07.11.25

Министерство здравоохранения Российской Федерации объявило о введении с 01 февраля 2026 года нового национального стандарта ГОСТ 33933-2025, регламентирующего производство продуктов диетического лечебного и диетического профилактического питания. Данный документ устанавливает общие технические требования к производству смесей белковых композитных сухих.

Новый стандарт разработан в целях повышения качества продукции и защиты здоровья потребителей. Документ вводит строгие нормы относительно состава, физико-химических показателей, микробиологических характеристик и упаковки указанных смесей. Теперь производители обязаны соблюдать повышенные требования к качеству сырья, процессу производства и контролю готовой продукции.

Стандарт распространяется на продукцию, предназначенную для удовлетворения потребностей пациентов с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, диабетом и другими хроническими состояниями. Особое внимание уделено составу белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, входящих в состав смесей.

Введение новых требований позволит повысить качество выпускаемых специализированных пищевых продуктов и обеспечить потребности населения в полноценном питании, особенно тех групп, которым необходимы специализированные диеты.

Специалисты отмечают важность принятия данного документа, поскольку он обеспечит единую базу для оценки качества и безопасности специализированной пищевой продукции отечественного производства, способствуя развитию рынка качественных продуктов питания для особых категорий потребителей.

Основные изменения включают:

• Четкое определение состава компонентов продукта,
• Повышенные требования к микробиологическим показателям,
• Стандартизацию процесса упаковки и маркировки продукции,
• Усиление контроля за качеством исходного сырья.

Министерство здравоохранения призывает производителей своевременно ознакомиться с новыми нормами и привести свою деятельность в соответствие с ними. Это гарантирует высокое качество производимой продукции и способствует улучшению здоровья россиян.

Сертификация смесей белковых композитных сухих по ГОСТ 33933-2025

Смеси белковые композитные сухие (БККС) представляют собой специализированные продукты диетического лечебного и профилактического питания, предназначенные для восполнения дефицита белка и питательных веществ в организме. Они широко применяются в медицинских учреждениях, санаториях, центрах реабилитации и специализированных магазинах здорового питания. Поэтому сертификация БККС играет важную роль в обеспечении качества и безопасности продукции.

Сертификация – это процедура подтверждения соответствия продукции установленным требованиям стандартов, технических регламентов и нормативных документов. Она позволяет удостовериться, что продукт соответствует заявленным характеристикам и безопасным для потребления человеком.

Основные этапы сертификации БККС согласно ГОСТ 33933-2025:

• Этап 1: Подготовка документации. Перед началом процедуры сертификации производитель обязан подготовить необходимую документацию, включающую:
  • Технические условия (ТУ);
  • Документы о составе продукта;
  • Информация о производстве и упаковке;
  • Протоколы испытаний образцов продукции.
• Этап 2: Проведение лабораторных исследований. Образцы продукции направляются в аккредитованную лабораторию для проведения анализа химического состава, физических свойств, микробиологической чистоты и токсикологических показателей. Лаборатория проводит испытания в соответствии с установленными методиками и выдает протокол испытаний.
• Этап 3: Оценка результатов испытаний. По результатам проведенных исследований принимается решение о возможности выдачи сертификата соответствия. Если продукция соответствует требованиям ГОСТ 33933-2025, выдается сертификат, подтверждающий безопасность и качество БККС.
• Этап 4: Оформление сертификатов. Полученный сертификат оформляется в установленном порядке и регистрируется в соответствующем реестре. Производители получают право наносить маркировку о прохождении сертификации на упаковку продукции.

Сертификат подтверждает соответствие продукции высоким стандартам качества и безопасности, что повышает доверие потребителей и улучшает конкурентоспособность предприятия на рынке.

---

• Новые требования ГОСТа обеспечат чистоту и безопасность эфирно-масличного сырья
• С 1 сентября 2024 года перестанет действовать перечень обязательных стандартов в строительстве
• В России будут тщательно проверять и маркировать детские игрушки