Соевое молоко, являясь растительным аналогом традиционных молочных продуктов и популярным компонентом здорового питания, подлежит строгому государственному регулированию на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Несмотря на то что соя - это растение, в процессе производства напитка используются различные добавки, а сама культура часто подвергается генной модификации, что требует обязательного подтверждения безопасности конечного продукта. Основная цель оценки соответствия - защита жизни и здоровья потребителей.

Сертификация или декларирование необходимы для:

• Подтверждения безопасности. Соя склонна к накоплению пестицидов и микотоксинов. Проверка гарантирует отсутствие вредных веществ в опасных концентрациях.
• Контроля состава. Потребитель должен быть уверен, что заявленный на этикетке белок действительно присутствует в напитке, а содержание сахара соответствует нормам.
• Легального оборота. Без разрешительных документов продукция не может легально пересекать границу ЕАЭС и попадать на полки торговых сетей.

Работа с неподтвержденной продукцией влечет за собой серьезные юридические и экономические последствия:

1. Административная ответственность. Согласно КоАП РФ, штрафы за реализацию продукции без декларации могут достигать сотен тысяч рублей, вплоть до приостановки деятельности предприятия на срок до 90 суток.
2. Блокировка бизнеса. Крупные ритейлеры и маркетплейсы автоматически блокируют карточки товаров при отсутствии действующего документа о соответствии в реестре Росаккредитации.
3. Конфискация товара. При проверках Роспотребнадзора вся партия соевого молока без маркировки EAC изымается из оборота.
4. Репутационные потери. Случаи отравлений или выявления ГМО там, где оно не задекларировано, приводят к судебным искам и необратимому падению доверия к бренду.

Лабораторный контроль соевого молока осуществляется по нескольким критическим направлениям:

• Микробиологические показатели. Полное отсутствие патогенных микроорганизмов (сальмонеллы, листерии), кишечной палочки, а также контроль допустимого уровня дрожжей и плесени.
• Токсичные элементы. Жесткий контроль содержания тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк).
• ГМО-статус. Поскольку соя является одной из самых генетически модифицируемых культур, проверка на наличие ГМО обязательна. Если содержание превышает порог в 0,9%, производитель обязан нанести соответствующую надпись на упаковку.
• Пестициды и микотоксины. Остаточные количества химикатов, использованных при выращивании бобов, и токсины плесневых грибов (например, афлатоксин B1).
• Органолептика и пищевая ценность. Соответствие вкуса, цвета и консистенции стандартам, а также реальное содержание белков, жиров и углеводов заявленным значениям на этикетке.
• Маркировка. Достоверность информации согласно ТР ТС 022/2011. Особое внимание уделяется выделению аллергена «соя» жирным шрифтом.

Для классического соевого молока, предназначенного для массового потребления взрослыми людьми, законодательно установлена форма подтверждения соответствия - декларирование.

Обязательная сертификация (выдача сертификата соответствия) для данного вида продукции не требуется, за исключением узких нишевых категорий. Например, если напиток позиционируется как продукт детского питания или специализированная диетическая продукция, вместо декларации потребуется оформление Свидетельства о государственной регистрации (СГР).

Правовое поле для выпуска соевого напитка формируют несколько технических регламентов Таможенного союза:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Базовый регламент, устанавливающий общие требования ко всем этапам жизненного цикла еды, включая внедрение системы ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки) на производстве.
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Регулирует правила нанесения информации на упаковку, шрифт, язык изложения и выделение аллергенов.
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок». Применяется, если в составе присутствуют стабилизаторы, эмульгаторы или консерванты.

Важное примечание: на само классическое соевое молоко не распространяется действие профильного молочного регламента ТР ТС 033/2013, так как он регулирует только продукцию животного происхождения. Однако производителям следует избегать использования терминов «молоко», «сливки» или «сыр» на упаковке во избежание претензий ФАС; корректными считаются формулировки «напиток соевый» или «продукт на растительной основе».

Оформление декларации на соевое молоко

Декларирование соевого молока - это обязательная процедура подтверждения соответствия, без которой легальный выпуск продукции в обращение на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС) невозможен. В отличие от животного молока, которое регулируется профильным регламентом ТР ТС 033/2013, растительные напитки проходят оценку по общим пищевым регламентам.

Для оформления декларации на соевое молоко применяются следующие технические регламенты Таможенного союза:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Базовый документ, устанавливающий требования к микробиологической и токсикологической безопасности, а также обязывающий производителя внедрить принципы ХАССП.
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Регулирует правила нанесения информации на упаковку, включая обязательное выделение аллергена «соя».
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок». Применяется, если в рецептуре напитка используются стабилизаторы, эмульгаторы или консерванты.
• ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». Требования данного регламента должны соблюдаться для тары, в которую разливается напиток (упаковка декларируется отдельно производителем тары).

Выбор схемы зависит от статуса заявителя (производитель или импортер), объема выпуска и готовности нести ответственность за производственный контроль:

• 1д (серия, заводские протоколы испытаний, производственный контроль). Оптимальна для крупных заводов-изготовителей с выстроенной внутренней лабораторией. Заявитель самостоятельно проводит испытания образцов в своей лаборатории и берет на себя полную ответственность за стабильность качества серийного производства. Инспекционный контроль осуществляется силами самого предприятия.
• 2д (партия, заводские протоколы испытаний). Используется импортерами или производителями при ввозе/выпуске конкретной ограниченной партии товара. Декларация выдается на фиксированный объем продукции до истечения срока годности этой партии. Испытания проводятся заявителем перед подачей документов.
• 3д (серия, ПИ от аккредитованной лаборатории). Наиболее распространенная схема для выхода на рынок ЕАЭС. Обязательным условием является проведение лабораторных исследований типового образца строго в независимой аккредитованной лаборатории. Это снимает риски субъективности оценки и дает торговым сетям максимальные гарантии безопасности. Ответственность за производство несет заявитель, но доказательная база формируется внешней стороной.

(Примечание: Схема 4д применяется преимущественно для единичных изделий сложного оборудования и для пищевой продукции практически не используется).

Для регистрации декларации через сервис Федеральной службы по аккредитации (ФСА) потребуется следующий пакет материалов:

1. Регистрационные данные заявителя (ИНН, ОГРН выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП). Важно: заявителем может выступать только резидент ЕАЭС; иностранные компании действуют через уполномоченного представителя.
2. Техническая документация изготовителя:
   • Технические условия (ТУ) или ссылка на ГОСТ (например, межгосударственные стандарты на сухие зерновые смеси или соковую продукцию могут служить базой);
   • Технологическая инструкция (ТИ) или описание производственного процесса;
   • Рецептура продукта с указанием массовых долей ингредиентов.

3. Макет потребительской этикетки, соответствующий требованиям ТР ТС 022/2011.
4. Протоколы лабораторных испытаний (заводские для схем 1д, 2д или от аккредитованной лаборатории для схемы 3д).
5. Договор аренды производственных площадей или свидетельство о праве собственности.
6. Для импортеров: внешнеторговый контракт, инвойс и договор уполномоченного представителя (для иностранных брендов).
7. Сертификат системы менеджмента качества ИСО 22000 (ХАССП) - формально добровольный, но фактически требуемый ритейлом и надзорными органами согласно ст. 10 ТР ТС 021/2011.
8. Документы на сырье (при наличии деклараций на закупаемые соевые бобы или изоляты их рекомендуется прикладывать для усиления досье).

Процедура оформления декларации состоит из четырех последовательных этапов:

1. Подготовка и идентификация. Определение кода ТН ВЭД (обычно группа 2202) и применимых регламентов. Разработка или актуализация ТУ под уникальный состав продукта. Проведение анализа рисков и внедрение процедур ХАССП на производстве.
2. Лабораторные испытания. Отбор проб соевого молока согласно правилам и передача их в лабораторию. Лаборатория проверяет образцы на содержание КМАФАнМ, БГКП (колиформы), патогенные микроорганизмы (в т.ч. сальмонеллы), дрожжи и плесени, тяжелые металлы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), пестициды, микотоксины (афлатоксин B1) и ГМО (если содержание превышает пороговое значение 0,9%). По итогам выдается протокол испытаний (ПИ).
3. Регистрация декларации. Заявитель авторизуется в личном кабинете ФСА с помощью усиленной квалифицированной электронной подписи (УКЭП). Заполняется черновик декларации, подгружаются скан-копии доказательной базы (протоколы, ТУ, макеты). После проверки система присваивает документу уникальный номер, и он автоматически попадает в Единый реестр сертификатов и деклараций ЕАЭС.
4. Маркировка и реализация. Только после присвоения номера декларации производитель имеет право наносить на упаковку знак обращения на рынке (EAC). Реализация продукции без этого знака или с просроченной декларацией влечет конфискацию товара. Срок действия декларации на серийный выпуск составляет от 1 года до 5 лет, на партию - равен сроку годности продукта.

Протокол испытаний на соевое молоко

Соевое молоко - популярный альтернативный продукт, который подлежит обязательному подтверждению соответствия перед выходом на рынок. Главным основанием для оформления декларации о соответствии является протокол испытаний (ПИ). Этот документ доказывает, что продукт безопасен для потребителя и соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 029/2012). В ходе лабораторных исследований соевое молоко (жидкая основа) подвергается комплексному анализу.

Эксперты оценивают продукт по нескольким критическим группам показателей:

• Микробиологическая безопасность. Проверка на наличие бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, плесени, дрожжей и количества мезофильных аэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
• Токсичные элементы. Определение концентрации тяжелых металлов: свинца, мышьяка, кадмия и ртути.
• Микотоксины. Анализ на содержание афлатоксина M1, который может попасть в продукт через некачественное растительное сырье.
• Пестициды и радионуклиды. Контроль остаточных количеств химикатов (гексахлорциклогексан, ДДТ) и уровня радиационной безопасности (цезий-137, стронций-90).
• Наличие ГМО. Проверка использования генетически модифицированной сои и фиксация ее процентного содержания (норма - не более 0,9% для незарегистрированных линий).
• Физико-химические свойства. Измерение массовой доли белка, жира, сухих веществ и кислотности для подтверждения заявленной пищевой ценности.

Протокол испытаний - это официальный юридический документ, имеющий наивысшую силу при оценке качества товара.

Государственные органы (Роспотребнадзор, Росаккредитация) признают безопасность продукции только на основании легитимного ПИ:

1. Основа для декларирования. Без уникального номера протокола от аккредитованной лаборатории невозможно зарегистрировать декларацию соответствия в едином реестре.
2. Юридическая защита бизнеса. При проверках контролирующих органов или судебных спорах с потребителями ПИ служит главным доказательством невиновности производителя.
3. Прослеживаемость результатов. Каждому документу присваивается QR-код и штрих-код. Данные автоматически выгружаются во ФГИС Росаккредитации, что исключает риск фальсификации.
4. Прозрачность для ритейла. Крупные торговые сети и маркетплейсы запрашивают протокол испытаний для проверки реального состава и безопасности напитка перед заключением контракта.

Маркировка на соевое молоко

Маркировка растительных аналогов молока строго контролируется надзорными органами. Ошибки в оформлении этикетки соевого молока могут привести к крупным штрафам и изъятию товара из оборота. Продукт должен соответствовать базовым требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и профильного ТР ТС 021/2011.

Согласно техническим регламентам, этикетка соевого молока в обязательном порядке должна содержать следующие данные, изложенные на русском языке (и государственном языке страны-члена ЕАЭС, если применимо):

• Наименование продукта. Точное название, четко характеризующее товар.
• Состав. Полный перечень ингредиентов в порядке убывания их массовой доли, включая воду, соевую основу, витамины и пищевые добавки (с указанием индекса «Е»).
• Количество продукции. Объем упаковки в литрах или миллилитрах.
• Дата изготовления и срок годности. Четкие числовые данные, определяющие период безопасного употребления.
• Условия хранения. Температурный режим до и после вскрытия упаковки.
• Сведения об изготовителе. Наименование и юридический адрес производителя, а также импортера (при наличии).
• Пищевая ценность. Количество белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность (калорийность) на 100 мл.
• Знак обращения ЕАС. Единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза.

Соевое молоко относится к категории растительных напитков, что накладывает специфические ограничения и требования на его маркировку:

1. Запрет на использование молочных терминов. Согласно ТР ТС 033/2013, в наименовании растительных продуктов запрещено использовать слово «молоко». На лицевой стороне этикетки должно быть указано: «Напиток соевый», «Растительный напиток на соевой основе» или «Соевая основа». Словосочетание «соевое молоко» допускается использовать только как маркетинговое название, если основное юридическое наименование указано верно.
2. Выделение аллергенов. Соя входит в перечень наиболее распространенных компонентов, способных вызывать аллергические реакции (Приложение 1 к ТР ТС 022/2011). В составе слово «соя» или «соевый» должно быть выделено шрифтом, цветом или фоном, чтобы потребитель-аллергик сразу его заметил.
3. Маркировка ГМО. Если при производстве использовалась соя, содержащая более 0,9% генетически модифицированных организмов, рядом с наименованием продукта обязательно наносится знак «ГМО» или надпись «Генетически модифицированная продукция». Если ГМО нет, производитель имеет право (но не обязан) поставить добровольный знак «Без ГМО» при наличии подтверждающего протокола.
4. Специфика состава и обогащения. Поскольку соевые напитки часто обогащают кальцием и витаминами (B12, D), эти компоненты выносятся в таблицу пищевой ценности с указанием процента от суточной нормы потребления.

Получить сертификат на соевое молоко

Рынок растительных альтернатив молоку переживает настоящий бум. Полки магазинов заполняются напитками из сои, овса, миндаля и кокоса, а потребители все чаще отказываются от продуктов животного происхождения в пользу экологичных и этичных аналогов. Однако для производителя соевого молока этот тренд несет не только коммерческие перспективы, но и жесткие требования законодательства.

С точки зрения закона Евразийского экономического союза (ЕАЭС), соевое молоко - это сложная пищевая система, состоящая из водной дисперсии белков, жиров и углеводов. В отличие от коровьего молока, которое регулируется профильным регламентом ТР ТС 033/2013, соевый напиток попадает под действие общего «пищевого кодекса» - ТР ТС 021/2011.

Декларация о соответствии здесь выступает не просто формальным разрешением на продажу. Это документальное подтверждение того, что ваш продукт безопасен на химическом и биологическом уровнях.

1. Юридический щит. Без зарегистрированной декларации любая торговая сеть или маркетплейс заблокирует ваши поставки. Более того, отсутствие документа влечет за собой штрафы до 600 тысяч рублей и конфискацию всей партии согласно КоАП РФ.
2. Научное доверие потребителя. Знак EAC на упаковке сообщает покупателю, что уровень афлатоксинов (продуктов жизнедеятельности плесневых грибов) находится в пределах погрешности, тяжелые металлы отсутствуют, а заявленный белок действительно расщепляется пищеварительными ферментами человека. Для современного покупателя, внимательно читающего мелкий шрифт, наличие протокола испытаний важнее красивой этикетки.
3. Допуск в логистику. Декларация необходима для формирования электронного ветеринарного сопроводительного документа (эВСД) в системе «Меркурий», если ваше молоко используется как сырье для кондитерских производств или кофеен.

Путь от блендера в цеху до регистрации в реестре Росаккредитации усыпан специфическими нюансами, которые часто становятся сюрпризом для стартапов:

• Лабораторный квест. Соя - одна из самых сложных культур для анализа. Лаборатория будет проверять не только общую микробиологию (отсутствие кишечной палочки и сальмонеллы). Критически важными являются показатели микотоксинов (афлатоксин B1 обладает доказанной канцерогенной активностью), остаточного содержания пестицидов, которыми обрабатывали поля, и тяжелых металлов. Отдельная строка - ГМО-анализ. Если содержание генетически модифицированных линий превышает 0,9%, производитель обязан крупно нанести маркировку «ГМО». Ошибка в методике отбора проб может привести к тому, что лаборатория выдаст протокол, который ФСА отклонит при регистрации.
• Маркетинговая коллизия. Технический регламент Таможенного союза прямо запрещает вводить потребителя в заблуждение. Использование слов «молоко», «сливки» или «йогурт» применительно к растительным экстрактам считается нарушением прав потребителей. Экспертные органы рекомендуют использовать термины «напиток соевый пастеризованный» или «десерт соевый». Несоответствие названия в ТУ и на физической этикетке - стопроцентная причина отказа в декларировании.
• Технологические сдвиги. Рецептура растительного молока редко бывает статичной. Вы решили добавить новый натуральный ароматизатор, увеличить срок годности новым консервантом или сменить поставщика бобов? Любое изменение состава обнуляет старый протокол испытаний. Декларация становится недействительной, и ее приходится регистрировать заново, тратя время и бюджет лаборатории.
• Система ХАССП. Согласно ст. 10 ТР ТС 021/2011, внедрение принципов анализа рисков и критических контрольных точек обязательно. Роспотребнадзор вправе потребовать акты производственного контроля в любой момент. Многие производители забывают, что декларация подтверждает безопасность продукта на выходе, а ХАССП гарантирует эту безопасность в процессе.

Прохождение процедуры подтверждения соответствия требует времени, которого у технологов и руководителей производства всегда не хватает. Попытка сэкономить и разобраться во всем самостоятельно часто приводит к затягиванию сроков выхода продукта на рынок на месяцы. Компания «ТЕСТПРОМ» берет на себя всю рутину, позволяя вам заниматься главным - созданием качественного продукта.

Наши преимущества строятся на глубоком понимании физико-химических процессов пищевой индустрии:

1. Глубокая экспертиза нормативной базы. Мы знаем разницу между требованиями к классическому питьевому напитку и продуктом специализированного питания. Наши эксперты точно определят, нужны ли вам дополнительные регламенты (например, ТР ТС 027/2012 для диетической продукции) и помогут грамотно сформулировать наименование продукта, чтобы избежать претензий ФАС и Роспотребнадзора.
2. Работа с аккредитованной наукой. У нас налажены прямые контакты с ведущими испытательными центрами, имеющими современное хромато-масс-спектрометрическое оборудование. Мы гарантируем, что ваши пробы будут исследованы по актуальным ГОСТированным методикам, а полученный протокол без проблем пройдет автоматическую проверку алгоритмов Росаккредитации.
3. Комплексный подход «под ключ». Вам не придется искать лабораторию, заполнять сложные формы заявки в личном кабинете ФСА, разбираться в схемах декларирования (1д, 2д или 3д) и следить за статусом документа. Мы берем на себя весь цикл: от аудита вашей рецептуры и разработки недостающих технических условий (ТУ) до выгрузки готовой декларации в реестр. Ваша задача - лишь предоставить образец и поставить электронную подпись.
4. Скорость и прозрачность. Мы понимаем ценность сезонности и рыночного окна возможностей. Средний срок проведения испытаний составляет от 5 до 10 рабочих дней. За каждым клиентом закрепляется персональный менеджер, который дает четкие ответы на технические вопросы, а не шаблонные отписки. Вы всегда знаете, на каком этапе находится ваша документация.
5. Постпродажная поддержка. Законодательство меняется стремительно. Если завтра изменятся нормы по содержанию кадмия или правила маркировки эко-продукции, мы предупредим вас об этом заранее и поможем актуализировать документы, защищая ваш бизнес от внезапных проверок.

Доверьте бумажную работу профессионалам. Обращайтесь в «ТЕСТПРОМ», и ваше соевое молоко легально и быстро окажется на полках крупнейших торговых сетей страны.

Частые вопросы от клиентов о сертификации соевого молока

1. Какой документ нужно оформить на соевое молоко? На соевое молоко регистрируется обязательная декларация о соответствии требованиям технических регламентов Таможенного союза. Сертификат соответствия на этот вид растительного напитка можно получить только в добровольном порядке для повышения конкурентоспособности. Без зарегистрированной декларации легальная продажа продукции на территории ЕАЭС невозможна.
2. Сколько стоит декларирование соевого молока? Стоимость процедуры зависит от выбранной схемы оценки соответствия, количества заявляемых вкусов и объема лабораторных испытаний. В базовую стоимость входит проверка технической документации, проведение анализов в лаборатории и регистрация документа в реестре ФГИС. Для точного расчета бюджета отправьте специалистам нашего центра состав и описание вашего продукта.
3. Сколько действует декларация на соевое молоко? При декларировании серийного выпуска соевого молока документ может быть оформлен на срок от 1 года до 5 лет. Если оценка соответствия проводится для конкретной ограниченной партии товара, то декларация действует до момента окончания срока годности этой партии. Производитель самостоятельно выбирает оптимальный период действия в зависимости от планов производства.
4. Нужны ли испытания для каждой партии соевого молока? При наличии действующей декларации на серийный выпуск проводить полноценные лабораторные испытания для каждой отдельной партии соевого молока не требуется. Однако изготовитель обязан осуществлять регулярный производственный контроль качества каждой партии перед выпуском в оборот. Повторные лабораторные тесты понадобятся только при продлении срока действия документов или изменении технологии.
5. Можно ли оформить документы на соевое молоко удаленно? Весь процесс декларирования соевого молока можно пройти полностью в дистанционном формате без личного посещения офиса центра сертификации. Вы отправляете скан-копии учредительных и технических документов по электронной почте, а образцы продукции передаются в лабораторию курьерской службой. Готовая декларация выгружается в электронный реестр, а оригиналы закрывающих документов доставляются почтой.
6. Что делать если меняется состав или рецептура соевого молока? При изменении рецептуры соевого молока, внедрении новых пищевых добавок или замене основных ингредиентов действующая декларация становится недействительной. В этом случае производителю необходимо разработать новые технические условия или рецептуру и заново пройти процедуру лабораторных испытаний. После получения нового протокола регистрируется актуальная декларация соответствия.
7. Можно ли производить соевое молоко по ГОСТ или нужно оформлять ТУ? Поскольку межгосударственного стандарта конкретно на этот растительный напиток не существует, выпускать соевое молоко по прямому ГОСТу нельзя. Производителю необходимо разработать собственные Технические условия (ТУ) или Стандарт организации (СТО), подробно описывающие технологию и параметры качества. Эксперты нашего центра сертификации помогут грамотно составить и зарегистрировать этот документ.
8. Что такое производственный контроль при схеме 1д для соевого молока? При использовании схемы 1д заявитель принимает декларацию на соевое молоко на основании собственных доказательств безопасности и результатов тестов в добровольной лаборатории. Под производственным контролем понимается комплекс регулярных проверок санитарного состояния цеха, сырья и технологических процессов силами самого предприятия. Изготовитель берет на себя полную юридическую ответственность за стабильность качества выпускаемого напитка.
9. Нужна ли государственная регистрация на соевое молоко? Обязательное свидетельство о государственной регистрации (СГР) требуется только в том случае, если соевое молоко заявлено как специализированный продукт. К этой категории относится детское питание, диетические, лечебные или профилактические напитки. Для обычного пищевого продукта общего потребления государственная регистрация не применяется, достаточно стандартной декларации.
10. Какие регламенты ТР ТС регулируют безопасность соевого молока? Главным нормативным актом для соевого молока является базовый регламент ТР ТС 021/2011, устанавливающий требования к безопасности пищевых продуктов. Также обязательно применяются ТР ТС 022/2011 в части правил оформления этикетки и ТР ТС 029/2012, если в составе используются ароматизаторы или стабилизаторы. Молочный регламент ТР ТС 033/2013 на эту продукцию не распространяется.
11. Кто может выступать заявителем при сертификации соевого молока? Заявителем при декларировании соевого молока может быть только юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированный на территории ЕАЭС. Самозанятые граждане не имеют юридического права оформлять декларации соответствия на пищевую продукцию. Иностранный изготовитель может пройти процедуру только через своего официального уполномоченного представителя-резидента.
12. Какие документы требуются для декларирования соевого молока? Для начала процедуры вам необходимо предоставить заявку, копии свидетельств ИНН и ОГРН, а также реквизиты вашей компании. Дополнительно потребуются Технические условия или СТО, по которым производится соевое молоко, и макет будущей этикетки. Для импортного товара обязательным документом является контракт на поставку с инвойсом.
13. Нужен ли протокол на ГМО для соевого молока? Проверка на наличие генетически модифицированных организмов является строго обязательным этапом лабораторных исследований соевого молока. Поскольку соя относится к культурам с высоким риском применения биотехнологий, отсутствие теста на ГМО в протоколе сделает декларацию нелегитимной. Если содержание ГМО превышает установленные нормы, это должно быть обязательно отражено на этикетке.
14. Можно ли оформить один документ на соевое молоко с разными вкусами? В одну декларацию соответствия можно включить соевое молоко с различными вкусовыми добавками, если они выпускаются одним изготовителем по единому нормативному документу. При этом в лаборатории будут тестироваться несколько образцов, чтобы подтвердить безопасность каждого наименования в линейке. Количество протоколов испытаний повлияет на итоговую стоимость процедуры.
15. Какие требования предъявляются к этикетке соевого молока? На этикетке соевого молока обязательно должна быть размещена информация о составе, пищевой ценности, условиях хранения и сроке годности товара. Главное требование заключается в запрете использования слова «молоко» в основном юридическом наименовании, вместо него пишется «напиток». Также в текстовом блоке необходимо визуально выделить сою как потенциальный аллерген.
16. Как проверить подлинность готовой декларации на соевое молоко? Проверить статус и подлинность оформленного документа на соевое молоко может любой желающий в открытом доступе. Для этого необходимо зайти на официальный сайт Росаккредитации и ввести номер декларации в единый реестр. Действующий документ имеет зеленый статус, что подтверждает его полную легитимность для торговли.
17. Требуется ли сертификация Халяль на соевое молоко? Оформление сертификата Халяль на соевое молоко является исключительно добровольной процедурой, которую производители проходят для освоения новых рынков сбыта. Этот документ подтверждает соответствие сырья и всех этапов производства канонам ислама. Наличие такого знака на этикетке существенно повышает лояльность покупателей в мусульманских регионах и странах.
18. Что будет за продажу соевого молока без декларации? Продажа соевого молока без обязательной декларации соответствия является серьезным административным правонарушением. На юридическое лицо может быть наложен крупный денежный штраф, а вся несертифицированная продукция подлежит конфискации. При повторных нарушениях контролирующие органы имеют право приостановить деятельность предприятия на срок до 90 суток.
19. Нужно ли внедрять систему ХАССП для производства соевого молока? Согласно требованиям ТР ТС 021/2011, каждый производитель соевого молока обязан разработать и внедрить на предприятии принципы ХАССП. Эта система позволяет контролировать критические точки на всех этапах изготовления для исключения брака. Наличие сертифицированной системы ХАССП дает возможность оформить декларацию соответствия на максимальный срок.
20. Каков срок проведения испытаний соевого молока в лаборатории? Лабораторные исследования образцов соевого молока в среднем занимают от 5 до 10 рабочих дней. Этот срок необходим для проведения микробиологических посевов, проверки на токсичные элементы и физико-химические показатели. Точное время зависит от загруженности испытательного центра и перечня необходимых тестов.

---

• Сертификация и декларирование кваса
• Сертификация хинкали
• Сертификация хамона
• Сертификация пюре и гарниров быстрого приготовления
• Сертификация кефира