Пищевая продукция
«Сертификация каш цельнозерновых»
Каши цельнозерновые относятся к продуктам здорового питания. Они проходят минимальную технологическую обработку, поэтому риски микробиологического заражения или сохранения остаточных пестицидов в оболочке зерна повышены. Сертификация (оценка соответствия) необходима, чтобы гарантировать безопасность пищевого продукта для здоровья потребителей, подтвердить его качество и допустить товар к законной продаже на рынке.
Работа без разрешительных документов влечет за собой серьезные юридические и финансовые последствия:
- Штрафы: крупные денежные взыскания на юридических лиц (до 1 миллиона рублей по КоАП РФ).
- Конфискация: изъятие всей партии незадекларированного товара из оборота.
- Приостановка деятельности: принудительное закрытие производства или склада на срок до 90 суток.
- Проблемы на таможне: невозможность ввезти импортную продукцию на территорию ЕАЭС.
- Блокировка продаж: торговые сети и маркетплейсы откажут в размещении товара без документов.
Проверяющие органы и сознательные потребители оценивают продукт по разным, но взаимосвязанным критериям.
Органы контроля (Роспотребнадзор, лаборатории) проверяют:
- Токсичные элементы: содержание свинца, мышьяка, кадмия, ртути.
- Микотоксины: отсутствие опасных токсинов плесневых грибов (например, афлатоксина В1, дезоксиниваленола).
- Пестициды: остаточные следы химикатов, применявшихся при выращивании зерна.
- Зараженность вредителями: отсутствие мертвых или живых насекомых-вредителей хлебных запасов.
- Радионуклиды: уровни цезия-137 и стронция-90.
- Микробиологию: отсутствие плесени, дрожжей и патогенных бактерий (сальмонелла).
Потребители обращают внимание на:
- Органолептику: вкус, цвет, запах, отсутствие посторонних примесей (песок, камешки).
- Состав: отсутствие искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов.
- Чистоту зерна: однородность фракции и качество шелушения.
Для каш цельнозерновых обязательное подтверждение соответствия требуется, но оно проводится не в форме сертификата, а в форме декларирования. Особое исключение: если каша позиционируется как специализированное, диетическое, лечебное или детское питание, вместо декларации оформляется Свидетельство о государственной регистрации (СГР). Для стандартных пищевых каш достаточно принять и зарегистрировать декларацию о соответствии.
Цельнозерновые каши попадают под действие нескольких взаимосвязанных Технических регламентов Таможенного союза (ЕАЭС):
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - главный регламент, устанавливающий базовые микробиологические и гигиенические требования.
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - регулирует правила нанесения информации на упаковку (состав, сроки годности, БЖУ, единый знак обращения «ЕАС»).
- ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» - применяется, если в кашу добавлены вкусовые компоненты или витамины.
На основании требований этих регламентов производитель или импортер обязан сформировать доказательную базу (протоколы испытаний от аккредитованной лаборатории) и зарегистрировать Декларацию о соответствии ТР ТС. Без этой процедуры выпуск каши в обращение на территории Евразийского экономического союза строго запрещен.
Оформление декларации на каши цельнозерновые
Процесс декларирования цельнозерновых каш строится на обязательном подтверждении соответствия требованиям ключевых регламентов Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Для данного типа продукции применяется комплексный подход, включающий проверку по трем основным ТР ТС:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - базовый регламент. Он определяет предельно допустимые уровни содержания токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, а также микробиологические показатели безопасности зернового сырья и готового продукта.
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - регулирует правильность оформления потребительской упаковки. Текст на этикетке должен содержать достоверные сведения о составе, пищевой ценности, сроках годности, условиях хранения и единый знак обращения «ЕАС».
- ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» - применяется, если в рецептуру цельнозерновой каши включены дополнительные компоненты (например, сублимированные фрукты с консервантами, витаминно-минеральные комплексы или натуральные ароматизаторы).
Выбор схемы декларирования зависит от объема производства (серийный выпуск или отдельная партия) и статуса испытательной лаборатории.
Для каш цельнозерновых используются три основные схемы:
- Схема 1д (для серийного производства):
- Суть: заявитель самостоятельно формирует доказательную базу.
- Испытания: допускается использовать протоколы испытаний (ПИ) от добровольных или заводских (заводские лаборатории производителя) исследовательских центров.
- Особенность: производитель обязан осуществлять производственный контроль для обеспечения стабильности качества выпускаемой серии.
- Схема 2д (для конкретной партии товара или единичного изделия):
- Суть: декларация оформляется на ограниченный объем продукции (актуально для разовых импортных поставок).
- Испытания: проводятся на основе заводских протоколов испытаний или тестов, выполненных по выбору заявителя.
- Особенность: срок действия декларации ограничивается сроком годности самой пищевой продукции из данной партии.
- Схема 3д (для серийного производства с повышенным уровнем доверия):
- Суть: наиболее надежная схема, обязательная для беспрепятственного входа в крупные торговые сети и ритейл.
- Испытания: протоколы испытаний должны быть выданы исключительно аккредитованной испытательной лабораторией, внесенной в Единый реестр ЕАЭС.
- Особенность: заявитель также обеспечивает постоянный производственный контроль на предприятии.
Для успешной регистрации декларации заявитель (юридическое лицо или ИП, зарегистрированные в ЕАЭС) должен сформировать легитимное регистрационное досье:
- Регистрационные документы: ОГРН/ОГРНИП, ИНН, карточка организации с реквизитами.
- Нормативно-техническая документация (для производителей из ЕАЭС): ГОСТ, по которому изготавливается каша, либо разработанные Технические условия (ТУ) или Стандарты организации (СТО), а также технологическая инструкция (ТИ).
- Документы на производственные площади: Договор аренды или свидетельство о праве собственности на завод/цех.
- Товаросопроводительная документация (для импортеров): Контракт на поставку, инвойс или спецификация к договору, договор уполномоченного лица (ДУЛ).
- Доказательственные материалы: Протоколы заводских или аккредитованных испытаний, макет этикетки (маркировки), сертификаты на сырье (при наличии).
Процедура декларирования переведена в электронный формат и осуществляется заявителем самостоятельно либо при поддержке экспертов через личный кабинет Федеральной службы по аккредитации (Росаккредитация):
- Подготовка и идентификация. Определение точного наименования продукции, кодов ТН ВЭД, выбор нормативного документа (ГОСТ/ТУ) и схемы декларирования (1д, 2д или 3д).
- Отбор образцов и лабораторные испытания. Передача образцов цельнозерновой каши в лабораторию для проведения тестов на соответствие ТР ТС 021, 022 и 029. Получение официального протокола испытаний.
- Внедрение производственного контроля. Для схем серийного выпуска (1д, 3д) - проверка работы системы ХАССП (HACCP), обязательной для всех пищевых производств в ЕАЭС.
- Формирование черновика декларации. Заполнение всех полей в сервисе регистрации деклараций на сайте Росаккредитации, загрузка скан-копий документов и протоколов.
- Подписание и выгрузка в реестр. Проверка данных и подписание декларации с помощью усиленной квалифицированной электронной подписи (УКЭП) заявителя. Декларации присваивается уникальный номер, и она автоматически публикуется в открытом Едином реестре ЕАЭС.
Протокол испытаний на каши цельнозерновые
Цельнозерновые каши изготавливаются из неочищенного или минимально обработанного зерна, в котором сохраняются зародыш и зерновая оболочка. Именно в оболочке чаще всего накапливаются токсичные вещества из окружающей среды, что требует жесткого лабораторного контроля.
В ходе испытаний аккредитованная лаборатория проверяет продукт по трем ключевым группам показателей безопасности и качества:
- Химико-токсикологические показатели (ТР ТС 021/2011):
- Токсичные элементы: свинец, мышьяк, кадмий, ртуть.
- Микотоксины: дезоксиниваленол, зеараленон, афлатоксин B1, Т-2 токсин (продукт жизнедеятельности плесневых грибов, поражающих зерновые культуры).
- Пестициды: гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры), ДДТ и его метаболиты, а также следы специфических гербицидов, применявшихся на полях.
- Радионуклиды: удельная активность цезия-137 и стронция-90.
- Микробиологические показатели:
- Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
- Бактерии группы кишечных палочек (колиформы).
- Патогенные микроорганизмы, включая бактерии рода Salmonella.
- Плесени и дрожжи (критично для сухих цельнозерновых продуктов).
- Физико-химические и органолептические показатели (ГОСТ или ТУ производителя):
- Органолептика: внешний вид, цвет, запах и вкус, свойственные данному виду крупы.
- Влажность: избыток влаги приводит к быстрой порче и развитию плесени.
- Зараженность вредителями: абсолютное отсутствие амбарных вредителей (насекомых, клещей) как в живом, так и в мертвом виде.
- Металломагнитная примесь: содержание металлических частиц на килограмм продукта (строго в пределах нормы).
- Специфические показатели: массовая доля сырой клейковины (для пшеничных каш) или содержание сорной примеси.
Протокол испытаний (ПИ) - это официальный документ, выдаваемый лабораторией, который содержит результаты проведенных исследований и является юридической основой для оценки соответствия продукции требованиям законодательства.
- Главный аргумент для регистрации ДС. Без загрузки действующих протоколов испытаний во ФГИС Росаккредитации система технически не позволит зарегистрировать Декларацию о соответствии. ПИ - это фундамент доказательной базы заявителя.
- Защита при проверках Роспотребнадзора. При плановом или внеплановом государственном контроле проверяющие органы сверяют показатели реальной продукции с данными, зафиксированными в протоколе. Наличие легитимного ПИ доказывает, что производитель выпустил безопасный продукт.
- Разграничение ответственности. Если ПИ выдан аккредитованной лабораторией (схема 3д), ответственность за достоверность проведенных измерений разделяется между заявителем и испытательным центром. При использовании заводских лабораторий (схема 1д) вся полнота ответственности за достоверность данных лежит исключительно на декларанте.
- Пропуск в торговые сети и на маркетплейсы. Крупный ритейл (X5 Group, Магнит и др.) и онлайн-площадки требуют не только декларацию, но и сами протоколы испытаний, чтобы убедиться в проведении реальных тестов, отсутствии фальсификации и безопасности поставляемых каш.
Маркировка на каши цельнозерновые
Маркировка цельнозерновых каш регулируется профильным техническим регламентом ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Согласно законодательству ЕАЭС, этикетка потребительской упаковки должна быть напечатана на русском языке (и государственном языке страны-члена ЕАЭС при наличии требований) и содержать следующие обязательные сведения:
- Наименование продукции: должно точно и понятно характеризовать товар (например, «Каша овсяная цельнозерновая быстрого приготовления»).
- Состав: полный перечень ингредиентов в порядке убывания их массовой доли. Компоненты, способные вызвать аллергические реакции (например, глютенсодержащие злаки), указываются обязательно, даже если их доля минимальна.
- Количество продукции: масса нетто, указанная в граммах или килограммах.
- Дата изготовления и срок годности: точные хронологические отметки, гарантирующие безопасность употребления продукта.
- Условия хранения: температурный режим и параметры влажности, при которых продукт сохраняет свои свойства. Обязательно прописываются условия хранения после вскрытия упаковки.
- Наименование и местонахождение изготовителя: юридический и фактический адрес производства, а также контакты для принятия претензий от потребителей (для импорта - данные импортера).
- Показатели пищевой ценности: содержание белков, жиров, углеводов (БЖУ) и энергетическая ценность (калорийность) в расчете на 100 грамм продукта.
- Единый знак обращения «ЕАС»: наносится перед выпуском каши в обращение на рынке и свидетельствует о пройденной процедуре декларирования.
- Штриховой код и знаки утилизации: необходимы для логистических операций и информирования об экологичности упаковки (петля Мебиуса с кодом полимера или картона).
Поскольку цельнозерновые каши относятся к категории продуктов здорового питания и имеют специфический состав, к их маркировке предъявляются дополнительные и профильные требования:
- Обоснование наименования «цельнозерновая»: использование данного термина в названии накладывает на производителя обязательство подтвердить, что в процессе переработки зерна не были удалены его анатомические части (эндосперм, зародыш и отруби). Информация в составе должна четко отражать использование именно цельного зерна, цельной крупы или цельнозерновой муки.
- Выделение аллергенов: цельнозерновые каши из пшеницы, ржи, ячменя и овса содержат естественный растительный белок - глютен. В соответствии с ТР ТС 022/2011, присутствие глютена должно быть выделено в составе особым шрифтом, контрастным цветом или подчеркиванием, чтобы предупредить людей с целиакией или непереносимостью.
- Вынесение информации об отличительных признаках (Заявления о пользе): если на лицевую часть упаковки выносятся фразы «Богата клетчаткой», «Источник витаминов группы B» или «Высокое содержание пищевых волокон», производитель обязан соблюсти требования Приложения 5 к ТР ТС 022/2011. Например, заявлять о «высоком содержании пищевых волокон» можно только в том случае, если продукт содержит не менее 6 граммов клетчатки на 100 граммов продукта. Все подобные заявления должны подтверждаться протоколами лабораторных испытаний.
- Указание способа приготовления: для цельнозерновых продуктов критически важно разделять каши, требующие длительной варки, и каши быстрого приготовления (хлопья). На этикетке обязательно размещается понятная потребителю пошаговая инструкция по приготовлению (время варки, пропорции воды/молока), так как нарушение технологии может ухудшить органолептические свойства и усвояемость сложной оболочки зерна.
Получить сертификат на каши цельнозерновые
Цельнозерновые каши прочно заняли полки в категории продуктов для здорового образа жизни (ЗОЖ). Потребитель сегодня стал осознанным: он внимательно изучает этикетку, ищет в составе «честное» цельное зерно и доверяет только проверенным брендам. Для производителя выпуск такого продукта - это отличная рыночная ниша, но одновременно и большая ответственность, которая начинается с юридически безупречного оформления документов. С точки зрения закона, легальный выход цельнозерновой каши на рынок невозможен без оформления Декларации о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС).
Наличие этого документа выполняет сразу несколько критически важных функций:
- Официальный допуск к продажам. Без декларации товар не примет ни одна федеральная торговая сеть, и его мгновенно заблокирует любая крупная маркетплейс-платформа.
- Защита от колоссальных штрафов. Наличие зарегистрированной декларации оберегает бизнес от конфискации партий товара и штрафных санкций, которые для юридических лиц могут достигать 1 миллиона рублей.
- Репутационный маркер. Декларация, подкрепленная реальными протоколами испытаний, доказывает, что в оболочке зерна нет скрытых угроз - пестицидов, токсичных металлов, микотоксинов или амбарных вредителей. Для ЗОЖ-сегмента безопасность является главным фактором лояльности покупателей.
Регистрация декларации на цельнозерновые каши - процесс многоэтапный, и на каждом шагу производителя подстерегают «подводные камни», способные затянуть запуск продукта на месяцы:
- Специфика лабораторных испытаний. Цельное зерно минимально обрабатывается, поэтому Роспотребнадзор контролирует его с особой строгостью. Найти аккредитованную лабораторию с нужной областью аккредитации, которая правильно проверит специфические микотоксины (например, Т-2 токсин или зеараленон) и остатки полевых гербицидов, бывает непросто.
- Сложности с маркировкой. Попытка вынести на упаковку привлекательные надписи «Богата клетчаткой» или «Источник витаминов» требует строгого научного и документального обоснования. Ошибка в формулировках на этикетке - это прямое нарушение ТР ТС 022/2011, которое влечет за собой отзыв декларации.
- Самостоятельные риски во ФГИС. Сегодня производители регистрируют декларации через личный кабинет Росаккредитации под свою электронную подпись. Малейшая техническая ошибка, неверный код ТН ВЭД или некорректно загруженный протокол переводят декларацию в статус «архивная» или «приостановленная» при первой же автоматической проверке ведомства.
- Разработка нормативной базы. Если каша производится не по типовому ГОСТу, а по уникальной рецептуре (с добавлением суперфудов, сублимированных ягод или орехов), производителю необходимо с нуля разрабатывать и регистрировать Технические условия (ТУ) или Стандарты организации (СТО).
Чтобы избежать бюрократических ловушек, потери времени и финансовых убытков, делегируйте процедуру подтверждения соответствия профессионалам. Органы по сертификации и экспертные центры компании ТЕСТПРОМ возьмут на себя весь цикл работ по декларированию вашей продукции.
Почему производители цельнозерновых каш выбирают ТЕСТПРОМ:
- Комплексный подход «под ключ». Мы не просто помогаем заполнить бумаги. Эксперты компании разработают для вас ТУ/СТО, проведут аудит макета этикетки на соответствие ТР ТС 022/2011 и полностью подготовят доказательную базу.
- Собственный пул проверенных лабораторий. Мы сотрудничаем только с ведущими аккредитованными испытательными центрами, внесенными в Единый реестр ЕАЭС. Ваши каши пройдут честные, быстрые и легитимные испытания по всем необходимым показателям ТР ТС 021/2011.
- Абсолютная юридическая чистота. Мы гарантируем правильность подбора схем декларирования (1д, 2д или надежной 3д для ритейла). Ваша декларация успешно пройдет любые государственные проверки и останется действительной на протяжении всего срока выдачи.
- Экономия времени. Пока вы занимаетесь отладкой оборудования, закупкой зерна и маркетингом, специалисты ТЕСТПРОМ оперативно организуют отбор образцов, лабораторные тесты и выгрузку готового документа в реестр Росаккредитации.
Запустите продажи вашей цельнозерновой каши уверенно и без юридических рисков вместе с экспертами ТЕСТПРОМ!
Частые вопросы от клиентов о сертификации каш цельнозерновых
- Сколько действует декларация на каши цельнозерновые серийного выпуска? Срок действия разрешительного документа на серийное производство составляет от 1 года до 5 лет. Для получения максимального срока действия на пять лет производителю необходимо подтвердить стабильность условий производства и внедрить систему ХАССП.
- Нужны ли лабораторные испытания для каждой партии каш цельнозерновых? При декларировании серийного выпуска по схеме 3д постоянные испытания в аккредитованной лаборатории для каждой партии не требуются, так как документ покрывает весь объем производства на выбранный срок. Однако производитель обязан проводить регулярный периодический контроль готовых каш в рамках внутренней программы производственного контроля.
- Можно ли оформить документы на каши цельнозерновые удаленно без визита в центр? Да, весь процесс декларирования полностью переведен в электронный формат и может быть реализован дистанционно из любого региона. Вам достаточно выслать скан-копии документов, а образцы каш отправить в испытательную лабораторию с помощью курьерской службы.
- Что делать если меняется состав или рецептура каш цельнозерновых? При добавлении новых ингредиентов, ароматизаторов или изменении процентного соотношения компонентов старая декларация становится недействительной. Производителю необходимо разработать новые Технические условия или изменения к ним, заново протестировать обновленные каши и зарегистрировать новую декларацию.
- Можно ли использовать ГОСТ или нужно оформлять ТУ на каши цельнозерновые? Производитель имеет право выпускать продукцию по действующему государственному стандарту, если технологический процесс и состав полностью соответствуют его требованиям. Если в каши добавляются уникальные компоненты, ягоды или суперфуды, то необходимо разработать и зарегистрировать индивидуальные Технические условия.
- Сколько стоит сертификация каш цельнозерновых в вашем центре? Итоговая стоимость процедуры формирования доказательной базы и регистрации документов рассчитывается индивидуально для каждого клиента. На цену влияют выбранная схема декларирования, количество протоколов испытаний от лаборатории и необходимость разработки технической документации на каши.
- Что такое производственный контроль при схеме 1д на каши цельнозерновые? Это обязательный комплекс внутренних мероприятий изготовителя, направленный на обеспечение безопасности продукции в процессе ее непосредственного производства. Он включает в себя контроль поступающего зернового сырья, соблюдение санитарных норм в цехах и ведение журналов учета для гарантии качества каш.
- Какие документы нужны чтобы запустить декларирование каш цельнозерновых? Для старта процедуры заявителю необходимо предоставить регистрационные свидетельства ИНН и ОГРН, реквизиты компании и макет будущей этикетки. Также отечественному производителю потребуются ГОСТ или ТУ, а импортеру - внешнеторговый контракт и инвойс на каши.
- Нужен ли обязательный сертификат соответствия на каши цельнозерновые? Для данного вида пищевой продукции законодательством ЕАЭС предусмотрено обязательное декларирование соответствия, а не сертификация. При этом вы можете добровольно получить сертификат качества на каши после оформления обязательной декларации, чтобы повысить доверие покупателей.
- Какой штраф грозит за продажу каш цельнозерновых без декларации? Реализация продуктов питания без разрешительных документов является серьезным правонарушением по КоАП РФ и карается крупными денежными взысканиями. Сумма штрафа для юридических лиц может достигать одного миллиона рублей с одновременной конфискацией всей партии незаконных каш.
- Подходят ли заводские протоколы испытаний для декларирования каш цельнозерновых? Использовать собственные протоколы испытаний производителя допускается только при регистрации документа по схемам 1д или 2д. Если вы планируете поставлять каши в крупные торговые сети, вам потребуется схема 3д с тестированием в независимой аккредитованной лаборатории.
- Как проверить готовую декларацию на каши цельнозерновые в официальном реестре? Все зарегистрированные документы автоматически публикуются в открытом Едином реестре на официальном сайте Росаккредитации. Найти свою запись и проверить ее статус можно по уникальному регистрационному номеру или по наименованию производителя каш.
- Нужна ли государственная регистрация СГР на каши цельнозерновые? Свидетельство о государственной регистрации требуется только в том случае, если продукция заявляется как специализированное, детское или диетическое лечебное питание. Для стандартных каш, реализуемых в розничных магазинах, оформляется обычная декларация соответствия ТР ТС.
- Можно ли объединить несколько видов каш цельнозерновых в одну декларацию? Да, в один разрешительный документ можно включить несколько наименований продукции, если они изготовлены одним производителем по общему нормативному документу. При этом на разные рецептурные составы каш может потребоваться оформление отдельных протоколов лабораторных испытаний.
- Какие технические регламенты регулируют безопасность каш цельнозерновых? Продукция должна строго соответствовать базовому пищевому регламенту ТР ТС 021/2011 и регламенту на этикетку ТР ТС 022/2011. Если в составе присутствуют вкусовые добавки или консерванты, дополнительно применяются требования ТР ТС 029/2012 для каш.
- Кто может выступать заявителем при декларировании каш цельнозерновых? В роли заявителя может выступать только юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированные на территории Евразийского экономического союза. Иностранный изготовитель не может самостоятельно оформить декларацию на каши и должен действовать через уполномоченное лицо.
- Требуется ли внедрение системы ХАССП на производстве каш цельнозерновых? Согласно требованиям профильного регламента ТР ТС 021/2011, все производители пищевой продукции обязаны разработать и внедрить принципы ХАССП. Отсутствие функционирующей системы контроля рисков на предприятии влечет за собой крупные штрафы и аннулирование документов на каши.
- Как правильно отобрать образцы каш цельнозерновых для отправки в лабораторию? Отбор образцов производится заявителем или экспертами в соответствии с установленными стандартами и оформляется специальным актом. Количество упаковок каш должно быть достаточным для проведения всех предусмотренных регламентами физико-химических и микробиологических тестов.
- Сколько времени занимает весь процесс оформления документов на каши цельнозерновые? Средний срок проведения процедуры под ключ составляет от нескольких рабочих дней до двух недель. Основная часть времени уходит на проведение лабораторных исследований образцов каш и выдачу официальных протоколов испытаний.
- Что проверяет лаборатория в составе каш цельнозерновых в первую очередь? Специалисты проверяют отсутствие вредных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки, плесени и токсичных элементов, таких как свинец и мышьяк. Также из-за специфики сырья каши обязательно тестируют на отсутствие зараженности амбарными вредителями и остаточных пестицидов.
- Сертификация рулетов
- Сертификация пикантных соусов и специй для гриля и шашлыка
- Сертификация детского питания
- Сертификация быстрорастворимого детского питания