Новости по сертификации
«Производителям риса»

Узнать Стоимость

24.08.26

Росстандарт официально утвердил новый межгосударственный стандарт ГОСТ 6293-2026 «Рис. Технические условия». Соответствующий приказ № 815-ст был подписан ведомством 17 июля 2026 года. Новый нормативный документ кардинально обновит требования к качеству сырья на отечественном сельскохозяйственном рынке.

Ключевые параметры нового стандарта:

Новый документ заменит собой старый национальный стандарт ГОСТ Р 55289-2012, который утратит силу 1 января 2027 года. Предыдущий регламент успешно применялся более десяти лет, однако назрела необходимость адаптировать требования к современным технологиям выращивания и контроля. ГОСТ 6293-2026 распространяется на сырье (нешелушеное зерно), которое поступает с полей на элеваторы, зернохранилища и крупяные заводы.

Введение обновленных технических условий позволит:

  1. Актуализировать классификационные признаки зерна.
  2. Внедрить современные и более точные методики лабораторного контроля качества.
  3. Повысить безопасность продовольственного сырья, используемого в том числе для производства рисовой крупы и детского питания.

У участников агропромышленного сектора и перерабатывающих предприятий есть несколько месяцев переходного периода, чтобы полностью перестроить внутренние процессы, обновить техническую документацию и подготовить лаборатории к работе по новым правилам. Вот подробное техническое руководство по процедуре подтверждения соответствия для нового стандарта.

Сертификация риса по ГОСТ 6293-2026

С 1 января 2027 года вступает в силу новый межгосударственный стандарт ГОСТ 6293-2026 «Рис. Технические условия». Этот документ заменяет ГОСТ Р 55289-2012 и устанавливает обновленные требования к нешелушеному зерну риса, направляемому на продовольственные цели. Переход на новый стандарт требует от участников рынка обязательной актуализации разрешительной документации и перестройки системы лабораторного контроля. Зерно риса (нешелушеное) является сырьем и подлежит обязательному подтверждению соответствия в форме декларирования. Сертификация в данном случае носит исключительно добровольный характер и может проводиться в дополнение к декларации для повышения конкурентоспособности продукции.

Процедура оценки соответствия регулируется следующими нормативными актами:

Декларировать продукцию непосредственно по ГОСТ 6293-2026 можно только с даты его официального введения в действие - с 1 января 2027 года. До этого момента применяется старый ГОСТ Р 55289-2012. Перед началом лабораторных испытаний орган по сертификации или испытательный центр проводит идентификацию зерна.

Согласно новому стандарту, рис делят на типы и подтипы в зависимости от:

Правильная классификация критически важна, так как от типа риса зависят нормы по содержанию примесей и технологические выходы при переработке.

Для регистрации декларации соответствия заявитель обязан предоставить протоколы испытаний, подтверждающие, что зерно риса удовлетворяет требованиям ГОСТ 6293-2026 по следующим группам показателей:

  1. Органолептические показатели.
    • Запах. Свойственный здоровому зерну риса (без затхлого, солодового, плесневелого и других посторонних запахов).
    • Цвет. Свойственный нормальному зерну данного типа и подтипа (без потемнений, вызванных самосогреванием).
  2. Физико-химические показатели качества.
    • Влажность. Базисная норма - не более 14,0-15,5% (в зависимости от региона и условий хранения). Превышение нормы влечет риски развития плесени.
    • Сорная и зерновая примеси. Строго регламентируется процентное содержание минеральной примеси, гальки, испорченных и обрушенных зерен.
    • Зараженность вредителями. Наличие живых вредителей хлебных запасов (клещей, долгоносиков) в продовольственном зерне не допускается.
  3. Показатели безопасности (по ТР ТС 015/2011).
    • Токсичные элементы. Свинец, мышьяк, кадмий, ртуть.
    • Микотоксины. Афлатоксин B1, Т-2 токсин, зеараленон, дезоксиниваленол.
    • Пестициды. Гексахлорциклогексан, ДДТ и их метаболиты, а также остаточные количества фумигантов.
    • Радионуклиды. Цезий-137 и Стронций-90.
    • ГМО. Наличие незарегистрированных линий генно-модифицированных организмов.

Процедура оценки соответствия по новым правилам состоит из пяти основных этапов:

  1. Подготовка документов. Заявитель (производитель, импортер или уполномоченное изготовителем лицо) собирает ОГРН/ИНН, уставные документы, контракт на поставку (для импорта) и техническую документацию.
  2. Отбор проб. Проводится в соответствии с ГОСТ 13586.3. Отбирается средняя проба, масса которой должна быть достаточной для проведения всех видов физико-химических и токсикологических испытаний.
  3. Проведение испытаний. Образцы направляются в аккредитованную испытательную лабораторию. По результатам выдается Протокол испытаний (ПИ), где в графе «Нормативные документы» должен быть указан ГОСТ 6293-2026.
  4. Регистрация декларации. Заявитель загружает ПИ и документы во ФГИС Росаккредитации (сервис электронной регистрации) и заверяет декларацию своей усиленной квалифицированной электронной подписью (УКЭП).
  5. Маркировка. На каждую единицу упаковки (мешки, биг-бэги) или в товаросопроводительную документацию (при транспортировке насыпью) наносится единый знак обращения ЕАС и ссылка на соответствие ГОСТ 6293-2026.

Декларация на серийный выпуск (схемы 1д, 3д) - выдается на срок от 1 года до 5 лет.

Декларация на партию (схема 2д, 4д) - срок действия ограничивается моментом реализации партии или сроком годности зерна.

Если у вас есть действующая декларация соответствия, оформленная по старому ГОСТ Р 55289-2012 до 31 декабря 2026 года, она сохраняет юридическую силу до окончания своего срока действия (если иное не будет ограничено переходными положениями ЕЭК). Однако при заключении новых контрактов на поставку урожая 2027 года необходимо закладывать в бюджет и графики процедуру испытаний по ГОСТ 6293-2026.

Все Новости

Рассчитать стоимость

Нажимая на кнопку, я даю свое согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь с условиями политики конфиденциальности.