Термин «Шампанское» имеет двойственную природу. С одной стороны, это общее название игристого вина в русскоязычной традиции (согласно ГОСТ 33336-2015). С другой - это защищенное наименование по месту происхождения (AOC), которое во всем мире относится исключительно к вину из французского региона Шампань.

Для российского рынка подтверждение соответствия необходимо для решения трех задач:

• Легализация оборота: без документов продукция не может быть выпущена в обращение на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
• Защита прав потребителей и борьба с контрафактом: процедура гарантирует, что напиток произведен по установленной технологии, безопасен для здоровья, а содержание алкоголя соответствует заявленному.
• Таможенная очистка: наличие декларации о соответствии является обязательным условием для ввоза импортной алкогольной продукции через границу РФ.

Работа с шампанским и другими игристыми винами без зарегистрированной декларации влечет за собой серьезные юридические и экономические последствия:

1. Административная ответственность: штрафы согласно КоАП РФ могут достигать сотен тысяч рублей. Для юридических лиц предусмотрены крупные денежные взыскания, возможна конфискация всей партии товара, а также приостановка деятельности предприятия на срок до 90 суток.
2. Блокировка поставок: отсутствие действующего документа делает невозможным прохождение таможенного контроля при импорте или ввод продукции в оборот внутри страны. Товар будет заблокирован на складах временного хранения.
3. Репутационные потери: информация об административных правонарушениях публикуется в открытых реестрах надзорных органов, что подрывает доверие торговых сетей, партнеров и конечных покупателей.
4. Уголовная ответственность: в случае массового отравления потребителей суррогатным алкоголем руководителям компании грозит уголовная ответственность.

При оценке шампанского контролирующие инстанции (Росалкогольтабакконтроль, Роспотребнадзор) и экспертные лаборатории руководствуются физико-химическими показателями безопасности, закрепленными в профильном ТР ТС.

Основные критерии включают:

• Микробиологическая безопасность: полное отсутствие патогенной микрофлоры, посторонних примесей и плесени.
• Физико-химические показатели: объемная доля этилового спирта (обычно от 10% до 12,5%), концентрация сахаров (от экстра-брюта до сладкого), давление двуокиси углерода в бутылке (не менее 3,5 бар), массовая концентрация титруемых кислот и сернистой кислоты.
• Токсикологическая безопасность: содержание метилового спирта, тяжелых металлов (меди, железа, свинца), радионуклидов должно находиться в пределах строгих гигиенических нормативов.
• Органолептические свойства: прозрачность, цвет, характер игры пузырьков (перляж), букет и вкус. Потребители традиционно оценивают стойкость пены, интенсивность выделения углекислого газа и отсутствие посторонних тонов (например, уксусного скисания или затхлости).

Для шампанского и прочих винодельческих продуктов действует принцип декларирования. Обязательная сертификация (выдача сертификата соответствия на бланке установленного образца органом по сертификации) для данной категории законодательством ЕАЭС не предусмотрена.

Ответственность за достоверность данных о качестве и безопасности продукта полностью лежит на производителе или импортере. Декларация регистрируется заявителем самостоятельно на основании собранных доказательств. Однако производитель вправе по собственной инициативе пройти добровольную сертификацию, чтобы подтвердить превосходящие требования регламента органолептические характеристики и выделить товар на полке среди конкурентов.

Основным нормативным актом, регулирующим производство и оборот шампанского, является ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Согласно статье 23 ТР ТС 021/2011, алкогольная продукция подлежит подтверждению соответствия в форме декларирования.

Оформление декларации на шампанское

Процедура подтверждения соответствия игристых вин, включая шампанское (в широком смысле наименования), является строго регламентированным процессом. Вывод алкогольной продукции на рынок Евразийского экономического союза (ЕАЭС) невозможен без регистрации декларации о соответствии.

Основным нормативным актом для всей пищевой отрасли выступает ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Именно он устанавливает обязательную форму декларирования для алкогольных напитков.

Вспомогательную, но критически важную роль играют:

• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: регламентирует требования к этикетке (наличие знака ЕАС, состав, дата розлива, противопоказания, информация о ГМО).
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»: применяется, если производитель использует диоксид серы (SO

Выбор схемы декларирования зависит от статуса заявителя (производитель или импортер) и типа выпуска продукции.

Для шампанского актуальны три основные схемы:

Примечание: Использование схем 1д и 2д с заводскими протоколами допустимо, однако крупные торговые сети и государственные заказчики часто требуют декларацию именно по схеме 3д как наиболее надежную, так как она базируется на независимых лабораторных исследованиях.

Для формирования пакета доказательной базы и последующей регистрации декларации заявителю потребуются:

1. Регистрационные документы юридического лица или ИП:
   • Копии ИНН и ОГРН;
   • Карточка предприятия с банковскими реквизитами.
2. Нормативно-техническая документация (для российских производителей):
   • ГОСТ (например, ГОСТ 33336-2015) или Технические условия (ТУ), описывающие процесс производства конкретного бренда.
   • Технологическая инструкция (ТИ).
3. Контрактные и товаросопроводительные документы (для импортеров):
   • Внешнеторговый контракт со спецификациями;
   • Инвойс (счет-фактура);
   • Договор уполномоченного лица (если декларацию оформляет не сам производитель, а его представитель в ЕАЭС).
4. Документы на продукцию:
   • Этикетка (макет контрэтикетки и фронтальной этикетки) на русском языке;
   • Протоколы испытаний (ПИ). При схеме 3д - только от лаборатории, включенной в реестр аккредитованных лиц ФСА; при 1д и 2д - могут быть внутренними.
5. Производственные документы (для серийного выпуска по схемам 1д и 3д):
   • Программа производственного контроля (ППК);
   • Сертификат системы менеджмента качества ХАССП (HACCP), подтверждающий безопасность производственных процессов согласно ТР ТС 021/2011.

Алгоритм оформления декларации состоит из пяти последовательных этапов:

1. Идентификация продукции. Определение кода ТН ВЭД (обычно группа 2204 для виноградных вин) и выбор применимых регламентов (021/2011, 022/2011, 029/2012).
2. Отбор образцов. Заявитель предоставляет образцы шампанского для исследований. При импорте отбор может производиться непосредственно на таможенном складе после пересечения границы. Количество образцов определяется требованиями конкретной лаборатории.
3. Лабораторные исследования. Образцы тестируются на соответствие профильному регламенту. Для шампанского проверяются ключевые показатели: объемная доля этилового спирта, концентрация сахаров, давление двуокиси углерода, массовая концентрация титруемых кислот, содержание метилового спирта, тяжелых металлов и органолептические свойства. По итогам выдается официальный документ - протокол испытаний.
4. Анализ состояния производства (при необходимости). При использовании схем 1д и 3д заявитель должен подтвердить наличие внедренных процедур ХАССП и стабильность технологического процесса на предприятии.
5. Формирование черновика и регистрация. Декларация заполняется в электронном реестре Федеральной службы по аккредитации (ФСА). Заявителю необходимо внести данные об изготовителе, объекте декларирования, перечень примененных стандартов (ГОСТов) и загрузить скан-копию протокола испытаний. Документ заверяется усиленной квалифицированной электронной подписью (УКЭП) руководителя организации. После присвоения уникального регистрационного номера декларация считается зарегистрированной.

Срок хранения доказательных материалов (протоколов, макетов этикеток, ТУ) у заявителя составляет до 10 лет после прекращения действия декларации. Любые изменения в составе напитка, технологии производства или юридическом адресе завода-изготовителя требуют аннулирования старой декларации и прохождения процедуры заново.

Протокол испытаний на шампанское

Протокол испытаний является главным документом, который официально подтверждает качество, безопасность и легальность игристого вина на рынке. Без этого документа производитель или импортер не сможет оформить обязательную декларацию о соответствии и выпустить продукцию в обращение. В ходе лабораторных исследований образцы шампанского (игристого вина) подвергаются комплексному анализу.

Проверка включает в себя три основных блока показателей:

• Органолептические свойства: эксперты оценивают внешний вид, прозрачность, цвет, букет (аромат), вкус, а также интенсивность и продолжительность пенистых и игристых свойств.
• Физико-химические параметры: лаборатория измеряет объемную долю этилового спирта, массовую концентрацию сахаров, титруемую и летучую кислотность, а также уровень общего диоксида серы.
• Показатели безопасности: продукт строго тестируется на отсутствие или предельно допустимое содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), радионуклидов и метилового спирта.

Протокол испытаний имеет наивысшую юридическую силу в системе технического регулирования и подтверждения соответствия.

1. Основание для декларирования: документ служит официальным доказательным материалом, на основании которого регистрируется декларация о соответствии ТР ТС.
2. Юридическая защита: при проверках контролирующих органов (например, Роспотребнадзора) именно протокол доказывает, что товар безопасен для потребителя.
3. Защита от фальсификата: результаты анализа гарантируют, что продукт является настоящим винодельческим изделием, а не искусственно газированным суррогатом.
4. Ответственность лаборатории: документ выдается аккредитованным испытательным центром, который несет юридическую ответственность за достоверность внесенных данных.

Маркировка на шампанское

Маркировка шампанского (игристого вина) - это строго регламентированный процесс, который контролируется техническими регламентами Таможенного союза и национальным законодательством. Правильно оформленная этикетка не только информирует потребителя, но и является обязательным условием для легального оборота алкогольной продукции на рынке. Маркировка винодельческой продукции в ЕАЭС регулируется базовым регламентом ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Согласно этим документам, на этикетке, контрэтикетке или кольеретке обязательно должны присутствовать следующие сведения:

• Наименование продукции: четкое указание типа напитка (например, «игристое вино» или «шампанское» при соблюдении правил географического наименования).
• Данные производителя: наименование, место нахождения (адрес) изготовителя и импортера.
• Объем и крепость: номинальный объем упаковки (в литрах или сантиметрах кубических) и объемная доля этилового спирта (% об.).
• Содержание сахара: категория напитка по концентрации сахаров (брют, сухое, полусухое, сладкое).
• Состав продукта: сорт или сорта винограда, а также наличие пищевых добавок (например, антиокислителя диоксида серы).
• Сроки и условия: дата розлива, условия хранения и срок годности (если он ограничен).
• Предупредительная надпись: обязательный текст о вреде чрезмерного употребления алкоголя для здоровья.
• Знак обращения: единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Союза (ЕАС).

Шампанское и игристые вина имеют специфические нюансы маркировки, которые отличают их от тихих вин и другого алкоголя:

1. Защищенные наименования: использование терминов «Шампанское» или «Вино с защищенным географическим указанием (ЗГУ) / наименованием места происхождения (ЗНМП)» требует строгого документального подтверждения региона сбора винограда и технологии производства.
2. Год урожая: на этикетке обязательно указывается год сбора урожая винограда, из которого изготовлено вино (для винтажных/миллезимных позиций).
3. Специфика состава: для игристых вин обязательно указывается метод производства (например, «классический метод» или «резервуарный метод»), если это предусмотрено стандартами на конкретный вид продукции.
4. Маркировка «Честный ЗНАК» и акцизы: в РФ и ряде стран ЕАЭС каждая бутылка должна содержать федеральную специальную (акцизную) марку и цифровой код Data Matrix для прослеживаемости через систему государственной системы маркировки.
5. Давление в бутылке: продукция относится к категории газированных напитков, поэтому тара должна соответствовать требованиям безопасности, но сам факт наличия избыточного давления углекислого газа обуславливает классификацию напитка именно как «игристое».

Получить сертификат на шампанское

Шампанизация - это сложный биохимический процесс, в котором дрожжи превращают сахар в этиловый спирт и углекислый газ под давлением. С точки зрения физики бутылка игристого вина представляет собой герметичный сосуд с избыточным давлением до 6 атмосфер, а с точки зрения химии - сложную коллоидную систему. Однако для выхода со своим продуктом на полки магазинов производителю недостаточно разбираться в энологии и терруарах. Необходимо перевести язык органолептики и микробиологии на строгий юридический язык Технических регламентов ЕАЭС.

Прежде всего необходимо развеять главный терминологический миф: обязательного «Сертификата соответствия» на шампанское не существует. Для винодельческой продукции законодательством предусмотрено только декларирование.

Декларация о соответствии (ДС) - это документ, в котором производитель или импортер публично заявляет: «Мой продукт безопасен и полностью соответствует требованиям ТР ТС 021/2011».

Регистрация этого документа в реестре ФСА открывает перед предприятием следующие возможности:

• Легальный оборот. Без номера декларации товар невозможно ввести в обращение. Таможня просто не пропустит фуру с импортным просекко или кавой, а торговые сети заблокируют приемку отечественного брюта.
• Доступ к маркетплейсам. Крупнейшие площадки (Ozon, Wildberries, Яндекс.Маркет при наличии соответствующей лицензии у селлера) требуют внесения данных о декларации в карточку товара еще до начала продаж.
• Защита от контрафакта. Наличие зарегистрированной ДС подтверждает легальность спиртового сырья и отсутствие в напитке запрещенных консервантов сверх установленной нормы.
• Юридическая ответственность. Важно помнить, что декларация принимается заявителем под полную его ответственность. В случае выявления нарушений надзорные органы будут проверять не только состав продукта, но и достоверность протоколов испытаний, на основании которых она была выдана.

Путь от бродильного танка до регистрации декларации в реестре ФСA часто напоминает бег с препятствиями.

Производители игристых вин регулярно сталкиваются со следующими проблемами:

1. Лабораторный парадокс давления. Классические методы хроматографии, прописанные во многих старых ГОСТах, рассчитаны на тихие вина. Извлечь образец из бутылки шампанского для анализа так, чтобы не потерять растворенный СО₂ и не изменить химический баланс жидкости, - технически сложная задача. Если лаборатория неправильно дегазирует пробу, результаты по кислотности и концентрации диоксида серы (SO₂) и не изменить химический баланс жидкости, - технически сложная задача. Если лаборатория неправильно дегазирует пробу, результаты по кислотности и концентрации диоксида серы (SO₂) окажутся недостоверными, и протокол будет аннулирован при проверке Росаккредитацией.
2. Маркировочная математика. Требования ТР ТС 022/2011 неумолимы. Указание пищевой ценности требует точного расчета калорийности исходя из содержания спирта и сахаров. Ошибка в доле процента алкоголя ведет к искажению энергетической ценности напитка, что является формальным нарушением правил маркировки.
3. Документальная ловушка ХАССП. Согласно ТР ТС 021/2011, любое предприятие пищевой промышленности обязано иметь внедренную систему менеджмента безопасности (ХАССП). При декларировании серийного выпуска (схемы 1д и 3д) инспекторы могут запросить журналы производственного контроля, графики мойки оборудования (CIP-мойки) и данные мониторинга критических точек. Отсутствие этих записей делает декларацию уязвимой для отмены по жалобе конкурентов.
4. Разрыв цепочки поставок. Импортеры часто забывают оформить договор уполномоченного лица. Если зарубежный завод выпустил партию без ведома российского представителя, зарегистрировать декларацию на эту партию становится юридически невозможно.
5. Срок годности и стабильность. Игристые вина чувствительны к свету и температуре. Лаборатория должна подтвердить безопасность продукта на протяжении всего заявленного срока годности, что требует проведения либо длительных натурных исследований, либо ускоренных методов старения, которые принимают далеко не все эксперты.

Компания ТЕСТПРОМ специализируется на сопровождении алкогольной отрасли. Мы понимаем физико-химическую природу вашего продукта и знаем, как избежать бюрократического похмелья.

Обращаясь к нам, вы получаете комплексное инженерно-правовое решение:

• Работа с аккредитованным пулом лабораторий. Мы сотрудничаем только с теми испытательными центрами, которые имеют отработанную методику отбора проб именно для газированных напитков. Это гарантирует получение валидных протоколов испытаний с первого раза, без риска потери времени на пересдачу образцов.
• Предупредительный аудит этикетки. Наши технические специалисты проверят ваш макет на соответствие ТР ТС 022/2011 еще до запуска тиража в печать. Мы рассчитаем точные показатели КБЖУ, проверим корректность перевода иностранных терминов (Brut Nature, Dosage) и убедимся, что знак ЕАС имеет правильный размер и контрастность.
• Синхронизация документации. Мы берем на себя подготовку технических условий (ТУ), если ваша рецептура отличается от классического ГОСТа, а также помогаем выстроить базовые процедуры ХАССП, чтобы производство успешно прошло любой внешний аудит торговых сетей.
• Скорость регистрации. Благодаря использованию защищенных каналов связи и собственной инфраструктуры электронных подписей, мы регистрируем готовую декларацию в реестре ФСА в течение одного рабочего дня после получения положительного протокола.
• Финансовая прозрачность. Вы получаете фиксированную стоимость услуг «под ключ». Никаких скрытых платежей за дополнительные консультации, подбор кодов ТН ВЭД или загрузку скан-копий документов.

Не позволяйте техническим регламентам остановить ферментацию ваших бизнес-процессов. Свяжитесь с экспертами ТЕСТПРОМ уже сегодня, чтобы рассчитать точную стоимость декларирования вашей партии или серии шампанского и получить бесплатную предварительную консультацию технолога.

Частые вопросы от клиентов о сертификации шампанского

1. Как получить сертификат соответствия на шампанское российского производства? Разрешительным документом для коммерческого оборота данного алкоголя является декларация о соответствии по техническим регламентам ЕАЭС. Для её регистрации заявитель должен предоставить учредительные документы, нормативно-техническую документацию на производство и протоколы заводских или лабораторных испытаний. Оформить этот документ можно через аккредитованный орган по сертификации.
2. Сколько действует сертификат на серийный выпуск шампанского? Обязательная декларация соответствия на алкогольную продукцию может быть оформлена на срок от одного года до пяти лет. Срок действия документа заявитель выбирает самостоятельно исходя из долгосрочности контрактов и выбранной схемы декларирования. Для отдельных партий товара документ выдается без указания конечной даты и действует до окончания срока годности самого напитка.
3. Нужны ли лабораторные испытания для каждой партии импортного шампанского? При декларировании отдельных партий алкоголя проведение исследований и получение протокола испытаний требуется для каждой конкретной поставки. Если же документ оформлен на серийный выпуск, то новые партии в течение срока его действия не требуют повторных экспертиз. Однако импортер обязан строго контролировать стабильность показателей безопасности каждой ввозимой партии.
4. Можно ли оформить декларацию на шампанское удаленно без визита в офис? Весь процесс декларирования и сертификации алкоголя сейчас полностью переведен в электронный формат через личный кабинет ФСА. Заявитель отправляет сканированные копии документов и протоколов испытаний эксперту центра в онлайн-режиме. Готовый разрешительный документ подписывается электронной цифровой подписью клиента из любой точки страны.
5. Что делать если меняется состав или рецептура зарегистрированного шампанского? Любые изменения в рецептуре, использование новых пищевых добавок или смена сортов винограда требуют переоформления разрешительной документации. Старая декларация аннулируется, так как она больше не отражает реальный и безопасный состав выпускаемого алкогольного напитка. Производителю необходимо заново провести лабораторные тесты обновленного состава и зарегистрировать новый документ.
6. Можно ли производить шампанское по ГОСТ или обязательно нужно оформлять ТУ? Изготовитель имеет право выпускать игристые вина по действующим государственным стандартам, если технологический процесс полностью им соответствует. Если в рецептуру вносятся уникальные компоненты или меняется классическая технология, необходимо разработать собственные технические условия. Оба варианта нормативно-технических документов обладают одинаковой юридической силой при подтверждении соответствия.
7. Сколько стоит сертификация шампанского под ключ? Итоговая стоимость процедуры складывается из количества протоколов испытаний, выбранного срока действия документа и сложности анализа маркировки. В среднем цена регистрации одной декларации с учетом проведения всех обязательных лабораторных тестов начинается от пятнадцати тысяч рублей. Точный расчет эксперты центра подготовят после анализа состава продукции и предоставления макета этикетки.
8. Что такое производственный контроль при схеме декларирования 1д на шампанское? Данная схема предполагает, что изготовитель самостоятельно обеспечивает и контролирует безопасность условий производства алкоголя на предприятии. В рамках этого процесса ведутся журналы учета сырья, проверяется санитарное состояние цехов и организуются регулярные внутренние проверки. Все результаты производственного контроля служат собственной доказательной базой для регистрации декларации.
9. Какие документы необходимы для импорта зарубежного шампанского? Для прохождения процедуры подтверждения соответствия импортер должен предоставить внешнеторговый контракт, инвойс и товаросопроводительные документы. Также потребуются сертификаты качества от завода-изготовителя, подробный состав напитка и макет русскоязычной контрэтикетки. На основании этого пакета документов организуется отбор образцов для проведения таможенных и лабораторных экспертиз.
10. Каким техническим регламентам должно соответствовать выпускаемое шампанское? Контроль качества данного вида алкоголя осуществляется по базовому пищевому регламенту ТР ТС 021/2011 и стандарту на маркировку ТР ТС 022/2011. Кроме того, профильным документом является ТР ЕАЭС 047/2018, устанавливающий специфические требования к безопасности алкогольной продукции. Соответствие всем трем регламентам прописывается в итоговом разрешительном документе.
11. Требуется ли добровольный сертификат качества на шампанское премиум-класса? Этот документ не заменяет обязательную декларацию, но оформляется производителями для получения дополнительных конкурентных преимуществ на рынке. Он позволяет официально подтвердить уникальные вкусовые свойства, экологичность сырья или многолетнюю выдержку напитка. Наличие такого бланка существенно повышает доверие со стороны крупных торговых сетей и ресторанов.
12. Кто может выступать заявителем при обязательной сертификации шампанского? Зарегистрировать разрешительный документ имеет право только юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированный на территории ЕАЭС. Иностранный изготовитель не может самостоятельно подать заявку в российские государственные реестры. Его интересы на рынке всегда представляет уполномоченное лицо по договору или официальный импортер.
13. Обязательно ли указывать диоксид серы в маркировке сертифицируемого шампанского? Данный компонент является распространенным антиокислителем и аллергеном, поэтому его наличие должно быть четко отражено на контрэтикетке. Лаборатория в ходе химического анализа проверяет, чтобы концентрация этого вещества не превышала установленные безопасные лимиты. Отсутствие упоминания диоксида серы в составе при его фактическом наличии признается грубым нарушением правил маркировки.
14. Чем грозит продажа игристого вина и шампанского без декларации соответствия? Реализация алкогольной продукции без действующих разрешительных документов является серьезным правонарушением и карается крупными штрафами по КоАП РФ. Контролирующие органы имеют право полностью конфисковать всю партию незадекларированного товара со склада или полок магазина. Для юридических лиц сумма взыскания может достигать нескольких сотен тысяч рублей с приостановкой деятельности.
15. Как проверить подлинность зарегистрированной декларации на шампанское? Все выданные разрешительные документы в обязательном порядке вносятся в единый электронный реестр Федеральной службы по аккредитации. Любой покупатель, контрагент или инспектор может зайти на официальный сайт ФСА и найти документ по его уникальному номеру. Отсутствие информации в этой государственной базе означает, что документ является поддельным или аннулированным.
16. Как происходит отбор образцов шампанского для проведения лабораторных тестов? Для экспертизы отбирается репрезентативная выборка бутылок из одной производственной партии в количестве, необходимом для всех видов анализов. Процедура фиксации образцов оформляется специальным актом, который подписывается представителем предприятия или склада. Отобранные бутылки опечатываются и в специальной таре доставляются в испытательную лабораторию для вскрытия экспертами.
17. Можно ли оформить одну декларацию на несколько видов шампанского? В один разрешительный документ допускается включать несколько наименований продукции, если они изготовлены одним производителем по единому стандарту. Например, можно объединить в одну заявку брют, сухое и полусладкое вино из одной линейки брендов. При этом для исследования в лабораторию направляются образцы каждого типа напитка для оформления отдельных протоколов.
18. Проверяется ли давление углекислого газа при сертификации шампанского? Да, избыточное давление двуокиси углерода в откупоренной бутылке является ключевым физико-химическим критерием для идентификации игристых вин. Лаборатория измеряет этот показатель при температуре двадцать градусов Цельсия с помощью специальных манометров. Если уровень давления ниже нормативного значения, продукт нельзя декларировать под наименованием «шампанское».
19. Нужно ли оформлять свидетельство о государственной регистрации на детское шампанское? Этот популярный газированный напиток не содержит алкоголя и относится к категории безалкогольных сокосодержащих или лимонадных продуктов. На него не распространяются жесткие правила алкогольного регулирования, а оформляется стандартная декларация соответствия по пищевым регламентам. Проходить процедуру СГР в Роспотребнадзоре для такого товара требуется только в случае его отнесения к специализированному детскому питанию.
20. Сколько времени занимает вся процедура сертификации шампанского в вашем центре? Стандартный срок оформления документов с учетом проведения всех лабораторных исследований составляет от пяти до десяти рабочих дней. Основное время тратится на физико-химические и микробиологические тесты образцов в аккредитованной лаборатории. После получения готовых протоколов испытаний сама выгрузка декларации в государственный реестр занимает не более одного рабочего дня.

---

• Сертификация бакалеи (макароны, крупы, специи)
• Сертификация шницелей
• Сертификация детского питания
• Сертификация сыров с плесенью и деликатесных сортов