахмала «ФЫН-ТЕЗ» по ГОСТ 35056-2024

Сертификация продукции по государственному стандарту играет важную роль в обеспечении высокого уровня качества и безопасности товара. Одним из примеров внедрения новых требований является сертификация лапши из крахмала марки «ФЫН-ТЕЗ» согласно ГОСТ 35056-2024.

Данный стандарт регламентирует технические условия производства, качественные характеристики и правила сертификации продукции. В статье рассмотрим ключевые моменты процесса сертификации и необходимые этапы подтверждения соответствия требованиям стандарта.

Лапша из крахмала «ФЫН-ТЕЗ» изготавливается из высококачественных крахмалов растительного происхождения (картофельного, кукурузного). Процесс производства включает подготовительные операции, формование изделий, сушку и упаковку. Каждый этап производственного цикла подлежит контролю качества, что гарантирует соблюдение установленных норм и технических условий.

Основные критерии оценки сырья включают содержание влаги, кислотность, наличие посторонних примесей и токсичных веществ. Все используемые ингредиенты проходят обязательную проверку перед началом производственного процесса.

Стандарт предъявляет четкие требования к показателям физико-химического состава продукта:

• влажность (не более установленного предела);
• зольность (определенный диапазон содержания минеральных веществ);
• кислотность (норматив по pH).

Продукция подвергается лабораторным испытаниям на соответствие указанным параметрам, что позволяет исключить вероятность реализации некачественного товара. Особое внимание уделяется вопросам гигиены и санитарии при производстве и хранении продукта.

Для предотвращения бактериального загрязнения и порчи предусмотрены специальные меры:

• регулярная дезинфекция оборудования;
• поддержание оптимального температурного режима складских помещений;
• использование сертифицированных упаковочных материалов.

Процесс сертификации начинается с подачи заявки производителем или уполномоченным представителем предприятия-изготовителя.

Заявка сопровождается необходимым пакетом документов, включающим:

• паспорт производителя;
• технологический регламент изготовления продукции;
• протоколы лабораторных испытаний образцов.

Затем осуществляется выборочная проверка партии продукции на предмет соответствия установленным нормам. Проверяется сырье, полуфабрикаты и готовая продукция. Лаборатория проводит тестирование всех заявленных показателей, указанных в стандарте. Завершается процесс выдачей сертификата соответствия, подтверждающего полное выполнение требований ГОСТ 35056-2024. Данный документ обязателен для легальной продажи и распространения продукции на рынке.

Внедрение ГОСТ 35056-2024 способствует повышению доверия потребителей к отечественной продукции, улучшению конкурентоспособности отечественных производителей и поддержанию высоких стандартов качества. Регулярная процедура сертификации помогает своевременно выявлять нарушения и оперативно устранять недостатки, обеспечивая высокий уровень безопасности и удовлетворенности покупателей.

---

• Сокращение обязательных требований в области строительства.
• Производители моющих средств повышают планку качества и безопасности
• Стальные узлы трубопроводов теперь соответствуют ужесточенным требованиям ГОСТ Р 71989-2025
• В будущем Ozon планирует размещать больше проверенных карточек товаров с подтвержденной документацией.
• Защита металла будет эффективнее: введен ГОСТ Р 9.611-2025