19.11.25

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации объявило о принятии нового государственного стандарта - ГОСТ 35258-2025, регламентирующего качество свежих бананов, поступающих на рынок страны. Документ вступит в силу с 1 марта 2026 года.

Новый государственный стандарт устанавливает четкие требования к качеству и маркировке продукта, упаковке, транспортировке и хранению бананов. Цель нововведения - повышение уровня контроля качества фруктов, улучшение условий хранения и транспортировки, снижение рисков порчи продукции.

Основные положения нового ГОСТа

Качество плодов:

• Определение стандартов зрелости плода;
• Требования к цвету кожуры и структуре мякоти;
• Запрет на наличие механических повреждений и признаков заболеваний.

Упаковка и маркировка:

• Стандарты упаковки продуктов для предотвращения повреждения и потерь при перевозке;
• Обязательная маркировка каждого пакета с указанием производителя, даты производства и срока годности.

Транспортировка и хранение:

• Регулирование температурных режимов и условий влажности для сохранения свежести и полезных свойств бананов;
• Ограничение сроков доставки и рекомендации по оптимальному режиму складирования.

Новый документ станет важным инструментом повышения доверия потребителей к отечественным поставщикам бананов и улучшения общего состояния рынка плодоовощной продукции в России.

Введение ГОСТ 35258-2025 способствует повышению прозрачности процессов закупки, реализации и потребления бананов, укрепляет репутацию производителей и импортеров и улучшает уровень защиты прав потребителей.

Сертификация свежих бананов по ГОСТ 35258-2025

Сертификация продукции является необходимым условием выхода товара на российский рынок и служит гарантией соблюдения установленных технических требований. Для свежей фруктовой продукции этот процесс особенно важен, поскольку определяет её безопасность и качество.

ГОСТ 35258-2025 регулирует технические условия для поставки свежих бананов на территорию Российской Федерации. Стандарт распространяется на продукцию, предназначенную для розничной торговли и общественного питания. Подтверждение соответствия указанным требованиям осуществляется путем обязательной сертификации.

Процедура включает следующие этапы:

1. Заявление на проведение сертификации. Заявитель направляет заявление в аккредитованный орган по сертификации, приложив необходимые документы (учредительные документы предприятия, договор купли-продажи, декларацию о качестве).
2. Оценка представленных документов. Орган по сертификации проверяет комплектность и правильность оформления документов заявителя.
3. Отбор образцов. Производится отбор проб партии продукции для лабораторных испытаний. Отбор проводится согласно методикам, установленным государственным стандартом.
4. Лабораторные испытания. Образцы отправляются в лабораторию, аккредитованную на право проведения исследований в области пищевой промышленности. Лаборатория проводит физико-химический и микробиологический анализы, определяющие показатели качества и безопасности продукции.
5. Анализ результатов испытаний. По результатам анализа определяется соответствие продукции требованиям ГОСТ 35258-2025.
6. Выдача сертификата соответствия. Если продукция соответствует предъявленным требованиям, выдается сертификат соответствия.

Для успешной сертификации важно учитывать ряд особенностей процесса:

• Выбор органа по сертификации. Необходимо выбирать органы, аккредитованные Росаккредитацией, обладающие необходимой компетенцией и ресурсами для проведения оценки.
• Правильность отбора образцов. Важно обеспечить представительность отобранных образцов, отражающую характеристики всей партии продукции.
• Подготовка документации. Документы должны соответствовать установленным формам и содержать полную и точную информацию о заявителе и производимой продукции.
• Контроль качества на всех этапах. Проверка должна проводиться систематически, начиная с момента выращивания фруктов и заканчивая их реализацией конечным потребителям.

Сертификация свежих бананов по ГОСТ 35258-2025 обеспечивает защиту здоровья населения и повышает доверие покупателей к продукции. Следование установленной процедуре позволяет минимизировать риски попадания на рынок некачественных товаров и способствует развитию цивилизованного рынка плодоовощной продукции.

---

• Вермикулит обретает новые стандарты: утвержден ГОСТ 12865-2025
• Новое слово в стандартах мебели: повышен контроль прочности и устойчивости
• Детская одежда с января 2026 года обязана иметь сертифицированные световозвращатели
• 1 января 2021 года вступает в силу новый ГОСТ по оценке соответствия и схемам сертификации в России.
• Самостоятельное декларирование продукции – возможность экономии бизнесу.