Алена Клишанец

Решила рассказать о важном аспекте качества вашей продукции - сроках годности. Как же подтвердить сроки годности своей продукции грамотно и профессионально? Давайте разберемся вместе!

Срок годности - это период, в течение которого продукт сохраняет свои потребительские свойства и безопасность для здоровья потребителей. Важно понимать, что срок годности устанавливается производителем самостоятельно, но обязательно должен быть подтвержден объективными методами исследования. Это означает, что нельзя просто поставить произвольный срок годности - нужны доказательства.

Рассмотрим три основных подхода для подтверждения сроков годности:

1. Лабораторные испытания. Это самый распространенный метод. Продукт подвергается различным видам лабораторных тестов, имитирующих условия эксплуатации и хранения. Например, проводят тесты на стабильность состава продукта, микробиологические анализы, физико-химические показатели и многое другое. Если продукция успешно проходит все этапы испытаний, значит, заявленный срок годности обоснован.
   • Примеры лабораторных исследований:
   • Анализ стабильности ингредиентов
   • Тесты на содержание микроорганизмов
   • Проверка изменения физических свойств продукта
2. Моделирование условий хранения. Здесь речь идет о создании специальных моделей, позволяющих предсказывать поведение продукта в реальных условиях. Для этого используют специальные камеры, которые воссоздают температуру, влажность и освещение, характерные для реальной среды хранения товара. Этот метод позволяет заранее оценить влияние различных факторов на качество продукта и спрогнозировать возможные риски.
   • Основные факторы моделирования:
   • Температура окружающей среды
   • Уровень влажности воздуха
   • Освещение и воздействие солнечных лучей
3. Экспертиза. Экспертиза представляет собой комплекс мероприятий, направленных на проверку соответствия заявленных характеристик фактическому состоянию продукта. Эксперты оценивают состав сырья, технологический процесс производства, упаковку и даже этикетку продукта. Особое внимание уделяется соответствию стандартам и требованиям нормативных документов.
   • Важные моменты экспертизы:
   • Соответствие составу и технологии изготовления
   • Оценка упаковки и маркировки
   • Наличие необходимых сертификатов и разрешений

Уважаемые производители, помните: правильно установленный срок годности - залог доверия ваших клиентов и гарантия высокого уровня продаж.

Используйте современные методы подтверждения срока годности, соблюдайте требования стандартов и будьте уверены в качестве своего продукта!