Цельнозерновые макароны позиционируются как продукт для здорового питания. Они содержат повышенное количество оболочек зерна. Именно в этих оболочках чаще всего накапливаются токсичные элементы, пестициды и микотоксины. Сертификация подтверждает биологическую безопасность продукта. Процедура доказывает, что полезный продукт не содержит опасных химикатов и безопасен для ежедневного потребления.

Работа на рынке без разрешительных документов влечет за собой жесткие санкции:

1. Штрафы. Крупные денежные взыскания для юридических лиц (до 1 миллиона рублей).
2. Конфискация. Изъятие всей партии незадекларированного товара из оборота.
3. Приостановка деятельности. Закрытие производства на срок до 90 суток по решению суда.
4. Проблемы с таможней. Невозможность ввезти импортный товар на территорию ЕАЭС.
5. Отказ ритейлеров. Крупные торговые сети и маркетплейсы не допускают к продаже товары без документов.

Проверяющие органы и покупатели оценивают продукт по разным, но взаимосвязанным критериям.

Органы контроля проверяют безопасность:

• Отсутствие токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть).
• Содержание микотоксинов (афлатоксин B1, дезоксиниваленол).
• Зараженность вредителями хлебных запасов.
• Допустимый уровень радионуклидов и пестицидов.

Потребители обращают внимание на потребительские свойства:

• Органолептику. Цвет (характерный темный с вкраплениями), вкус и запах без горечи.
• Физико-химические показатели. Кислотность, влажность (не более 13%), сохранение формы при варке.
• Маркировку. Наличие четких указаний о составе, КБЖУ и содержании пищевых волокон.

Для цельнозерновых макарон не требуется обязательный сертификат соответствия. Данная продукция попадает под обязательное декларирование. Производитель или импортер самостоятельно заявляет о соответствии товара нормам, а аккредитованный орган регистрирует эту декларацию в едином реестре ФСА на основании протоколов испытаний. По желанию заявитель может дополнительно оформить добровольный сертификат для повышения доверия покупателей.

Процесс декларирования цельнозерновых макаронных изделий регулируется требованиями ключевых Технических регламентов Таможенного союза:

1. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - базовый регламент, устанавливающий общие гигиенические нормы и микробиологические показатели.
2. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - регламентирует правила нанесения информации на упаковку (состав, сроки годности, знаки обращения).
3. ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок...» - применяется, если в процессе производства использовались технологические добавки или ароматизаторы.

Соответствие этим трем регламентам подтверждается путем оформления Декларации о соответствии ЕАЭС. Данный документ является главным пропуском товара на рынок стран Таможенного союза.

Оформление декларации на макароны цельнозерновые

Процедура подтверждения соответствия цельнозерновых макаронных изделий носит обязательный характер.

Оформление декларации соответствия (ДС) осуществляется по требованиям трех ключевых Технических регламентов Таможенного союза (ЕАЭС):

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - регулирует микробиологические показатели, содержание токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов, которые могут содержаться в оболочке зерна.
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - устанавливает жесткие требования к информации на упаковке (указание цельнозернового сырья, КБЖУ, сроков годности и условий хранения).
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» - применяется, если в рецептуру макарон входят улучшители муки, красители или вкусоароматические добавки.

Выбор схемы зависит от типа производства (серийный выпуск или отдельная партия) и статуса испытательной лаборатории.

Для цельнозерновых макарон используются три основные схемы:

1. Схема 1д (Серийный выпуск):
   • Основанием служат заводские (собственные) протоколы испытаний производителя.
   • Заявитель самостоятельно проводит производственный контроль на предприятии.
   • Схема подходит для отечественных изготовителей с собственной оснащенной лабораторией.
2. Схема 2д (Отдельная партия или единичное изделие):
   • Проверка проводится для конкретной партии товара (актуально для импорта).
   • Допускается использование заводских протоколов испытаний от иностранного изготовителя.
   • Действие декларации ограничивается объемом данной партии или сроком годности макарон.
3. Схема 3д (Серийный выпуск - наиболее надежная схема): Обязательное условие - протоколы испытаний (ПИ) от аккредитованной испытательной лаборатории, включенной в реестр ЕАЭС.
   • Заявитель организует производственный контроль.
   • Данная схема минимизирует риски отмены декларации контролирующими органами (Росаккредитация, Роспотребнадзор) и принимается всеми крупными торговыми сетями.

Для регистрации декларации заявитель (юридическое лицо или ИП, зарегистрированные в ЕАЭС) должен сформировать следующий регистрационный пакет:

1. Регистрационные документы (ОГРН/ОГРНИП, ИНН, карточка реквизитов организации).
2. Нормативно-технический документ, по которому производятся макароны (ГОСТ, например, ГОСТ 31743, или разработанные Технические условия (ТУ), СТО).
3. Технологическая инструкция или технологический регламент производства.
4. Копия договора аренды производственных площадей или свидетельство о собственности (для отечественных заводов).
5. Контракт на поставку, инвойс, товаросопроводительная документация (для импортной продукции при схеме 2д).
6. Договор уполномоченного лица (для иностранных изготовителей при серийном выпуске).
7. Протоколы заводских или аккредитованных лабораторных испытаний.
8. Макет этикетки (упаковки) с маркировкой по ТР ТС 022/2011.

Современный порядок декларирования полностью переведен в электронный формат и осуществляется заявителем самостоятельно либо с помощью экспертов через личный кабинет Федеральной службы по аккредитации (ФСА).

Процесс состоит из пяти этапов:

1. Подготовка и идентификация: Определение кодов ТН ВЭД (для макаронных изделий базовый код - 1902), выбор схемы декларирования, сбор нормативных документов (ГОСТ или ТУ).
2. Отбор образцов и проведение испытаний: Направление образцов цельнозерновых макарон в лабораторию. Продукт тестируется на влажность, кислотность, отсутствие зараженности вредителями, тяжелые металлы и микотоксины. По итогам выдается официальный протокол испытаний (ПИ).
3. Формирование черновика декларации: Заявитель заходит в личный кабинет на сайте Росаккредитации через учетную запись Госуслуг, заполняет электронную форму ДС, прикрепляет скан-копии всех документов и протоколов испытаний.
4. Подписание и регистрация: Проверка правильности внесенных данных и подписание декларации с помощью усиленной квалифицированной электронной подписи (УКЕП) руководителя компании или ИП. Декларации присваивается уникальный номер, и она мгновенно появляется в открытом едином реестре ФСА.
5. Маркировка продукции: Нанесение на каждую упаковку макарон единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза - ЕАС. Продавать товар без знака ЕАС запрещено.

Протокол испытаний на макароны цельнозерновые

Цельнозерновые макароны изготавливаются из муки, содержащей все части зерна, включая зародыш и отруби (зерновую оболочку). Так как внешняя оболочка злаков наиболее подвержена воздействию окружающей среды и химикатов, лабораторный анализ такого продукта отличается повышенным вниманием к токсикологической безопасности.

В ходе исследований аккредитованная лаборатория проверяет три группы показателей:

1. Показатели безопасности (химические и токсикологические):
   • Токсичные элементы: строго контролируется содержание тяжелых металлов - свинца, мышьяка, кадмия и ртути.
   • Микотоксины: проверка на наличие опасных продуктов жизнедеятельности плесневых грибов (дезоксиниваленол, афлатоксин B1, Т-2 токсин, зеараленон), которые могут развиться на зерне при неправильном хранении.
   • Пестициды: определение остаточных количеств химикатов, использовавшихся при выращивании пшеницы (гексахлорциклогексан, ДДТ и его метаболиты).
   • Радионуклиды: проверка уровня удельной активности цезия-137 и стронция-90.
   • Зараженность вредителями: полное отсутствие амбарных вредителей (насекомых, клещей) или их личинок в готовом продукте.
2. Микробиологические показатели:
   • Проверка на отсутствие патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллы, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), плесени и дрожжи.
3. Физико-химические и органолептические показатели качества:
   • Влажность: не должна превышать норму (обычно до 13%), иначе продукт быстро испортится.
   • Кислотность: показатель свежести муки и соблюдения технологии сушки макарон.
   • Органолептика: оценка внешнего вида (характерный коричневый или бурый цвет с вкраплениями частиц оболочек зерна), вкуса и запаха (без горечи, затхлости и посторонних примесей).
   • Поведение при варке: сохранность формы изделий, сухого вещества, перешедшего в варочную воду (не должно быть избыточного помутнения воды).

Протокол испытаний (ПИ) - это официальный документ, выдаваемый лабораторией, в котором фиксируются реальные результаты исследования образцов продукции и их соответствие установленным нормативам. В системе технического регулирования ЕАЭС ПИ имеет статус главного доказательственного материала.

Значение протокола испытаний заключается в следующем:

1. Юридическое основание для декларации: невозможно зарегистрировать Декларацию о соответствии в реестре Федеральной службы по аккредитации (ФСА) без указания уникального номера и даты протокола испытаний. Номер ПИ навсегда связывается с декларацией в электронной системе.
2. Разделение ответственности: при использовании схем с аккредитованной лабораторией (например, схема 3д), протокол доказывает, что производитель или импортер проверил товар в легитимной организации. Если лаборатория имеет аккредитацию, она несет солидарную ответственность за достоверность проведенных измерений.
3. Главный документ для надзорных органов: при проверках Роспотребнадзора, Росаккредитации или таможенных органов в первую очередь запрашивается именно протокол испытаний. Отсутствие ПИ, его фальсификация или оформление в неаккредитованной («фантомной») лаборатории автоматически аннулирует действие декларации и ведет к крупным штрафам.
4. Защита бренда и доверие сетей: крупные торговые сети и маркетплейсы перед заключением контракта на поставку цельнозерновых макарон требуют развернутые протоколы испытаний, чтобы убедиться в стабильном качестве и безопасности полезного продукта для конечного потребителя.

Маркировка на макароны цельнозерновые

Маркировка пищевой продукции на территории ЕАЭС жестко регулируется профильным регламентом ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Каждая потребительская упаковка цельнозерновых макаронных изделий должна содержать исчерпывающую информацию для покупателя, нанесенную на русском языке (и государственном языке страны-члена ЕАЭС, если товар поставляется на экспорт).

К обязательным элементам относятся:

• Наименование продукта: четкое указание вида изделия (например, «Макаронные изделия цельнозерновые. Перья»).
• Состав продукции: полный перечень ингредиентов в порядке убывания их массовой доли.
• Количество продукции: масса нетто в граммах или килограммах.
• Дата изготовления и срок годности: точные хронологические данные, определяющие период безопасного употребления.
• Условия хранения: температурный режим и относительная влажность воздуха (как до, так и после вскрытия упаковки, если требования различаются).
• Наименование и местонахождение изготовителя: юридический адрес, страна производства, а также контакты организации, уполномоченной на принятие претензий от потребителей на территории ЕАЭС.
• Показатели пищевой ценности: содержание белков, жиров, углеводов (КБЖУ) и энергетическая ценность на 100 грамм продукта.
• Рекомендации или ограничения по использованию: способ приготовления (инструкция по варке в минутах).
• Единый знак обращения: графическое изображение знака ЕАС, подтверждающее, что продукт прошел процедуру декларирования.
• Штриховой код: необходим для считывания на кассах магазинов и учета в торговых системах.
• Знаки утилизации: пиктограммы, указывающие на материал упаковки (например, петля Мебиуса с кодом пластика или картона) для последующей переработки.

Цельнозерновые макароны относятся к категории продуктов для здорового, диетического или функционального питания.

Это накладывает дополнительные обязательства на производителя при составлении этикетки и требует соблюдения специфических нюансов:

1. Идентификация сырья в составе: в перечне ингредиентов должно быть четко указано использование именно цельнозерновой муки (например, «мука из твердой пшеницы цельнозерновая» или «мука пшеничная цельнозерновая обойная»). Недопустимо скрывать этот факт под общей формулировкой «мука пшеничная».
2. Вынесение информации о пищевых волокнах: цельнозерновой продукт отличается высоким содержанием клетчатки. Если производитель делает на упаковке акцент на пользе продукта (например, пишет «Источник клетчатки» или «Высокое содержание пищевых волокон»), он обязан в соответствии с ТР ТС 022/2011 количественно указать содержание пищевых волокон в блоке пищевой ценности (КБЖУ).
3. Маркировка особых свойств (Органик / БИО / ЭКО): если на этикетку выносятся заявления об экологической чистоте или органическом происхождении зерна, продукт должен иметь соответствующий подтверждающий сертификат. Размещение надписей «Органический продукт» без прохождения профильной сертификации и нанесения официального государственного знака органической продукции преследуется по закону.
4. Предупреждение об аллергенах: пшеница содержит глютен. Даже если продукт позиционируется как здоровое питание, изготовитель обязан выделить аллерген в составе (например, жирным шрифтом или курсивом) либо вынести предупреждающую надпись: «Содержит глютен».
5. Особенности визуализации: на упаковке часто изображаются цельные колосья или зерна в разрезе. ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 запрещают вводить потребителя в заблуждение - графические элементы на этикетке должны полностью соответствовать физической природе и составу макаронных изделий.

Получить сертификат на макароны цельнозерновые

Рынок здорового питания переживает настоящий бум, и цельнозерновые макароны прочно заняли на нем позицию флагмана. Потребитель сегодня стал осознанным: он внимательно читает этикетки, ищет заветную клетчатку и избегает «пустых» калорий. Для производителя запуск такой продуктовой линейки - это отличный шанс занять премиальную нишу. Однако путь полезного продукта от конвейера до магазинной полки лежит через строгий лабиринт технического регулирования.

Многие начинающие производители ошибочно воспринимают декларирование как досадный бюрократический барьер. На самом деле, обязательное подтверждение соответствия по регламентам ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 - это главный инструмент защиты вашего бизнеса и репутации.

Цельнозерновая мука производится путем измельчения зерна вместе с его внешней оболочкой (отрубями) и зародышем. Именно в этой оболочке концентрируется вся польза: витамины, минералы и пищевые волокна. Но природа устроена так, что именно внешняя сторона зерна первой принимает на себя удары внешней среды. Если пшеницу неправильно хранили или обрабатывали, в оболочке могут накопиться токсичные элементы, пестициды и опасные микотоксины (продукты жизнедеятельности плесневых грибов).

Наличие официальной декларации соответствия, зарегистрированной в реестре Росаккредитации, доказывает:

• Безопасность для здоровья: ваш продукт прошел жесткий лабораторный фильтр и гарантированно чист от химии и патогенов.
• Легальность бизнеса: без декларации закрыты двери в любые торговые сети, на маркетплейсы и на рынки стран ЕАЭС.
• Юридическую чистоту: вы защищены от миллионных штрафов, конфискации партий и приостановки работы завода.

Попытка оформить разрешительные документы самостоятельно часто превращается для бизнеса в затяжной квест с непредсказуемым финалом.

Производители регулярно сталкиваются со специфическими сложностями:

1. Поиск легитимной лаборатории. На рынке до сих пор существуют так называемые «фантомные» лаборатории. Они выдают протоколы испытаний без реальных тестов. Росаккредитация жестко борется с ними: если лабораторию закроют, все выданные ею декларации аннулируются автоматически. Производитель теряет деньги, время и рискует получить штраф.
2. Нюансы цельнозернового состава. Проверяющие органы и крупные ритейлеры требуют строгого подтверждения физико-химических показателей. Ошиблись в маркировке КБЖУ, не указали точное количество пищевых волокон при заявлениях о «пользе для фитнеса» - получили предписание о нарушении прав потребителей.
3. Технические сбои и регламенты. Самостоятельное заполнение черновика декларации в личном кабинете ФСА требует наличия настроенной электронной подписи (УКЕП), знания кодов ТН ВЭД (для макарон это группа 1902) и правильного выбора схемы декларирования (1д, 2д или 3д). Любая опечатка делает документ недействительным.

Чтобы не тратить ресурсы на исправление чужих ошибок и бесконечные переделки документов, доверьте процедуру декларирования и сертификации профессионалам. Компания ТЕСТПРОМ возьмет на себя весь цикл подтверждения соответствия ваших цельнозерновых макарон «под ключ».

Наши ключевые преимущества:

• Работа только с проверенными лабораториями. Мы организуем лабораторные испытания исключительно в ведущих, официально аккредитованных испытательных центрах, которые включены в единый реестр ЕАЭС. Ваши протоколы испытаний будут иметь абсолютную юридическую силу и выдержат любую проверку Роспотребнадзора.
• Экспертиза в сфере здорового питания (ЗОЖ). Мы знаем всё о специфике маркировки цельнозерновых продуктов. Эксперты ТЕСТПРОМ помогут правильно составить текст этикетки, грамотно отразить содержание клетчатки и зафиксировать особые свойства продукта без риска получить штраф за введение потребителя в заблуждение.
• Комплексный подход и скорость. Мы берем на себя аудит вашей технической документации (ГОСТ, ТУ, СТО), отбор образцов, взаимодействие с лабораторией и техническое сопровождение выгрузки декларации в реестр ФСА. Вы получаете готовый результат без бюрократической волокиты.
• Добровольная сертификация для лидерства. Помимо обязательной декларации, мы поможем вам оформить добровольный сертификат соответствия. Для цельнозерновых макарон это мощный маркетинговый козырь, который выделит ваш бренд на полке и докажет премиальное качество продукта торговым сетям.

Не откладывайте масштабирование вашего бизнеса. Пока вы сомневаетесь, конкуренты уже занимают полки супермаркетов!

Частые вопросы от клиентов о сертификации макарон цельнозерновых

1. Сколько действует сертификат или декларация на макароны цельнозерновые? Максимальный срок действия обязательной декларации о соответствии на серийный выпуск составляет 5 лет. Для отдельной партии продукции документ действует до окончания официального срока годности макаронных изделий. По истечении этого периода процедуру подтверждения соответствия необходимо пройти повторно.
2. Нужны ли испытания для каждой партии если производятся макароны цельнозерновые? При декларировании серийного выпуска по схеме 3д регулярные испытания каждой отгружаемой партии в аккредитованной лаборатории не требуются. Производитель проверяет каждую партию в рамках заводского контроля качества по физико-химическим показателям. Повторная экспертиза в стороннем центре понадобится только при плановом обновлении документов или изменении технологии.
3. Можно ли оформить декларацию на макароны цельнозерновые удаленно? Да, весь процесс декларирования и регистрации документов в реестре Росаккредитации сейчас проходит полностью в дистанционном формате. Вам достаточно прислать сканы технической документации на электронную почту нашего центра и отправить образцы продукции в лабораторию. Готовая декларация подписывается вашей электронной подписью в личном кабинете ФСА без визита к нам.
4. Что делать если меняется состав или рецептура на макароны цельнозерновые? При замене ключевых ингредиентов или добавлении новых компонентов действующую декларацию соответствия использовать нельзя. Вам потребуется внести изменения в Технические условия, заново протестировать обновленный продукт в лаборатории и зарегистрировать новую декларацию. Игнорирование этого правила надзорные органы расценивают как выпуск недостоверно задекларированной продукции.
5. Можно ли использовать ГОСТ или нужно оформлять ТУ на макароны цельнозерновые? Вы можете выпускать продукцию по действующему межгосударственному стандарту ГОСТ 31743, если рецептура и технология полностью соответствуют его требованиям. Если вы добавляете уникальные компоненты или хотите изменить форму изделий, необходимо разработать и зарегистрировать собственные Технические условия (ТУ). Наш центр сертификации готов помочь как с подбором профильного ГОСТа, так и с написанием ТУ с нуля.
6. Сколько стоит сертификация и декларирование на макароны цельнозерновые? Итоговая стоимость процедуры складывается из выбранной схемы декларирования, количества проверяемых регламентов ТР ТС и объема лабораторных исследований. Оформление декларации по схеме 1д на основе заводских протоколов обойдется дешевле, чем комплексная проверка по схеме 3д. Для получения точной сметы под ваш объем производства оставьте заявку менеджерам нашего центра.
7. Что такое производственный контроль при схеме 1д, когда выпускаются макароны цельнозерновые? Это обязательный комплекс мероприятий, который изготовитель проводит на своем предприятии для обеспечения стабильной безопасности выпускаемой продукции. Он включает регулярный контроль санитарного состояния цехов, проверку поступающего зернового сырья и аудит технологических процессов сушки. Все результаты таких проверок фиксируются в специальных журналах и служат доказательной базой при декларировании.
8. Какие документы нужно предоставить чтобы задекларировать макароны цельнозерновые? Для старта процедуры российскому производителю понадобятся копии свидетельств ИНН и ОГРН, устав компании, а также ТУ или ГОСТ, по которым идет производство. Для импортного товара необходимо подготовить внешнеторговый контракт, инвойс и договор уполномоченного лица. Также для всех заявителей обязательным условием является предоставление макета будущей этикетки.
9. Какой код ТН ВЭД применяется, когда оформляется декларация на макароны цельнозерновые? Данная продукция традиционно классифицируется в товарной группе 1902 номенклатуры внешнеэкономической деятельности. Точный десятизначный код зависит от способа приготовления изделий, наличия начинки и степени их высушивания. Эксперты нашего сертификационного центра бесплатно определят правильный код для вашей товарной линейки.
10. Какие штрафы предусмотрены если продавать макароны цельнозерновые без декларации? Продажа пищевых товаров без разрешительных документов является серьезным административным правонарушением на территории ЕАЭС. Для юридических лиц размер денежного взыскания может достигать одного миллиона рублей с конфискацией всей готовой продукции. Кроме того, суд имеет право приостановить деятельность производственного предприятия на срок до трех месяцев.
11. Нужен ли добровольный сертификат если на макароны цельнозерновые уже есть декларация? Обязательная декларация дает вам законное право продавать товар, но добровольный сертификат служит мощным маркетинговым инструментом. Он позволяет подтвердить уникальные свойства продукта, например, повышенное содержание полезной клетчатки или отсутствие ГМО. Крупные торговые сети и специализированные магазины здорового питания гораздо охотнее берут на реализацию товар с дополнительным сертификатом качества.
12. Как проверить что декларация на макароны цельнозерновые официально зарегистрирована? Все легальные разрешительные документы сразу после регистрации заносятся в единый электронный реестр на официальном сайте Росаккредитации. Для проверки достаточно ввести уникальный номер документа или наименование компании-производителя в поисковую строку сервиса. Наш центр оформляет документы строго официально, поэтому вы сможете увидеть свою декларацию в базе данных ФСА в день подписания.
13. Обязательно ли внедрять систему ХАССП если на предприятии изготавливаются макароны цельнозерновые? Да, согласно требованиям профильного технического регламента ТР ТС 021/2011 все производители пищевой продукции обязаны разработать и внедрить принципы ХАССП. Эта система позволяет контролировать критические точки производства и гарантировать биологическую безопасность продуктов питания. Отсутствие ХАССП на заводе влечет за собой крупные штрафы со стороны Роспотребнадзора даже при наличии декларации.
14. Можно ли в одну декларацию включить макароны цельнозерновые разной формы? Да, вы можете объединить в одном разрешительном документе вермишель, спагетти, перья, рожки и другие виды изделий, если они производятся по одному нормативному документу. Главное условие заключается в том, чтобы у всех этих позиций был идентичный сырьевой состав и одинаковая технология изготовления. При этом в рамках лабораторных испытаний эксперты могут отобрать несколько разных образцов из этой линейки.
15. Подойдет ли декларация на обычные макароны если мы запускаем макароны цельнозерновые? Использовать старую декларацию нельзя, так как цельнозерновая продукция изготавливается из другого типа муки и имеет иные физико-химические показатели. Проверяющие органы расценят это как грубое нарушение правил маркировки и недостоверное декларирование. Вам необходимо пройти процедуру заново и получить отдельный документ именно на эту категорию здорового питания.
16. Как правильно маркировать знаком ЕАС макароны цельнозерновые после прохождения процедур? Единый знак обращения ЕАС наносится на каждую потребительскую упаковку готового товара перед его выпуском в обращение на рынок. Картинка должна быть четкой, легкочитаемой и контрастной по отношению к цвету упаковочного материала. Место нанесения знака выбирается производителем самостоятельно, но обычно его размещают рядом со штрих-кодом или информацией о составе.
17. Кто может выступать заявителем, когда декларируются макароны цельнозерновые? Принять и зарегистрировать декларацию соответствия требованиям ТР ТС может только юридическое лицо или индивидуальный предприниматель. При этом заявитель должен быть официально зарегистрирован на территории одной из стран-участниц Евразийского экономического союза. Иностранная компания-производитель напрямую оформить декларацию на себя не имеет юридического права.
18. Какие микотоксины и тяжелые металлы ищет лаборатория, когда проверяет макароны цельнозерновые? Эксперты испытательного центра проверяют образцы на содержание свинца, мышьяка, кадмия, ртути, а также опасных пестицидов. Из микотоксинов особое внимание уделяется дезоксиниваленолу и афлатоксину B1, так как они чаще всего развиваются в зерновой оболочке. Продукт допускается к продаже только в том случае, если уровень этих веществ находится ниже предельно допустимых концентраций.
19. Потребуется ли экологический сертификат если макароны цельнозерновые позиционируются как БИО? Если вы хотите на законных основаниях размещать на пачке надписи «Органик», «Эко» или «Био», вам необходимо пройти специализированную сертификацию по стандартам органического производства. Обычной декларации ТР ТС для использования таких терминов в маркировке недостаточно по действующему законодательству РФ. Специалисты нашего центра помогут вам официально подтвердить чистоту сырья и получить зеленый знак органической продукции.
20. Сколько образцов продукции нужно предоставить в лабораторию чтобы протестировать макароны цельнозерновые? Точное количество упаковок зависит от требований конкретной методики испытаний и программы лабораторного контроля. Как правило, для проведения полного комплекса физико-химических, токсикологических и микробиологических исследований требуется от двух до четырех потребительских пачек общим весом около одного-полутора килограммов. Наши менеджеры рассчитают точный объем пробы сразу после изучения вашей заявки.

---

• Сертификация варенья
• Сертификация булочек
• Декларирование кукурузы
• Сертификация гастрономических продуктов (деликатесные сыры, хамон, прошутто)
• Сертификация салата